各人有各人的心頭好。不一而論。我推薦景星花鳥市場北邊的建新園，外地人來吃味道不錯，價格便宜，小吃品種還多。

橋香園因為股權糾紛已經基本算是廢了，市中心圓通山動物園隔壁那個可以吃一下，就在動物園門口側邊。建新園可以吃除了過橋米線以外的，還有很多紅河州開的菊花過橋米線也不錯

昆明本地人首先最愛呢是小鍋米線，還一定要粗米線，其次是豆花米線，強調哈是素呢，不興擺雜醬，最後是後來興起由小鍋米線演變而來呢罐罐米線。不過隨著飲食文化的交流，各個地方的特色米線也匯聚到了昆明，各有特色。你要說哪點呢米線好吃，一般都是說家門口那家呢米線還可以吃哈。昆明人喜歡圖方便，一般為了吃碗米線不會跑克離家遠呢地方。除非像是建新園呢四喜涼米線啊，福華園呢燜肉米線，萬豐呢小鍋米線，篆新農貿市場呢豆花米線，林山飯店呢大酥牛肉米線等等想吃那一口呢時候才會刻意跑克吃。過橋米線麼不建議在昆明吃，想吃麼坐的綠巨人克建水啊、蒙自啊吃，對得起那點味道和那口湯。老昆明人愛吃米線，就像北京人愛豆汁和炒肝，天津人愛煎餅果子，蘭州人愛牛肉麵，武漢人愛熱乾麵，重慶人愛小面，廣東人愛腸粉，每天早上從一碗早點開始。

昆明本地人喜歡吃的米線在哪兒？可能一百個昆明人有一百個答案！米線，在昆明人日常生活中的普及和受歡迎度，由此可見一斑。我等居昆二十餘載，食米線無數，昆明米線哪家香？值得一提聽我講！昆明著名的文化巷，著名的雲師大附屬小學後門旁，座落一家非著名的“菊花米線"，很多人不知。但開了多少年？相信二、三十年總是有的吧。在一個變幻莫測的時代，有這一份堅持，能說明些問題不？樸實無華，默默耕耘的昆明人處世品格，在這一家小店也有得了傳承！店中餐品緊多，但我等親朋，皆對其中的基本款過撟米線，情有獨鍾！何謂基本款？湯，正經的土雞熬湯，土雞喲，非速成雞！亦非開水加高湯粉！吃完米線還能喝掉半碗湯，就是這種湯。高湯粉過撟米線湯，可能很多外地遊客到昆明吃米淺，喝到的都是這種湯吧？鮮、便宜、方便，但對很多懂過撟米線的昆明老饕來說，這種商業化的存在方式，對過撟米線的品質，是一種令人生厭的傷害，湯的正確與否，是“過撟米線“的重要定義要素。配料，包含有土雞塊，薄肉片，鮮鵪鶉蛋，熟雞蛋，黃花菜，生豆芽，脆哨等。米線，珠圓玉潤，勁道、口感彈性上佳，無酸味的酸漿粗米線。當上述食材透過如宗教儀軌般的程式聚合在一個頗有幾分古樸意味的陶碗中，再經過大約五分鐘的炮製，灼燙的米線吹冷後滑入你的口頰……絲般柔滑，對，要的就是這個味！舌尖上的昆明！普通的食材，經此描述，頓時美妙得如仙界遺落入人間的一朵奇葩…有沒有？！為此珍饈佳餚，我等呼朋喚友，每年也就光顧個十次八次的，每次皆撫肚而歸，良心啊！如此美味，人民幣13元，且多年未有改變！在一個算計、利益充斥的浮躁時代，一份良心、走心的美味，你還能要求它什麼更多的了？！

白馬那邊，丹霞路左轉近華浦路往前走一段右手邊的一家過橋米線很不錯，多年的老店了，住那附近的人基本都知道。這屬於市井老店，還有大一點的一家叫柏匯園的，在昌源路上 萬科金域國際二期樓上，店主是以前幾家昆明國營飯店的主廚。

