一般雞蛋價格上漲是有季節性、特殊性的，並非一年內都上漲趨勢，對於這個問題下面我們簡單來講下：

一、先說下季節性：由於一般到伏暑季節、天氣炎熱，飼養的蛋雞都會進入一個歇伏期，一時間產蛋率普遍下降，市場需求量不變的情況下，供給量減少，勢必會引起價格上漲。按照以往的經驗，這個時候養殖戶雖然也會進行蛋雞補欄，但是如果前期市場雞蛋價格低迷的話，這也會間接導致養殖戶的補欄積極性；如果前期市場雞蛋價格高漲的話，往往補欄率也會增加，加大投資，市場雞蛋供給量也會大大增大，這樣一來，價格也會有所影響。

二、市場淘汰因素：由於市場需求、競爭等因素，每一段時間都會有一些很多小型的養殖場慢慢慘淡退場，更有甚者，市場需求銳減，大型的養殖場也會適當去控制縮減養殖量，等等因素也從而去導致雞蛋產量下跌厲害，這樣市場的雞蛋供應量就會隨之減少，價格可想而知。

三、疫情、傳染病因素：最近降水量大，屬於一個傳染病多發的季節，這個無形中也給很大養殖戶帶來了嚴重的養殖風險，特別是一些中小型、風控程度較低的養雞廠。一旦出現這樣的情況，就會及時止損，殺雞保本，這些因素間接導致雞蛋的價格浮動。

四、節假日來臨、市場需求增大：對於一些傳統的節假日（端午、中秋、春節等）期間，走親訪友，雞蛋是比較親民和實惠的首選禮品之一，同時各大企業、學校等集中性採購和以及一些食品加工行業的節前備貨需求開始，這些等等因素，也都是助漲雞蛋價格上漲的原因之一。

總的來講，雞蛋價格的上漲主要是由市場的需求量去決定的，市場需求越強烈，價格就會變相不斷上漲；市場需求量低迷，供方出貨量大的話，雞蛋的價格可能就會在一段時間內下降，這個一般在附近的農貿市場或者菜市場中的雞蛋商家處就可以看出來這些情況。

銷售提高。產量降低。運輸成本增加。人工成本。一方面受豬瘟影響。提高了雞蛋消化量。市場需求。7月份新增產能增加而淘雞量減少，在產蛋雞存欄量或將增加，但受高溫天氣影響，蛋雞產蛋率或進一步下降，因此7月份雞蛋產量或難有明顯增加。下游環節為規避風險普遍謹慎觀望，加之高溫、多雨天氣，不利於雞蛋儲存。前期蛋價上漲，下游經銷商要貨量提升，後期消化庫存為主，同時進入暑假，食堂停止採購。由於隨著旺季臨近，蛋商備貨意向提升，同時食品廠需求較好，採購積極性較高，。這是價格走高原因。

今年受非洲豬瘟疫情影響，豬肉供應不足，豬肉價格持續高位，作為豬肉替代品的雞蛋消費需求回升，導致雞蛋價格上漲。另外就是主產區蛋雞被淘汰，隨著產蛋雞減少，新補欄蛋雞尚未開產，使得今年雞蛋供應偏少，導致雞蛋價格上漲。

銷售提高。產量降低。運輸成本增加。人工成本。一方面受豬瘟影響。提高了雞蛋消化量。市場需求。7月份新增產能增加而淘雞量減少，在產蛋雞存欄量或將增加，但受高溫天氣影響，蛋雞產蛋率或進一步下降，因此7月份雞蛋產量或難有明顯增加。下游環節為規避風險普遍謹慎觀望，加之高溫、多雨天氣，不利於雞蛋儲存。前期蛋價上漲，下游經銷商要貨量提升，後期消化庫存為主，同時進入暑假，食堂停止採購。由於隨著旺季臨近，蛋商備貨意向提升，同時食品廠需求較好，採購積極性較高，。這是價格走高原因。

市場需求，供大於求價格低，供不應求則價格高。現在雞蛋價格走高，說明養雞數量不足，產不出大於供求關係的雞蛋。或者另一個原因人工費飼料費增加，迫使雞蛋提高價格。總得來說產蛋多少決定了價格高低。如果供大於求，市場是不管你成本費的。價格上長，最大可能是雞場縮群，產蛋供不應求價格上漲。

今天的蛋價在大家不怎麼看好的目光中出爐：北漲南穩，有的人已經開始略帶欣喜地問這次上漲要持續到什麼時候了——北京一箱漲了五元，上海也漲了一到兩元，河南、山東、遼寧、河北都在漲！

不過現在不論蛋價漲還是跌，很多人都對問這是不是又有人在炒作？又有人在操縱蛋價？對於目前蛋價，大家都已經預設維持是常態，漲或跌都有可能是人為操縱的了。有的人說這是產業鏈內部的博弈，也有的人說是期貨搞的鬼，甚至還有人說是因為養殖戶盲目相信報價做背板。不過總得來說，除了極少數人，現在的行情基本上只能靠養殖業者像瞎子摸象一樣來根據自己的感知去判斷未來的行情走勢了。

如今雞蛋供給充足，終端消費仍然低迷，據發改委釋出的雞蛋零售價顯示，近期零售價還在穩步下調，可見需求轉好的時機暫未到來。不過好在未來三天，全國多地又將迎來大範圍降雨，有可能會影響到產銷區的走貨、到貨和成交情況，從而對蛋價起一定支撐作用。所以說未來兩三天的行情還是可以謹慎看好的，總體在穩中震盪，小幅調整，基本不會出現大幅下跌。

總得來說，蛋價未來能否走強，最終取決於全國消費何時回暖，尤其是幾大主銷區，五一前後或許是個契機。結合我們與養殖戶的交流，不少人都對未來市場行情較為迷茫，所以小編也奉勸廣大養殖戶，切莫執著於賭行情！正常走貨，廣開銷路就好，賺到手裡的錢才是錢。

1. 飼料原料漲價，餵養成本增加

據艾格農業資料顯示，2010年5月份的飼料玉米全國主要地區平均批發價格為1960元/噸，而8月份飼料玉米平均批發價格為2034元/噸，較5月份相比，飼料玉米的價格每噸高出了74元。飼料價格上漲，使蛋雞飼養的成本增加，是雞蛋漲價的主要原因。

2. 高溫天氣，導致母雞“罷工”

近段時間全國大部分地區一直處於高溫天氣狀況下，導致各個養雞場的蛋雞死亡率上升，產蛋率與平常相比下降近1-2成，造成市場上雞蛋短缺，價格上漲。據業內人士介紹，這其實是每年夏季的一種正常趨勢，每年這個時候，市場上採購的雞蛋數量都特別少，雞蛋價格自然會漲，這是雞蛋銷售的正常規律。

3. 節日臨近，促使雞蛋價格攀升

中秋節即將到來，眾多以雞蛋為原料食品企業也進入備貨高峰期，對雞蛋的需求量大幅增加，這也是近期影響雞蛋價格上漲的又一個原因。

4. 換雞季節到來，影響雞蛋產量

據一些養殖戶介紹，每年的這個時候，都要淘汰一部分老雞，致使蛋雞的整體存欄量下降；而小雞處在飼養期，產蛋少，從而在短期內也影響了雞蛋總的供應量，蛋價隨即走高。

這個問題好像我上次回答過，具體好像是雞蛋價格是否會上漲？現在漲了一點都不奇怪，茶葉蛋都1.5元一個了。不漲才奇怪了，不要問為什麼。整體物價帶動，不單單是雞蛋上漲，其它的都會漲價