有“茶滿欺人，酒滿敬人”之說。在酒桌上，敬酒要滿，不然表示對人不尊重。倒茶則七分滿才是尊重，留得三分人情在，倒滿了茶，有欺人之嫌，趕客之嫌。

其實也沒有這麼複雜。

在我國自古以來就有“大碗喝酒，大口吃肉”的豪言。有些地方還有“感情深，一口悶”的說法。說明喝酒的熱情乾脆，所以就有了“感情都在酒裡”的說法。酒滿表示對他人的尊敬。各種喝酒的場景不同，表達的意思也不一樣。

喝茶則不同，在氛圍上講究意境。而喝的時候則講究“品”，何謂品，就是慢慢的喝，不急切，一杯茶在手中，不是直灌腸胃，而是一小口一小口的啜飲，茶湯在舌尖滾動，茶香在鼻尖氤氳，更為注重的是個人的感覺和體驗。說直白一點，就是茶是高溫，很燙，一口下去肯定受不了。茶到七分留三分：1就是拿起茶杯是手捏杯口不被燙著。2倒滿在喝茶過程中溢位容易燙手。3更好的讓茶的香味散發出來的。

其實不管在什麼場合，知道其中的禮儀更能讓氣氛更融洽。

茶斟三七滿，是要留得三分人情在。給人留有餘地，表示對別人的尊重。

沸水泡茶，斟到杯子裡是很熱的，杯子也是燙的。如果斟得很滿，手拿杯子的時候會容易燙手。這樣客人不好拿取。

這種給客人斟了茶又讓客人不好拿捏的做法，相當於逐客，因此自古以來就有茶滿欺人之說法。

酒滿敬人，是要表達自己對客人的誠意和情誼。多喝酒，多吃菜，表示熱情。喝酒時講究熱鬧的所氛，不拘小節。

茶淺酒滿，已是生活上的約定俗成，都是社交禮儀。喝茶一般是三五知己，喝酒場合人更多，環境不同，氣氛不同，禮儀上自然也有不同。

學習一些社交禮儀，不論古今都是非常有用的，你說是嗎？

自古就有: 淺茶滿酒，茶七酒八，茶倒七分滿的說法。

在與客人喝茶時，茶只倒七分滿。●一是，對客人的尊重。●二是，因為茶湯本身很燙，在客人接茶時，如果太滿使茶溢位，容易燙到客人，所以茶要七分滿。●三是，與客人喝茶時，要看湯色，聞茶香，品滋味，茶湯如果倒的太滿，端都端不起來，更別說品鑑了。

暗喻，做事不要做絕，說話不要說絕。為人處世要懂得為自己，為別人留有餘地。與“水滿則溢，月盈則虧”同樣道理。

自古就有“酒滿見真情”之說。在古代，透過酒中下毒來取他人性命。為了驗證酒中是否有毒，滿酒碰杯時，要故意用力相互的碰一下，讓酒灑出來一些，摻入各自對方的杯中，以告知對方，酒中無毒，表示友好。如果不是滿杯，就有問題了，說明對方有鬼，不敢滿杯。古人用這個方法來驗證酒中是否有毒。酒乃陽剛助興之物。酒喝到盡興高潮之時，也是精神情感釋放之時。這時，人內心的喜怒哀樂，各種情緒，便毫無保留的奔湧而出了。足可見酒精的威力有多大。這就是 【酒要滿】 的典故。(僅供參考，歡迎評論指正。)

茶滿敬客，酒滿敬人。茶滿太燙沒法喝為趕客之意，是不敬。酒滿碰杯，酒水相互摻合而心無掛礙，不介意為敬。

反正話分兩頭說，認同的人多了，就是對了，不管是真對還是假的對。反正就是對

茶倒七分滿，因為茶湯是燙的，喝時太熱的茶湯不好下口，就不能倒滿，這樣易端不燙手。酒滿心誠，給客人倒酒必須要滿杯為敬，滿杯的酒端起來敬酒時，要穩不能灑，所以只有心誠才能穩穩的端起酒杯向賓客致敬，灑酒就是心慌意亂造成手忙腳亂，是不誠心的表現。大家可以在實際生活中體驗一下就知道了。

