學烘培應該到學校裡去學，學烘培使用的工具比較多，如果去實體店去學的話也可以，那樣你可以學到很多關於烘培的技術，去學校學也可以。

如果時間允許的話，最好去學校啊或者專門烘焙的地方學

網路上也有很多烘焙影片，也可以買書來看，其次就是去實體店學習。

首先看你的年紀和個人情況，如果是20左右歲，無牽無掛沒成家，可以系統的去學校學習，以後以其為生。如果是愛好，現在有正式工作，相當做業務愛好，可以先自己入門。網路上有網課可以試試。

會不會顯得我太專業了。

至於學習途徑，我說幾句吧。

第一，如果你想做了自己吃，那就隨便找地方學，在app上找影片，在書店裡找書籍，只要你想學，就沒有學不到的，如果你有錢沒地方花，那就去培訓班學。

第二，如果你想開店

那就要小心裡，不要隨便亂學，因為學的技術不到家，容易砸牌子，沒有口碑自然不能掙錢，而且不要隨便相信那些加盟廣告，很多都是為了圈錢的。如果你真心想學，想自己開店，找一家靠譜的烘焙店，去當學徒，不要求掙多少錢，但是在裡面能學到開店的整套流程，甚至進貨渠道，店面裝修，以及店裡的經營方式方法。這個需要你有耐心，不要學點皮毛，就覺得自己厲害了，趕緊出來開店，一定學好了，紮實了再出來。只有技術過硬了，才是生存之道。

看你學這個以後準備是做什麼？專業還是業餘興趣咯，專業的話就去培訓機構吧，業餘的話可以去網上或者實體店打工學習

1.一個普普通通的人學烘焙自己在網上找一些資料學就可以啦，每次少做，慢慢研究自己怎麼做最好。反正原料不出問題一般不會毒死你的[淚奔]

2.如果你想做專業的烘焙師，那你得找有資歷的機構認真學習烘焙技術，然後到一些普通的店先進行實習。普普通通的店對你的技術要求不會太高，可以練手[淚奔]

3.如果做給家人吃那就沒必要考慮太多啦，給家人吃的東西只要用心就可以啦[機智][機智][機智]

學技術千萬別被別人忽悠，技術沒學到錢還被騙了。

不管是學什麼東西首先都要看自己是否真的有興趣，若只是因為從別人口中得知某樣事還不錯而去一股腦的準備學。很大機率會半途而廢，還浪費金錢時間。

我看題主既然提出這個問題，應該是想去學烘焙之後作為自己的事業。如果是真的喜歡，可以去了解這方面哪個地方的教的好，有沒有熟悉的人瞭解這方面也可以打聽打聽。多看各個地方已經在學的學員的評價。然後自己可以綜合估計要選擇在哪學。

總之在做一件事的時候，先把準備工作做充分了，不要衝動，考慮好了再去做，用心的學一定沒問題的。

選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。

男生學烘焙要到專門的培訓部門，不要相信網路上的那些廣告，有可能都是坑人的，要自己到培訓部門自己報名，自己學。這樣受騙的機率大大減小

先感謝受邀回答此問題。

首先要先了解下你學烘焙是為了興趣還是要以此謀生。

如果只是為了興趣的話，現在網路如此發達，可以先去網上找教程看，自己嘗試做。如果錢財方面沒問題的話可以自己報培訓班學習的。

以此謀生的話建議去專門的烘焙培訓學校去系統地學習下，要想自己當老闆也應該懂它，你才能“盤”它。還要學習各方面的知識吧（市場調研），以此謀生的話你也需要挖掘顧客的潛在需求，定位自己的產品（各類點心）。

第一，基礎知識學習

我的烘焙之旅是從購買烤箱，送烘焙課程開始，最初就是跟著老師網課進行實操，期間她會分析一些失敗的原因，這些都是技術方面的要點，但實際操作時，出現問題可能會不僅僅只是某一方面的原因。

第二，烘焙的學習資源從哪裡獲得

米熊是烘焙類的付費app，上面有一些優秀的烘焙老師，很多私房的爆款都可以在上面找到蹤跡。就是上面的老師良莠不齊，購課前記得仔細分辨。注意不要盲目跟風購課，按需購買，不明白的建議看看前面更的舊文。

第三，最後理論性的知識，網路上的可能大多不夠具體，只能解答部分疑惑，可以選擇購買書籍學習。

提到學習，僅從字面意思理解就是學和習，看似是一個意思，實際是兩層意思，將學和習有機結合起來才能夠更好的增長知識。

烘培屬於技術活，需要的實操技能非常高，自然是以實踐為主，建議找個培訓班先學一點理論知識，對烘培有個大概的瞭解，再去一家正規的烘培店，多實際操作，在做的過程中不斷的學習總結，這樣會成長的很快。

無論是學習任何知識或技能，都是要理論與實踐相結合，學習的過程，理論佔10%，實踐佔70%，總結佔20%，所以在哪裡學並不是特別的重要，重要的是在哪裡幹，乾的怎麼樣，並不是說離開了學校就不用再學習了，實踐和總結也是學習的很大一部分

中國的烘焙業還是在發展階段，烘焙店擴充套件就需要開店，開店就需要烘焙師。而目前國內的烘焙師缺口是相當的大，以我目前所在的公司為例，基礎學徒薪水是2000底薪，一個月後考試，分級別，初級2200、中級約2500-2800，高階約2800到3500左右，主管3000-5000左右，而技術總監或者技術主管的薪資會在8000到20000左右，當然，還有更高水平的師傅目前薪水20000以上（都是月薪）。這是目前大多數公司的一個薪資待遇。

現今西點師工作環境輕鬆，一般都在西點房、蛋糕房、西餅屋等，西點師們不用面對都市小白領的生存壓力，卻能憑一技之長輕鬆的享受都市小白領的待遇。

男生學習烘焙可以選擇比較比較正規專業的學校去學習，綜合比較一下學校的環境設施、師資力量、教學水平、實操，學生多少等，一般來說專業有名氣的學校會比較的好哦。

學手藝還是建議你選擇一些老牌的，規模比較大的院校學習。畢竟實力強的院校，不論是師資力量，還是動手實操機會都是小機構比不了的。

目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。綜上所述，西點烘焙是一個朝陽行業。可以選擇到專業的學校學習喲

這個我來回答，我也是這麼一路過來的。

首先您要明確學習烘焙是為什麼，如果是愛好的話，網路自學完全沒有問題，要的就是不放棄不氣餒的心態，翻車是必然的，或者說經常翻車是必然的，但是經過一段時間的練習，你會發現自己已經慢慢入門了，再後來就慢慢覺得一些原來看起來特別複雜的蛋糕你都搞得定了，再後來瞭解了烘焙的技術原理，都會自己修改配方了，那麼基本上可以說會烘焙了。

如果說您是為了作為職業的話，我不建議您去什麼烘焙學校，純屬送錢去的，我建議您找到當地的五星級酒店去當餅房學徒或者餅房工作，幹個半年一年的基本上市面上的各種蛋糕點心你都知道咋做了，再出來自己開店就遊刃有餘了，這樣一來你不花錢，二來還能賺點工資當開店的資本。