昆明到蒙自現在坐綠巨人也快，不過要想吃東西的話還是坐下午的，好好休息一晚，第二天早點去吃，網上N多的蒙自米線帖子，就看你喜歡哪種口味了。昆明的粗米線，等你試試蒙自的水米線，你就知道那是啥玩意了，對我這個紅河人來說，那是無法入口的。

小鍋米線隨處可見，大觀牛肉米線，文山早點，文山土雞米線，雲縣土雞米線，紅河風味米線，在昆明要把各種米線都吃過來至少要一個月的時間。

最好吃的米線在您家裡，自己煮的米線，隨意搭配佐料，簡單便宜非常可口。其實就是一直地方小吃，就像北方的麵條，沒有最好吃的說法。

正宗過橋米線配料是 鴿子蛋，草芽，玉蘭片，裡脊肉片，火腿片，豌豆尖，蔥花，韭菜，熟土雞肉，鵝油，一樣不能少，一樣也不能多，當然湯是最關鍵的土雞湯，接受反駁！

我是一個昆明人！……很負責的告訴各位，雲南己經沒有正宗過橋米線了（除非私人定製）！……包括蒙自、建水也沒有……最直接的體現是湯底不對！

一般都不吃米線，聽說有一專門生產米線的小作坊家的女兒上幼兒園，該家長特別對幼兒園強調，不準給她女兒吃米線，引起別的家長警覺，進行舉報，調查發現使用過期發黴大米和使用調白塊。

在昆明吃過橋米線真心不好也不敢說哪一家最好吃。好吃的過橋米線還是得到蒙自。但是在昆明非得挑選幾家出來的話就覺得以下幾家還行。建新園寶善街老店，翠湖君樂酒店一樓過橋米線，圓通寺停車場內的櫻花嶺過橋米線。我個人吃下來就覺得這幾家相對好吃。僅供參考！

哪都有，根據自己的居住地點分佈，好吃得一般都不是連鎖的，地方也都有些偏。個人更偏愛建新園的脆旺米線，但是各家口味也不一樣。如果來昆明可以考慮蒙自招牌的、文山招牌的相對好的多那麼一點點

過橋米線講究的是湯的製作，俗話說的好：三分米線七分湯，再配上一些雞肉，脊肉，生魚片，鵪鶉蛋，海參，豆尖，韭菜，香蔥，腰果，酥肉這才是過橋米線，湯的製作下次在說。

我是地道昆明本地人，但我說句實話，昆明沒有正宗的過橋米線～我們小時候的富華園可以，但現在也不行了～所以不要費勁在昆明找正宗過橋米線，去蒙自吃吧！你要吃小鍋米線我還可以稍微推薦一下～過橋恕在下無能

“過橋米線”江浙人在打理，還正宗得了嗎？湯料包、很花哨，食後胡椒粉的餘威不減，哪還有過橋米線的精髓，真的好那是連湯都想喝光才是真的好。

橋香園的過橋米線送我都不吃 ，外地人去寶善街的建新園吃吧，相對正宗!本地人的我喜歡去海源寺那邊有一家蒙自過橋米線我覺得很好吃!

過橋米線因為神奇的傳說，到了昆明肯定要嚐嚐。至於說多好吃就見仁見智了。我反正吃過了就不想再吃了。更何況，昆明地處高原，水沸點本來就只有92,3度，再放那麼多生的配料，能否燙熟存疑。真正日常生活不如來碗小鍋米線，實惠，且美味。

看你的問題你是遊客吧，很多矯情的人非到處黑人家連鎖店東西不好吃，不好吃那怎麼做大的，就好比你去了成都你不吃龍抄手，去重慶不吃好又來一樣，我親身體驗過的，在昆明你吃一般的有臊子的米線，去建新園，基本不管昆明人還是外地來打工的日常吃米線優先去建新園，另外是昆明特色的豆花米線，比較好吃的是德勝橋，橋香園的話過橋米線種類齊，整體環境衛生都好，味道肯定是不差的。

小巷子裡面，要當地人帶你去，那些小鍋米線才是雲南美味，沒有什麼分店，因為他們有秘方!秘方就是必須老闆親力親為，沒有十多年的經驗煮不好那一鍋米線，所以沒分店!