都說病從口入，“解鈴還需繫鈴人”，那麼顧名思義最好的治療當屬食療。很容易致癌的食物，我們似乎都已如數家珍，像燒烤、麻辣燙、油炸、色素多的，又或是醃製品，幾乎是無時無刻不圍繞在我們身邊，但是我們卻不可能完全脫離這些而過上一種清心寡慾的生活，那麼我們該如何降低這些食物帶給我們的影響，我想這就要求我們能準確選擇集健康和防癌於一身的完美食物，並適時宜地“大吃特吃”它們。

1.大蒜 我想大家都不陌生吧，山東的大蒜東北的大蔥，大蒜其中含有大蒜素，大蒜的辣就是因為它，而吃過後留下的口臭也是大蒜素分解產生的一種硫化物。大蒜素可以殺滅和抑制胃中細菌的生成和活動，從而阻礙了亞硝酸鹽被細菌還原成為有致癌作用的亞硝胺，使得消化道發生癌變的風險降低。現在看來大蒜似乎也沒有那麼討厭了，雖然它又辣又臭但本質卻是好的。

3.紅白蘿蔔 熬骨頭湯、排骨湯時加進去兩三根大白蘿蔔，出鍋的湯味道鮮美無不。白蘿蔔中含有多種酶，能夠消除亞硝胺，其中的木質素能夠促進巨噬細胞消滅癌細胞。而紅蘿蔔呢，是因為其中含有胡蘿蔔素，能夠轉化成維生素A，抑制致癌物質，甚至可能逆轉已經造成的損害。

4.蜂蜜 都說早晨起來喝一杯兌著醋的蜂蜜水對養生是極好的，不妨試一試。蜂蜜可以提供人體所需的單糖，大家都知道，我們所吃的含糖物質最後都會在體內水解成單糖，參與體內重要物質的合成，還含有多種維生素和礦物質，能構成十種必需氨基酸中的九種，對有害細菌有較強的殺傷力，具有抗癌、延年益壽的功效。

5.菇類 金針菇、香菇、靈芝都是我們常見的菇類，喜歡吃的人幾乎餐餐離不了他們，只知道他們好吃，沒想到竟然還有抗癌的功效。菇類是屬真菌的高等植物，他們的細胞壁中含有一種多糖分，具有強烈抗腫瘤活性，經過提純的香菇多糖、蘑菇多糖、雲芝多糖在臨床上應用，收到很好的療效。

6.紫菜 紫菜雞蛋湯、西紅柿雞蛋湯幾乎是餐餐必配，既營養美味又防癌，簡直一舉兩得，何樂而不為呢！從中醫的角度，紫菜具有軟堅散結、清熱利水、補腎養心的功效，對頸部腫瘤、甲狀腺腫瘤均有很好的療效。

7.鵝血 鵝血中含有某種抗癌因子，能增強人的體液免疫而產生抗體，還有較高的球蛋白(即免疫球蛋白)，同樣能夠增強人體的免疫能力。

8.豬血 同樣是動物血，鵝血和豬血有什麼區別，豬血含鐵量較高，多為血紅素鐵，易被人體吸收，兒童、孕婦、哺乳期婦女多食，可防止缺鐵性貧血，豬血中的止血酶具有良好的止血作用，從這點來講，豬血是有助於抗癌的；而鵝血具有補血、活血和解毒的功效，可以用以治療噎膈反胃之症及血吸蟲病，兩者的共同點是都能除粉塵。

9.蔬菜 蔬菜中含有大量的維生素C，抑制亞硝酸，刺激干擾素生成而抗癌，還具有大量纖維素，促進腸胃蠕動，排除腸內致癌物質，由於高溫會對維生素具有破壞作用，所以生吃蔬菜瓜果更好。

大家對零食的第一印象就是“垃圾食品”，肯定不健康。其實有些零食，適當吃一些不僅不會對身體有害，有一些還具有抗癌的作用。尤其是以下六種零食，讓我們來看看哪六種吧。

①開心果

開心果富含維生素E，其中的γ生育酚具有抗氧化、抗癌的作用，能夠降低肺癌的風險。開心果還含有大量的白藜蘆醇，能夠有效抗癌和預防心血管病作用。所以建議每天都吃一些沒有經過調味的開心果，但是每天也不要超過一把喲。

