土豆有很多好吃的做法，但是我家女兒喜歡吃土豆餅，我在百度搜索做給他吃的，方法很簡單：1.碗裡打入雞蛋，加入牛奶，攪拌均勻備用，土豆和洋蔥切塊備用。2.鍋裡倒橄欖油（沒有橄欖油，香油也可以），然後加入土豆，洋蔥，培根，攪拌均勻，放入鹽，黑胡椒，蛋液，小火烘5分鐘。3.反過來，滑入鍋內，小火烘2分鐘就可以了。

土豆的吃法有，紅燒，涼拌，土豆饃饃，薯條，土豆燒雞，土豆片片，洋芋片片，這是土豆的吃法。

在我們老家土豆吃法很多 ，幾乎每次吃飯都要吃土豆這一道菜，因為地處西北這個地方，土生土長就和土豆打交道，幾乎每家每戶都是種土豆，這種吃飯都是和土豆打交道如果吃麵不放置土豆感覺到生活沒有味道所以說，西北的家家戶戶都是和土豆打交道，不可能說不吃土豆，這種不吃土豆的日子是沒有法過的。

作為一個土豆的資深吃貨，從小到大對土豆有一種迷之熱愛。覺得土豆無論是炸，蒸，炒，還是其他什麼做法，都好吃。

一.這個是我從小愛到大的土豆餅小時候是奶奶經常給我做，後來我長大後，奶奶去世了。就是自己做。

做法：1.儘量選皮薄光滑，偏圓形，乾燥還帶一點淺黃色的土豆。這樣選出來的土豆到時候才夠粉糯。2. 土豆去皮，擦成絲放到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。3.加1匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。4.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。5.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。6. 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。二.土豆泥（記得上次拔了智齒之後，我連續吃整整三天的土豆泥）但是我還是沒吃膩呢，仍然覺得超好吃。

做法：1.選幾個小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。2.把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具攪阿攪，把土豆攪碎。3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）4.再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為止。5.最後就可以大口大口吃啦三.炸薯條（學會了這個，以後再也不用去KFC啦，自己在家裡就可以搞定）

做法：1.將土豆去皮洗淨，切成長條狀。2.放入水中洗淨澱粉備用。3.將切好的土豆條放入沸水中煮一下。4.撈出瀝乾水分晾涼。5.然後放塑膠袋裡放入冰箱中冷凍。6.鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。7.炸至金黃色即可撈出瀝乾油份，吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。四.土豆燉排骨光是看著就流口水啦，因為有肉，哈哈

做法：

1.排骨沖洗乾淨，用洗米水新增一點料酒浸泡，去除血汙，洗淨，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。

2.鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

3.利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

4.烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

5.新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁。

五.拔絲土豆

真的可以拔起一根根的絲也，不信，可以回家試試

做法：

1.土豆去皮，切成塊，入油鍋炸至外面成金黃色，出鍋待用。

2.鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

3.必須乘熱吃啦，不然會變硬了。可就不好吃啦

可以與火腿片一起做懶人悶飯

就和平常煮飯一樣，只不過是在淘米後向其中加入火腿片、土豆塊然後加入一勺（湯勺）生抽、老抽、老乾媽然後攪拌就可以開始煮飯了

還可以用土豆片包裹火腿（一小段）用牙籤固定好，將其一同入鍋（油炸）撈出後撒上辣椒粉，孜然粉之類的就像燒烤一樣

土豆是家家戶戶常備的食材，吃法那可真是太多啦！比如葷菜裡可以做的有：土豆牛腩，土豆雞塊，土豆燒肉，素菜裡可以做的有：酸辣土豆絲，青椒炒土豆，燙火鍋啊，燙串串啊，還可以給孩子做土豆泥，薯片，另外小吃類的有：狼牙土豆，，辣土豆片，烤土豆片，有很多很多種吃法，主要看自己和家人的口味是個什麼樣子的！我們南方人一般吃辣不多，主要用土豆都在於家常菜裡，做紅燒的菜用的比較多，還有就是炒土豆絲比較多一些，大人小孩都愛吃，吃麵食的時候也會用到，比如，番茄土豆麵疙瘩，開胃消食，孩子特別喜歡吃，我基本每週都會給孩子做一次，土豆含有很豐富的維生素和鈣質，很養胃，胃口不好的孩子吃了還有助於消化，營養豐富，真的是好處多多呀！

土豆 想多少用多少 花椒 一小把 生薑 3片 大蒜 3小瓣 孜然...做法：1.土豆一定要選小土豆,土豆刮皮,水沒過土豆大火煮熟,煮的時候可以放點鹽煮幫助進味.用鍋鏟切一個大些的土豆能稍微用力切開即可,不要煮太熟了,煮熟透了土...

