老外基本上只吃肉，下水、骨頭和翅膀什麼的都不怎麼吃

據說德國人喜歡吃豬，能不動聲色的一個人吃完一根豬腿……

牛羊肯定是吃肉排了，雞是吃胸脯

老外的吃法比起我們來說就遜色多了，還是不要參考他們的

到我上場了[送心][來看我]

（1）[紅臉]牛肉在美國是非常普通的食物。[送心]

（2）中國的人口是美國的四倍之多，在豬肉消耗方面，中國吃的豬肉大約是美國加上歐洲總和的兩倍之多，但是牛肉這個要例外，因為農耕中國常年沒有吃牛肉的傳統，所以美國的消耗量遠遠大於中國。一方面中國古代的牛市用來耕地的，吃牛肉是破壞生產工具，另一方面，牛肉價格較高，吃牛肉是比較奢侈的事情。而美國的消費觀念是喜歡營養豐富和味道可口的食物，牛肉自然就是上選

中華美食博大精深，中國做牛肉的方式也是多種多樣，不過外國都是烤的，而中國則是烹飪，中國的牛肉菜餚多種多樣[送心]

（3）中華美食博大精深，中國做牛肉的方式也是多種多樣，不過外國都是烤的，而中國則是烹飪，中國的牛肉菜餚多種多樣[送心][666]

準確的說外國人喜歡吃動物身上的肉有以下幾處：

一，勁部的肉

二，腿部的肉

三，排骨

因為這幾個部位都是活動量多的地方，瘦肉比較多，外國朋友喜歡吃。外國人不喜歡吃動物內臟。

腿部

歐美國家，特別是歐洲，十分迷戀動物的腿部肉，因此，他們的火腿工藝也是以精細著稱，基本上，每逢盛大節日，火腿，總是會出現在他們的餐桌上。這些火腿都是可以生吃的，味道和國內的火腿也有不小的區別，總的來說，在國外，火腿，是一道下飯菜[機智]

個人覺得外國人一般都是吃動物的裡脊肉、腿肉。

拿牛肉來說，一般西餐做牛排用的就是牛裡脊肉、牛肋肉、牛外脊肉、脊骨肉、腿肉、下腰肉、胸部肋肌，丁骨等等

除了動物的一些內臟不吃。

根據飲食習慣和烹飪技法的歷史淵源，老外總體分兩種吃法，部位精緻吃法和亂燉，很多人羨慕，羨慕的是他們的精緻部分。下面以不同的動物舉例。

關於牛，中國的吃法以燉煮為主，所以對牛的品種要求不是很高，自古以來以役牛首當其衝，也就是老黃牛。而老外初期以烤為主，部位的要求就比較高，後來的肉牛育種體系也是朝著這個方向發展的，最受歡迎的就是眼肉，西冷，牛柳，牛腩，上腦次之。其餘的部位就是燉煮，中國的都可以涮，都可以燉煮，都可以炒，只要技術好。

關於羊，基本上烤制佔比較高，為什麼呢，羊都很肥美，脂肪含量都很高，烤後外皮焦脆，內部鮮嫩多汁，比如紐西蘭羊排，法國的烤羊腿，這都是大菜。這裡所說的兩個部位就是羊外脊和羊腿，其實羊排也是非常不錯的。

關於豬，裡脊，豬腿，豬排都是最常見的，其中西班牙火腿，德國大火腿，美國培根等。方式我們去考察美國豬產業鏈的時候，見證了人家的高效，值得我們借鑑，這裡主要指標準和管理系統，裝置咱們都已經很厲害了。

其餘的東西很多，我就不一一例舉了，關於西方美食，很早都是非常的粗放，首先羅馬人進行了一次推進，後來的法國又一次精進，再後來引進了日本的懷石料理文化，一下子飛昇了，真正的輝煌也是近百年的事。

末了，關於動物哪個部位，好的食材太貴了，朗德鵝的鵝肥肝，鱘魚十年以上的魚子，和牛的眼肉西冷等等都是按克售賣的，好東西很貴，其它動物的好部位也是如此！