先來說一說餅乾優缺點：

優點是香脆、好吃、口味多、種類多，吃起來有方便，是很多消費者的最愛，很多老年人更是把餅乾、桃酥等點心作為早餐必備食物；

但它的缺點更突出：首先餅乾是澱粉做的，其升血糖指數不低，而且它消化吸收迅速，會很快進入血液，升高血糖，並不利於高血糖人群食用；即使是不加蔗糖、葡萄糖的木糖醇糕點也因為其原料主要是麵粉、油脂，其能量較高，再加上高溫加工，不僅升血糖叫全谷雜豆快，更不利於心血管健康，還容易發胖！

其次，能不能吃還要具體情況具體分析，是在什麼情況下吃餅乾：是餓了？低血糖了？或者就是嘴饞了，想作為零食吃？還是不吃正常飯菜，把餅乾當飯吃？

如果是飢餓了，糖尿病患者手邊只有餅乾時，那麼當然要吃，以防止低血糖發生，因為對於糖尿病人群低血糖可能比高血糖還要可怕、還要危險，因此，可以吃!

同理，當低血糖出現時，首推的是糖塊、巧克力和各種甜點心，那麼餅乾當然可以，而那些打著糖尿病無糖點心的糕點則可能升血糖較為緩慢，不利於低血糖人群食用，但如果手邊只有各種糕點，那當然要救急，先吃點，再想別的辦法。

如果就是嘴饞，想吃點零食，也不是一點都不可以吃：那些還處於糖尿病前期，未達到診斷標準的人群可以少吃一點解解饞：畢竟控制太嚴格，會讓人難以堅持飲食控制，但應該控制量，一兩塊即可，並且要慢慢吃，不要一口一大塊，長此以往，不僅血糖會高，體重也會大幅增長；而且不要選擇夾心餅乾、威化、曲奇表面有巧克力糖霜塗層的餅乾，因為他們不僅升血糖指數高，而且熱量高，脂肪尤其是反式脂肪高，不利於心腦血管。而那些血糖控制不好，甚至併發症嚴重，尤其是老年人群，則要當心，因為他們的血管已經很脆弱了，長期的高糖毒性會引發心血管事件，恐怕導致不良的臨床結局，所以除非實在太想吃，一般不建議食用餅乾。

首先明確地回答，最好別吃！

餅乾是精緻麵粉加工的，麵粉內含有大量的澱粉，澱粉在體內會水解成為葡萄糖，就會使血糖大量升高。

據統計，都市中老年人的血糖功能性疾病已佔到80％。糖是人體最主要的供能物質，機體暫時用不到的糖並不會隨著尿液排出，而是會被身體儲存起來，形成高血糖。

許多患者很牴觸使用胰島素，認為用上胰島素就代表病入膏肓了，或者認為胰島素是最後的無藥可用的措施，實際上是不正確的。

對於1型糖尿病患者來說本身胰島素水平非常低，確診之後就需要立即用胰島素控制。對於2型糖尿病來說，首先是使用藥物來促進胰島素的分泌，或是增加組織器官對胰島素的敏感性，達到控制血糖的目的。如果藥物不能有效地控制血糖，或者對藥物不耐受，就需要接受胰島素治療了。

雖然糖尿病目前無法根治，但也並不可怕。在醫生的指導下，輔助“天然植物胰島素”，也是非常不錯的選擇。

麻柳葉富含鍺、硒、鐵、鈣等多種微量元素，具有良好的防治心血管疾病和糖尿病的效果。具有天然的降血壓、降血糖、降血脂功能。薏米有利水消腫、健脾去溼，能改善糖尿病患者的“三多一少”症狀。所以說，麻柳薏米茶是“天然的胰島素”。

高血糖糖尿病，主要是平時要控制好飲食，要少量多餐，不吃帶糖的甜食，平時要多運動來提高自己的免疫力。

能不能吃餅乾？我的回答是分時間，分情況！

想要知道餅乾對血糖的影響是什麼，首先需要知道體內的血糖是如何透過飲食而轉化來的呢？

血糖是血液中的葡萄糖濃度。我們吃掉的食物中主要含有碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大營養物質，同時這三大營養物質也是能量的來源。它們在人體內被消化吸收，透過一系列的程式最後分解轉化為葡萄糖，進入血液形成血糖。所以說你的血糖水平的高低，主要取決於你攝入的這三大營養物質的多少。也就是說，你吃的熱量越高，你的血糖水平就越高。尤其是碳水化合物可以直接分解為葡萄糖，升高餐後血糖，需要尤為警惕。

所以說我的建議是餅乾可以作為主食，比如早餐用粗糧餅乾搭配牛奶和雞蛋。但是平時餅乾最好不作為零食食用，以免對血糖造成額外的負擔。也有一個特殊情況就是，如果你有低血糖的情況，那麼可以隨身攜帶一塊餅乾或糖果用來防範低血糖。

進一步說下面的建議可以幫到你:

三餐定時定量，控制總能量的攝入並且規律進食是控制血糖水平的重要原則。

餐餐都要有蛋白質包括肉蛋奶魚蝦以及豆製品。蛋白質不升高餐後血糖，而且會刺激胰島素分泌。

粗細搭配，選擇低GI的食物，注意進餐順序（先蔬菜然後蛋白質最後主食）。這些方法都會降低整餐的GI，降低血糖上升的速度。

多吃蔬菜，尤其是黃色綠色紫色的蔬菜，比如西藍花紫甘藍和深綠色葉菜，不僅降低GI，還可以預防眼部併發症。

戒掉甜食飲料和高油食品，限酒。水果要吃但要限量而且選低GI的水果比如蘋果梨草莓櫻桃。大部分餅乾屬於高油食品，所以最好不吃。

少鹽，控制預防併發症；烹調油要多樣化（家裡最好備三到五種油，比如花生油大豆油玉米油葵花籽油橄欖油亞麻油等等）。而餅乾的鹽分通常很高，油脂成分也較為單一。

此外，每天飯後都應該堅持運動來調整血糖哦！

【作者】劉迪

國家二級營養師，食品科學專業碩士，遼寧營養師事務所會員，遼寧營養師協會會員，新晉寶媽

這個問題我將從三個方面來回答：

１、 糖尿病患者血糖控制很好的情況下，可以適當加餐餅乾嗎？

這種情況下糖尿病患者是可以吃些餅乾的，每次加餐最好控制在15克碳水化合物以內。大家可以根據餅乾後面的營養成分表計算自己可以吃多少克餅乾。

２、 糖尿病患者血糖高的時候（沒有低血糖反應）嘴饞，可以吃餅乾嗎？

這個時候我們就不建議吃餅乾了。首先，您血糖已經很高了，證明身體內胰島素作用不足，再攝入碳水化合物類的食物，會讓您本來很高的血糖雪上加霜。

如果嘴饞，很想吃東西，建議吃一些碳水化合物含量很低、能量很低的食物：如黃瓜、大番茄、蓮霧等。這時候還建議多喝水，加速代謝。

３、 糖尿病患者血糖高的時候，有低血糖反應，可以吃餅乾嗎？

這個時候是可以吃些餅乾的。因為您胰島素分泌有些紊亂，糾正這種低血糖反應是不能吃糖塊、果汁這類快速升糖的食物，會加劇胰島素分泌紊亂的。建議吃一些複合型碳水化合物的食物：如餅乾、肉鬆麵包等。

所以，糖尿病患者要學會不同情況下的加餐，這樣更有利於您的身體健康。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

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