土豆有什麼好吃的做法，我想對於80後而言，好吃的都不是攤位上買來的味道，個人覺得真正土豆好吃的靈魂在於，找一個山坡坡或者一個土坑坑挖出來一個可用於烤土豆的地方。把大大的土豆放到火炭裡，烤上少許用土在掩埋些許分鐘，讓土豆於土真正融合，讓熱量浸透表皮，扒開土層的一剎那，散發的土豆最原始的香味，有條件的話撒點蔥花，蘸醬，沒條件直接下手開剝，一定能吃出小時候的味道。我相信這一定是最好吃的做法，不信你試試哈哈！

土豆做為餐桌美味，被廣大人群所喜歡，尤其山東煎餅果子怎少得了它？沒有土豆煎餅果子就缺少靈魂。土豆好吃的做法很多啦:

一、涼拌酸辣土豆絲兒

過程:土豆削皮洗淨擦絲，燒水焯至斷生，過遍涼水瀝乾水分，起鍋燒油放辣椒花椒爆香，澆至土豆絲中，放鹽，醋，雞精入味，拌勻即可，最後放香菜點綴。

二、肉燉土豆，大骨頭煮燉土豆

食材:豬骨，土豆，花椒大料，豆瓣醬，姜，小白菜，醬油醋，雞精

肉燉土豆主要是豬肉，雞肉和牛肉，帶骨頭的肉燉土豆很有嚼頭，土豆入口即化，特別好吃。

過程:1.大骨頭洗淨涼水下鍋，放料酒去腥，開鍋之後撇去浮沫，撈出瀝乾水分2.土豆削皮洗淨，切滾刀塊3.起鍋燒油，放兩勺郫縣豆瓣醬炒勻，倒薑片大骨頭翻炒，倒料酒放花椒大料，添水沒過燉20分鐘4.放土豆塊燉，加醬油上色，鹽入味，燉10分鐘後放小白菜添彩，加點醋攪勻即可。

三、香煎土豆餅

食材:土豆，雞蛋，麵粉

一個土豆，一個雞蛋，一點面放一起就做頓好飯！入口軟糯鮮香～

過程:土豆削皮洗淨擦絲，打個雞蛋加點鹽雞精拌勻，再加少許麵粉抓勻。起鍋抹一層花生油，油熱倒電餅鐺攤開煎制，定型後翻過來，煎至兩面金黃即可出鍋。

四、油炸土豆條，土豆片

過程:1.土豆削皮洗淨，切片或條備用2.溫水化鹽，放花椒大茴材料面，倒適量麵粉攪勻，再打入一個雞蛋攪勻，調成雞蛋麵糊。3.起鍋燒油，土豆條倒麵糊裡攪勻，油溫6成時下裹麵糊的土豆條油炸4.定型後翻過來，炸至兩面金黃酥脆即可

清水煮土豆，軟糯噴香。特別是小小的土豆煮為最好，煮熟後扒皮，蘸蒜末蘸砸的青椒蒜末或老乾媽，蘸蔥伴侶豆瓣醬韭菜花等，非常好吃，既當菜又當飯，活忙的時候做這個一舉兩得。你吃過鍋底草木灰燒的土豆嗎？超級美味，童年的美好回憶……

六、土豆餡兒餃子，土豆大包子太香

土豆餡餃子大包子你吃過沒？俺這特別流行，土豆是主角可以搭配芸豆，或豆角，或肉末粉條，或茄子等，超級好吃。

給你說土豆和芸豆搭配包餃子絕配，清香美味，不放肉哈，素餡就要享受其清香口感。

芸豆離去筋兒，洗淨瀝乾水分，土豆削皮洗淨擦絲，擱一塊剁餡～切蔥花裝盆兒。放花生油，花椒大茴材料，鹽調味，其它啥都不用放，拌勻即可。包出餃子蘸韭菜花，親孃哎該還有治嗎？忒香！一盤不夠吃。

