主要看你所在的地方經濟怎麼樣，大城市絕對掙錢，客流量大，利潤大，小城市就不怎麼樣了客流量小，利潤空間小。總體來說海鮮是掙錢的，單說利潤空間相比較蔬菜 水果來說絕對大，要看自己的把握市場行情。

成本和利潤都不同，和地域你要做的具體專案有重大關係。

開海鮮店的成本很大程度受著地域的影響，在廣東青島等沿海城市，街上有很多像大排檔一樣的海鮮店，其前期開店的投資肯定不會太高。加之當地盛產海鮮，進貨的價格會稍微低一些，而且進貨方式多是採用少量多次，門店的運營成本會稍微低一些。一般的海鮮店，經營面積往往在150平米以上，而且由於海鮮店針對的消費群體經濟條件頗高，多是處於一些繁榮的商圈附近，每月的門店租金大致需要3萬元左右。加上店鋪的裝修，軟整體風格的打造與各種軟裝設施裝置的安放，海鮮店的框架模型建立可能就需要60萬元上下。

然後就是首期鋪貨與裝置的購置了。海鮮店首期鋪貨數量不能太少，新開門店如果在經營前期出現斷貨情況，容易對店鋪的口碑進行不利影響。而且海鮮的進貨價格都不會太低，加上各種調料和配菜，首期鋪貨基本需要考慮10萬元以上。裝置購置上也花費頗高，單是裝菜品的器皿都需要精挑一番，再加上海鮮的烹飪裝置以及飼養裝置，大致需要15萬元左右。

除此之外，開海鮮店還有著一些雜費開銷，像門店經營相關執照的辦理，還有前期的宣傳活動費用等。另外，經營者需要注意的是，開海鮮店要預留較為充足的流動資金，雖說餐飲行業本身是營業即有收入，理論上可以“以戰養戰”。但是海鮮店廚師薪資、以及前期貨料進購的花費實為不菲，為了防止資金斷鏈，最好有個10萬元以上的儲備資金。綜合而言，開一家市場上的主流海鮮店，最好有著80-100萬左右的資金。

海鮮利潤可以，但是也很辛苦，經常的起早貪黑，風險也比較高，比如活鮮損耗大（如螃蟹等），冰鮮不宜儲存長時間銷售，凍鮮和乾貨雖損耗小，但存貨儲存空間需求大

海鮮的利潤空間還是可以的，不過其中的門道也是比較多的，分冰鮮還是活鮮。活鮮利潤高但是風險也大。主要是要渠道穩定。不然很難存活。

海鮮損耗很大，不同海鮮損耗不同，這個要憑自己經驗，處理方式不同，損耗也不同。但是刨除損耗後，定價應該是利潤不低於50%，比如你100元進貨，刨除損耗，20元，你的定價利潤應該是100元的50%，即50元，那麼你的價格就應該是170元。新鮮的可以定價一倍，即200元。尾貨處理再低也不能低於30%。

要看在哪裡賣，透過什麼途徑，比如批發，網店，新媒體，還是菜場，不能一概而論而論的，菜場的利潤最高，那是因為他的客戶就是附近居住的居民，數量相對要少一些，其次新媒體的利潤也可以，他們依靠火熱的粉絲來賣貨，粉絲對價格不是太在意，如果不是產品太差，一般能持續下去，再者就是批發商，他們的利潤不高，但是量大，不管是網店，菜場還是新媒體必須要進他的貨，所以批發商最舒服，最後就是網店了，現在競爭太激烈，只能互相壓價，快遞運輸更是很大的一個成本。以上是個人的一點淺見