在我看來這是中國酒文化和茶文化的不同之處，就要滿那是因為自古以來中國的酒文化就講究熱情好客，對客人都是以勸酒為主，希望客人要喝好喝多喝高興的，那自然就是倒滿為好，也希望酒桌上氛圍好，圓圓滿滿才是真，另一個是在中國古代行軍打仗都是要喝踐行酒的，因為酒代表了軍威軍勢，所以當然也是斟滿為好。也希望行軍打仗能有個圓滿的結果。

而茶自古以來就是做為文人墨客和皇家貴族們必須的日常消耗品，一般都是講究品茶論道談人生，所以在斟茶時都是邊喝邊聊，邊品，而茶的味道都是需要經過高溫沖泡才能擁有獨特風格，所以茶少斟多倒這樣方能夠品茶談人生。

茶作為高雅的生活象徵，更體現了其高雅優雅的風格，酒做為行軍打仗招待客人的一種文化更接近生活。所以我認為茶和酒本就是不同的兩種飲品，而各自的文化和風格也體現了各自不同的斟法。

本文僅代表個人觀點，不喜勿噴！

老人們留下的話語都是有一定的道理的，倒酒一定要倒滿酒。應為代表著祝福和尊重，倒茶就不太一樣了，不能倒滿的，端茶的話，容易撒出來燙到了不好的。

以前的人們生活條件沒有那麼好，交通也沒有那麼方便，客人很多情況下為了能趕個來回很早就出門了，到了主人家裡也很累。主人都會很熱情的招待。把自己家裡好吃的都會拿出來招待客人，這時肯定少不了酒了。他們會把自己家裡的好酒拿出來給客人喝。為了表示熱情，歡迎往往都會把酒倒的很滿，我想也許是一種挽留的意思吧。就是說喝多了就別走了，反正交通不方便回家天也晚了。

茶不能沏滿的。如果是遠道來的客人，人家又累又渴。這時把茶沏滿滿的。拿著燙手，喝又沒法喝。會給客人一種不好的心情。

我們皖北農村叫茶七飯八酒十成。這個習俗是從何時開始的，恐怕現在沒有人能夠講的清楚。暫放下何時形成的不提，只就這個問題，大家探討一二。

何為“茶七”？就是給客人倒茶時，只到七成碗，因為過去人喝茶用的是茶碗，沒有現在的玻璃杯、一次性杯。一方面，咱們自古以來喝的都是熱茶，如果倒了個滿碗，不要說客人接過來，就是你敬茶也不好端啊，燙手。另一方面，咱們老祖宗喝茶有一套規矩，是要先聞一聞的，咂摸咂摸茶的香氣。滿滿一碗茶端過來，鼻子湊上去聞一聞，燙著了。你敬茶是個啥意思？對我不尊重嘛！我喝茶可是按著禮節來的。

啥是“飯八”？顧名思義，就是隻能盛八成碗。我到你家做客，你把碗盛的老尖老尖的，遞了過來。你幾個意思？是認為我能吃，還是擠兌我？吃不完，我打包從你家把飯帶走？所以，一般地講，當在家裡招待客人時，不能把飯盛得太滿，否則會引起客人的反感，另一方面，若是吃不完，客人不好意思，主家也不好意思。

“酒十成”最好理解。酒不滿心不誠。古代人喝酒講究大氣、豪爽。如，李白，“君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”半杯半杯的倒酒、半杯半杯的喝酒，好奇從何而來？

總之，作為一個文明古國，加上地域遼闊，各地風土人情應有盡有、各式各樣，就不是我們在這個題目下研討的了。