此外還有乾鍋土豆片，拔絲土豆，地三鮮等好多土豆好吃的做法。中華飲食文化博大精深，只要你用心去做，小小土豆簡單食材一樣能做出美味！

很高興回答你的問題，土豆是我們生活中，常見的食材，深受大家的喜歡，但土豆在我們生活中的做法很多，像最家常的吃法就是炒土豆絲，土豆片，紅燒土豆，土豆絲餅，浪牙土豆，炸土豆條 ，土豆窩窩，各種土豆燉菜等，除此之外，土豆還有一個非常好吃的做法那就是香菇燒土豆，下面我就來分享一下做法吧！

食材：土豆500克，水髮香菇50克，幹海椒，薑片，蒜末，蔥花少許。

調料：鹽,雞精，豆瓣醬，生抽，水澱粉，食用油各適量。

1.將土豆刮皮洗淨滾刀切成小塊沖洗掉澱粉裝盤備用。香菇提前用熱水泡發洗淨切塊備用。大蒜切末，薑切片幹海椒切段裝碗備用。

2.鍋中注油，油溫5成熱時，下入提前控幹水份的土豆炸至表面金黃起皺撈出控油備用。

3.鍋底留油燒熱倒入幹海椒，薑片，蒜末，豆瓣醬大火爆香，放入香菇炒勻，倒入炸好的土豆，加入少許的鹽，雞精，，生抽炒勻調味，注入清水，煮開後用小火燜至食材入味。

4.轉大火收汁，用少許澱粉芶芡，至湯汁收濃，盛出裝盤，撒上蔥花即可。

本人是土生土長的北方人，一年四季都在吃各種土豆，要說土豆有多好吃，那不太現實，你要說時間長了不吃土豆，還真有點兒想。

通常來說，早晨吃麵的時候，麵館都會有涼拌土豆絲的存在，這種佐餐的小菜是必不可少的。

中午吃飯，酸辣土豆絲，胡蘿蔔絲，土豆絲，肉絲一起炒，這又是個炒三絲。燴菜燉肉放點兒土豆蘿蔔，這又是一種吃法。晚上吃飯來盤兒沙蔥土豆泥，這就是當地的特色風味美食。女同胞和孩子們的最愛，當然就是沙拉土豆泥，酸奶藍莓土豆泥等等。還有就是來自印度的咖哩味菜餚，這裡面土豆也算是一種好吃的。

晚上和朋友們出去喝點兒小酒，烤幾串兒土豆片兒倒也還算不錯。

最近發現了一種炸土豆泡的做法，感覺比較新奇，從味道上來講，和燒烤裡的土豆沒有什麼區別。

兩個土豆去皮切片放入盆中，加入一勺鹹鹽，攪拌均勻，殺出水分。

土豆片兒切釐米左右的厚度就可以，太薄了出不來起泡的效果。

殺完水的土豆片兒再用清水投洗乾淨，然後控乾土豆片兒上的水分，抓一把澱粉撒進去，攪拌均勻。

鍋中燒油，油溫五成熱，放入土豆開炸。看著土豆片兒飄起來了，表面金黃並起了一堆小泡，之後全部撈出來控油。

溫再次升高，這回燒到冒煙，放入土豆片兒進行復炸，土豆片兒都變成了氣泡之後，就可以撈出開吃。

這種做法孩子最喜歡，看上去非常的高階大氣上檔次，來點兒椒鹽，燒烤料，番茄沙司都可以。

最重要的你應當趁熱趕緊吃，涼了之後土豆片兒回軟，氣泡也會萎縮。

1、土豆片炒雞 雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用，木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用，鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽。 2、洋蔥土豆蛋餅 準備好洋蔥、雞蛋、土豆。土豆去皮切絲；洋蔥切絲備用。洋蔥、土豆絲放入碗中。 雞蛋磕破於碗中，打散。蛋液倒入土豆絲中。加入鹽，拌勻。加入黑胡椒粉。充分攪拌均勻。鍋燒熱，倒入適量食油。小火煎至兩面微黃，熟透。

土豆是日常生活必不可少的食物之一，很多地方都自產。我們貴州這邊也在推廣土豆種植。土豆很多地方叫法不同，有些地方叫土豆，有的地方叫馬鈴薯，我們這裡叫洋芋。土豆屬茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀、玉米。土豆富含大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋質，礦物質…

