趕巧了，筆者略知一二。但不定專業人士。好賴種地有些年了，所謂有機肥，說白了，就是農家肥。哪個莊稼人都知道，土地是否肥沃高產是和它的腐殖質含量高低成正比的。而工業化肥所缺的，正是這些。有機肥對土地養份有力補充\抗旱保水保墒起著決定性作用。因此，農民種好地，取得好收成，有機肥不可或缺。改良化肥使用過量造 成的土 板結、鹼化等，有機肥功不可沒。淺見供參考。

為什麼開始注重使用有機肥料，其實很簡單，化學肥料，農藥等的過度使用導致土壤嚴重酸化，不止是大田作物，小氣候的大棚種植，酸化更加嚴重！引用一位朋友說過的一句話，“綠苔輕，白霜重，見了紅霜就要命！”這是形容土壤酸化程度的。當今種植的土地已經不適宜使用大量的化肥，進而逼迫著人們使用安全的有機肥，這兒就有有機肥非常重要的一個作用，緩解酸化土壤。

近年來，專家學者調查過中國的耕作土地，統計得出，中國的土地有90%到95%已經受到了化肥的汙染。人們施肥有個誤區，其一那就是，多使用複合肥就會有好的產量，其實恰恰相反，使用無機複合肥會導致土壤板結，到土壤出現紅色時，為時已晚，土壤已經嚴重破壞，植物的根系無法扎入土壤。此時，有機肥就帶來了一線生機。有效的調理土壤。

人們對有機肥的認識不充分。無法區別糞和肥。糞：指的是未腐熟的雞糞、羊糞、豬糞等等。有機肥：指的是已經完全腐熟的雞糞、羊糞、牛糞等。腐熟不是所謂的簡單晾曬。有農戶問道，”使用有機肥後我的苗子燒苗了？”那我們去了解得出，農戶所使用的有機肥只是經過簡單晾曬的糞，這用的不是肥料，而是糞，因未被完全腐熟，所以使用後，會釋放氨氣，造成燒苗的現象，甚至裡面還有未殺死細菌真菌，導致植株染病。所以，我們選擇有機肥的時候應選擇充分腐熟的有機肥，此外，有機肥不使用雞糞腐熟的肥料，因為雞糞中含有抗生素，會引起果皮皸裂等惡劣影響。

此外，我們使用的有機肥，不僅能夠緩解土壤酸化，還能疏鬆土壤，增加土壤團粒結構，而且還能為土壤提供充足的有機質。

我是一個農村出來的，也種了好多年的地，農民自己養的豬雞鵝鴨，牛羊的糞便經過加工高溫發酵後用於農田，綠色環保，種出來的蔬菜糧食易煮味香，現在什麼都談科學，其實科學就在生活中，用化學肥料種出的菜無論從環保 ，口感等都無法與農民有機肥種出來的相比。

有機肥是用植物或人畜的排洩物做原料，經發酵漚制，進一步加工而成，有信用的廠家，避免了摻和化學原料和植物激素，培植出的農產品口感好並且不帶致病因素，所以也稱為綠色食品。

莊稼一支花，全靠糞當家。這裡的糞就是有機肥，他不僅提供土壤微生物所需要的載體，改善土壤的透氣透水性，土壤不會板結，還能提供作物必須的大中量元素，尤其是無機肥提供不了的各種微量元素。還就是能和許多金屬元素鰲合一起，不被固定，以遊離態形式存在，利用作物吸收。

有機肥的作用有以下三點:一是向作物提供養分，尤其是作物需要的碳源和氮源；二是向土壤提供土壤微生物的生存環境，如解磷解鉀微生物培養基、助長抗病細菌條件和土壤有益菌生長環境；三是向土壤提供各種有機物，有利土壤團粒、透氣和保水，提高作物抗旱防澇能力。然而，有機肥的質量與有機肥原料和生產工藝密切相關，尤其是發酵菌、水分、溫度和發酵時間，同一種原料因發酵工藝不同作用相差3-5倍，甚至10倍。比如犛牛糞原料替代一半化學複合肥需要1000公斤/畝，而專利技術生產的犛牛糞生物有機肥只需要100公斤。通常，有機肥原料是沒有肥力的，必須經過特定發酵工藝生產，即使是豆粕、菜枯餅這樣好的原料，沒有特定微生物發酵是不能作為肥料的，這種做法是一種資源浪費，對作物、土壤和環境都沒有好處。

有機肥和化肥有著很大的不同。

化肥的發明是德國人李比希在1840年發明出來的，其主要的理論依據是李比希自己提出來的礦質營養學說。這個學說的主要內容如下：1.植物吸收水溶性的、離子態的礦質元素；

2.植物的根系吸收了礦質元素之後，隨著農產品的收貨，礦質元素被從土壤中帶走了，需要向土壤中補充礦質元素，這就叫做“養分歸還學說”；

3.植物需要的礦質元素有很多種，每種礦質元素都有相同的重要性和地位；只要有一種礦質元素缺少，植物就會產生病害。這就叫做“最小養分律”。

對於化肥的理論體系而言，基本上不怎麼承認有機肥的作用，這與事實顯然相背離。

有機肥的如果分解成很小的分子，是可以被植物的根系直接吸收的。一些研究證明，即便化肥的吸收可以很迅速，但是作物的根系在吸收了化肥離子之後，卻不能很好的將化肥離子運輸到地上部分，必須藉助小分子的有機質把化肥離子“帶上去”。這種現象是我們現在施用化肥導致農產品品質下降的主要原因。

施用有機肥，則可以迅速的改善作物缺素、改善作物品質。

“現在許多人都在用有機肥，有什麼作用呢？”有機肥主要來源於植物或者動物，經過生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有害有毒物質，並富含了大量的有益物質，主要的突出特點就是肥效長，能改善土壤的理化性物質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分；

和化肥有所不同的是，有機肥具有明顯的改土培肥作用，而化肥只能提供無機養分，長期使用的話，會對土壤產生不利影響；

再者就是有機肥不僅僅只是可以作為基肥，也可以作為追肥，在作物的生長期間為作物提供較多的營養成分；有機肥在農民之間的俗稱就是農家肥，所以說，是比較全面的肥料；

事實上，為了促進作物的豐產增收，施肥很重要，但是要講究生態農業發展，綠色生產，這才是比較正確的作物培育方式；

很多人用有機肥，這個應該沒有吧，筆者認為只是有一些特定的地區或者專案會用有機肥料！

有機肥的定義：主要來源於植物和（或）動物，施於土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料。經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

綜上，我們可以看出，有機肥的兩個重要的作用在於改善土壤和生出綠色食品！

改善土壤是國家一直以來提倡的，環境也卻是需要我們來保護，用有機肥是很好的選擇！

而正經的純天然綠色食品的最重要的一個標準是肥料必須是有機肥，吃了以後對身體好！

但是想要全面的展開有機肥的使用，目前來說不太可能！

植物生長五要素：光溫水氣肥

現狀：土地在大量使用化學肥料後，出現板結、酸化現象

以上是背景

土地板結造成透氣透水性差，阻礙根系吸收水、氣的通道。

土地酸化造成植物吸收礦物離子效率下降，簡單說就是施化肥不見效。

有機肥中大量有機質施進土中正是為了解決土地板結、酸化帶來的影響植物對水、氣、肥吸收的作用。