②全麥餅乾

蔓越莓能夠治療泌尿系統感染，並且還能夠抑制乳腺癌細胞的生長，建議吃蔓越莓乾的時候，要選取不加高果糖漿的蔓越莓幹，否則吃多了容易傷肝腎。

④幹棗

幹棗富含膳食纖維，能夠預防結直腸癌的發生。幹棗中還含有大量的抗氧化成分，幫助身體抗衰老。值得注意的是，幹棗的甜度比較高，糖尿病患者要謹慎食用。

⑤黑巧克力

黑巧克力的抗氧化能力是紅酒的3倍，多酚含量是綠茶的4倍，並且巧克力的純度是越高越好，最好是選擇純度在65%以上的黑巧克力。

⑥毛豆

毛豆中的異黃酮可以有效預防乳腺癌和胰腺癌的擴散。建議食用未經任何加工過的水煮毛豆。

這是一個嚴肅的話題，不能憑“覺得”給大家答案。防癌抗癌的食物很多，比如紅薯、蘆筍、菌菇類。

但僅僅憑這些是不夠的。合理的膳食結構和規律的生活習慣，才是防癌的根本。畢竟食材不是藥物。

下面跟小夥伴們分享一個食譜。

準備新鮮雞骨草六十克，新鮮益母草三十克，紅棗十顆，瘦肉三兩。把瘦肉清洗乾淨，切成塊。

水鍋置火上燒開，將瘦肉放入沸水燙變色，撈出洗淨，放入砂鍋內。紅棗去核洗淨跟清洗乾淨的益母草、雞骨草一起放入砂鍋或者湯鍋內。

加入適量清水，大火燒沸後改小火燉煮一個小時，根據個人喜好調味食用。

準備青皮十克，佛手十五克，豬肚半斤，生薑少許。先將豬肚翻過來，用食鹽反覆搓洗乾淨，水鍋注入清水燒開。

把煮沸放入沸水中燙斷生，撈出在清水中洗淨血汙和油脂，先切塊，再切成絲。生薑洗淨後去皮，切成片。

佛手、青皮分別洗淨，跟生薑、豬肚一起放入砂鍋或者湯鍋內，加入適量清水，大火燒沸後改小火燉兩個小時，直至煮爛。

根據個人喜好加入食鹽調味，喝湯吃豬肚。佛手豬肚湯對腸胃其他不舒適的小夥伴，也可以食用。

準備竹瀝十毫升，鮮牛奶二百毫升，生薑二十克，蜂蜜十五毫升。把生薑清洗乾淨，榨汁。牛奶放入鍋內煮沸。

加入竹瀝和生薑汁，調勻降溫到五十度左右時加入蜂蜜（高溫對蜂蜜的營養成分會造成一定破壞）飲用。

準備豬胰一條，山藥三十克，芡實三十克，粳米六十克，生薑、香蔥適量。把粳米提前用清水浸泡6-8個小時，淘洗乾淨。

山藥洗淨後去皮，切成塊，跟洗淨的芡實、粳米一起放入砂鍋或者粥鍋內，加入適量清水，大火燒開後小火煮一個小時，熬成粥。

香蔥清洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗淨切成絲，豬胰清洗乾淨切成片。將豬胰、蔥末、薑絲放入粥中燒開，晾涼後食用，也可以加入食鹽或其他調味品改善口感。

準備半斤重淨烏雞肉，高良薑十五克，陳皮十克，紅棗五顆。

把烏雞肉清洗乾淨切成塊。水鍋注入清水燒開，將烏雞塊放入燙幾分鐘，撈出用清水洗淨血汙和雜質。

紅棗去核洗淨，陳皮和高良薑洗淨後跟紅棗、烏雞一起放入砂鍋或者湯鍋內，一次加足清水，避免乾鍋，中途加水。

大火燒開後改小火燉兩個小時，加入食鹽調味即可。

準備竹菇十克，新鮮蘆根六十克，豬腿肉三兩。把豬腿肉清洗乾淨切成塊，竹菇、蘆根清洗乾淨切成段。

所有材料放入砂鍋或者湯鍋內，加入適量清水，大火燒開後改成小火煮一個小時即可。將豬腿肉照前面湯品的方法過水後再煲湯，能減少油膩。

而且絕大多數都是我們身邊常見的食材，我們保持良好的飲食習慣和規律的作息時間，再加上這些食物，效果才能發揮到最大。

這裡跟大家分享的是身邊看上去不起眼，好而不貴，得到社會認可的一些具有防癌抗癌作用的普通食材。

生紅薯、熟紅薯在防癌抗癌食材中，位居所有食材的第一、第二位。紅薯中含有的活性物質“脫氧異雄固酮”可以抑制和消滅癌細胞。

還能增強免疫系統的活力，對乳腺癌、結腸癌作用明顯。紅薯中的糖脂，能抑制癌細胞生長。也奠定了已知的二十多種抗癌作用明顯的食材中的冠軍地位。

豆漿中很多成分有防癌抗癌的作用。比如黃豆含有異黃酮，對身體雌性激素有較好的調節作用。

不僅能預防乳腺癌，還能減輕更年期症狀。此外對結腸癌、直腸癌預防作用明顯。

以查明的食用菌種類有三百五十多種，除了我們常見的香菇、木耳、靈芝、天麻、蟲草、杏鮑菇、草菇、鳳尾菇、平菇、蘑菇。

還有我們不太熟悉的紅菇、鬱耳、茯苓、樅菌、松茸、雞腿菇、白玉菇、茶樹菇、牛肝菌等等。

菌菇所含的多醣體，對血癌、食道癌、為愛、腸癌、肝癌都有較好作用。

海產品只有那些魚、蚌、蟹？海產品也分動物和植物（包含微生物）。除了海帶、紫菜、裙帶菜，還有海葡萄、鹿角菜、海白菜、海苔等等上千種。

不說當前很多海產品的提取物以廣泛用於各種治療，他們含有的碘及多種微量元素都有較好的防癌、抗癌作用。

柑橘、柚子類芸香科水鍋其實挺多，包括蜜桔、冰糖橙、臍橙、沙田柚、文旦柚、葡萄柚、金桔、佛山等等。

在這類水果中富含的鈣質，可以預防大腸癌，抑制子宮癌。柑橘中的諾米磷，能分解致癌物質，降低危害，切斷病毒核酸，抑制癌細胞生長。