在學校門口小吃店常見做法：油烤土豆條

土豆的做法很多種，我們小時吃過的都有好幾種，在學校小吃店基本離不開它，每家都有，做法不一樣：油炸、煮、蒸、炒、燒烤，每一種吃法都有各自的味道。

土豆切成絲後烤成條然後撒上麻辣面，可作零食吃

家裡種的有土豆，新鮮土豆剛挖回來洗淨後，切絲或片，用自家做的剁辣椒來炒，味道酸辣可口，特別開胃，是一道特別下飯的菜，記得小時候，老媽把土豆煮成一鍋，把它串在筷子兩三個這樣吃，吃不完的，她把剩下來的剝了皮後碾成粑粑，土豆粑用油煎，然後粘一點麻辣面特好吃。

來一盤青、紅椒炒土豆絲特別下飯

長大出門在外，夜晚幾個同事或朋友到燒烤店喝啤酒，少不了幾串燒烤土豆片，撒上麻辣面，那味道絕了，再幹一口啤酒。一熱一辣一麻一冷，整個舌胎好像被燙了一下又回到原點，這種感覺無法用言語形容，總之很好吃。

燒烤土豆片，不一樣的感覺，爽

整體來說土豆適合做成各種美食，每個地方做法不一樣也具有各個地方的特點。

土豆粑，滿滿的童年回憶

（僅是個人觀點）

一醋溜土豆絲，估計大部分人想到土豆都會想起這道菜，開胃吃的很爽，醋酸觸發味蕾食慾大增，做法就很簡單了，把土豆切成土豆絲，用清水洗去多餘的澱粉瀝乾水分，炒的時候先放點幹辣椒增香，放入土豆絲，加點食用鹽、生抽翻炒，起鍋前加點陳醋翻炒十秒鐘左右就可以出鍋了。

二 小炒土豆絲，搭配青紅椒做一道色香味俱全的土豆絲，青紅椒的味道搭配土豆絲味道很奇特，吃了還想吃，先把土豆絲翻炒五成熟加入青紅椒加入一點生抽、食用鹽、胡椒粉翻炒一分鐘左右就可以了，美味的土豆絲就做好了

烏蛋粿(老家話)

將土豆蒸熟，剝皮後加入地瓜粉揉成麵糰，土豆需要趁熱進行研磨。

揉成適當程度，可以將其分成幾份，然後稍微壓一下，類似長方體的樣子，寬一個手指頭差不多，高一兩釐米，然後進行切片。

鍋內高湯預備，可以根據自己的喜好，進行湯的烹煮。家裡面會放一些酸菜，小筍等等。

等鍋內的湯沸了，便可將其放入鍋內，幾分鐘後，就會看到原來白白的烏蛋粿會變得剔透，此時便熟了。

開始的時候不喜歡吃，後面每年回家都要嘗一嘗，而且做法也很簡單。加了地瓜粉了，多了相應的糯性，又有土豆的清甜。

煮湯的忘記留照片了，這個是姐姐煎的烏蛋粿

御廚駕到……為大家展示十八般廚藝。。。

1、醋溜土豆絲

做法：土豆洗淨去皮切絲，然後泡水去除澱粉（目的是為了更脆），鍋中加入少量油，生薑幹辣椒爆香，然後加入泡發好的土豆絲，翻炒均勻，加入生抽、蠔油，最後出鍋前加入山西老城醋。

2、蟹黃焗土豆

做法：土豆洗淨，中間分開兩半。土豆表面第一層放蟹黃，第二層放芝士（目的起絲），放入烤箱10分鐘，即可出鍋。根據個人口味，可以新增千島醬或者沙拉醬。

3、奶香土豆泥

做法：土豆洗淨去皮切塊，起鍋燒水，加入1000ml牛奶、50g白砂糖，放入土豆煮至沸騰，小火慢熬20分鐘。取出土豆放入容器中搗成泥，涼透即可食用。根據個人口味，可以新增千島醬或者沙拉醬。

4、青椒土豆絲

做法：下回講解。

5、土豆紅燒肉

做法：下回講解。

6、土豆鹹菜湯

做法：下回講解。

7、涼拌土豆絲

做法：下回講解。

8、焗芝士土豆

做法：下回講解。