油茶在生物學分類上屬於茶科，是一種常綠小喬木，因其種子可以榨油而被稱為油茶。茶油是優質食用油，也可以作為潤滑油、防鏽油在工業上使用。油茶花頂生，花瓣白色，所以油茶又被稱為白花茶。油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長在中國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶，是中國特有的一種純天然高階油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省。油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，

油茶花期平均氣溫為12～13℃。油茶對於栽培土壤要求不嚴格，以偏酸性土壤為適宜，土壤疏鬆有機質含量高利於油茶產量及品質的提升。

油茶裂果是指油茶果未成熟而提前開裂的現象，多發生在快速生長的7-8月份，引起油茶裂果的因素很多：

1、品種原因：皮薄品種裂果多於皮厚的品種，果皮後厚的韌性強，抗壓力強度大，不易裂果。

2、水分忽大忽小造成，尤其長時間乾旱導致果皮木質化，這時候土壤澆大水或者下大雨，使得果肉生長速度超過果皮生長速度，從而出現裂果。

3、溫度忽高忽低造成，極端天氣加速了果皮老化，遇到水量大的情況容易產生裂果。

4、施肥不當導致裂果。偏施氮肥尤其銨態氮肥，抑制了油茶對鈣元素的吸收利用，造成細胞壁韌性差，從而出現裂果。

5、體液迴圈不協調造成裂果。由於病蟲害、不合理施肥等造成葉片老化或者功能受損，葉片的蒸騰作用減弱，但是根系的吸水能力沒下降，導致吸收水分相對蒸騰作用散失水分增加，多餘的水分分流進入果實，使得果實內部壓力越來越大，當內部壓力大於外部壓力的時候就出現裂果，這也是很多時候補鈣效果不好的原因所在。

預防措施：

1、避免水分忽大忽小，做到小水勤澆，避免大水漫灌。

2、合理施肥，有機肥為主化肥為輔，大量元素、中微量元素齊全，尤其注意補充鈣元素。

3、保持葉片活力，減少老化，少用裸離子葉麵肥。

4、改良土壤，疏鬆透氣團粒結構的土壤有利於油茶均衡吸收營養，減少裂果。

第一期裂果落果爛果:是在開花後的1~2周，落掉的是未膨大的子房，主要是由於缺乏授粉受精條件，花器不完全或雌蕊退化所致。這種現象的出現，主要是由於上年夏季管理不善，影響了花芽的分化和花器的形成，或花粉不育、發芽率低，而失去了受精能力。防治措施:秋季果實採收後加強肥水管理以改善樹體營養條件，結合秋剪做好清園工作，入冬前噴施護樹將軍護樹防治病蟲害侵入，開春後噴施鈣加硒、果美康促進花芽分化、提高花芽的質量，多開花、多坐果，這對因雌蕊發育不完全造成的落果是行之有效的辦法。

第二期裂果落果爛果:是在開花後3~4周。此時子房已經膨大，多由於受精不完全，胚的發育受阻，幼果缺乏胚供應的激素，或因花期遇陰雨天氣，影響授粉，或花期缺氧，幼胚缺乏蛋白質供應，停止發育，均可引起落果。防治措施:在花蕾期噴施鈣加硒溶液，能增粗果蒂，提高營養輸送量，防落花、落果。至於對缺乏授粉的品種，則應配置授粉樹，或採用果園放蜂和人工授粉。

第三期裂果落果爛果:是已經受精的幼果，在發育的過程中，因胚中途停止發育而造成落果，這個時期多在5月上旬至6月上旬，正值胚與新梢都處於旺盛生長，需要大量氮素的時期，由於氮素供應不足，或供應過重促使新梢生長過旺，奪走了果實發育所需要的營養，從而導致胚缺乏營養，停止發育而落果。防治措施:在幼果期和果實膨大期噴施鈣加硒溶液，防落果、裂果、僵果、畸形果，使果實著色靚麗、果型美、品味佳。應著重在硬核前適當供應肥水，調節氮肥的使用量，不宜過多也不宜過少;梅雨季節要及時排水，防止果園積水，及時進行土壤管理，改善根系生長條件;透過夏季修剪，防止枝條徒長，改善樹冠內光照條件，提高葉片光合能力。此外，還應注意防治病蟲害，防止早期落葉。

油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提製栲膠的原料。

2018年12月，湖南邵陽油茶獲評農產品氣候品質類國家氣候標誌。[1]

中文學名

油茶

拉丁學名

Camellia oleifera Abel

別稱

茶子樹、茶油樹、白花茶

界

植物界

門

被子植物門

形態特徵

灌木或中喬木；嫩枝有粗毛。葉革質，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭，有時漸尖或鈍，基部楔形，長5-7釐米，寬2-4釐米，有時較長，上面深綠色，發亮，中脈有粗毛或柔毛，下面淺綠色，無毛或中脈有長毛，側脈在上面能見，在下面不很明顯，邊緣有細鋸齒，有時具鈍齒，葉柄長4-8毫米，有粗毛。

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茶苞

花頂生，近於無柄，苞片與萼片約10片，由外向內逐漸增大，闊卵形，長3-12毫米，背面有貼緊柔毛或絹毛，花後脫落，花瓣白色，5-7片，倒卵形，長2.5-3釐米，寬1-2釐米，有時較短或更長，先端凹入或2裂，基部狹窄，近於離生，背面有絲毛，至少在最外側的有絲毛；雄蕊長1-1.5釐米，外側雄蕊僅基部略連生，偶有花絲管長達7毫米的，無毛，花葯黃色，背部著生；子房有黃長毛，3-5室，花柱長約1釐米，無毛，先端不同程度3裂。

蒴果球形或卵圓形，直徑2-4釐米，3室或1室，3片或2片裂開，每室有種子1粒或2粒，果片厚3-5毫米，木質，中軸粗厚；苞片及萼片脫落後留下的果柄長3-5毫米，粗大，有環狀短節。花期冬春間。[2]

生長習性

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的Sunny，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適於石塊多和土質堅硬的地方。

油茶

地理分佈

油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長在中國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶，是中國特有的一種純天然高階油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產量僅為20萬噸左右。[3]

栽培技術

繁殖方法

油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然後進行栽植造林，最適造林季節是立春到驚蟄，也有在10月份進行的。直播造林以冬季最好。[4]

播種育苗

油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進行，比較適宜採用條播的方式。一般水稻土、重粘土、以及鹼性反應土等不適合作為油茶的圃地，最好選擇地勢平坦、避風向陽、質地肥沃、且保水與排水效能良好的微酸性土壤分佈區。在播種前做好苗床並施足基肥，然後在播種後要覆蓋上一層細肥土並在其上蓋上一層薄草，以便保持土壤的溼潤，使種子儘快發芽、出土。當種子發芽出土後，需要在陰天或者是傍晚的時候揭開薄草，並及時進行除草和鬆土工作。[4]

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油茶樹

扦插育苗

雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進行扦插，但是最好是進行夏插。採穗比較適合在清晨進行，應該選擇已經木質化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條，然後將其截成長度約4cm且帶有一葉一芽的插穗。在進行扦插前，為了促進生根需要用ABT生根粉對其進行處理；在扦插時，要保證插穗直立、葉面朝上，且株行間距為5cm和15cm左右；在扦插完成後需要澆透水，並注意搭棚遮蔭。

一般油茶在扦插之後的1～2個月內就逐漸癒合髮根，而在油茶髮根前，由於插穗沒有根系，所以必須要及時對其進行澆水，從而加速內部細胞的分裂活動，儘快萌發新根。在油茶髮根之後，要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚，以增加光照，促進油茶的生長和發育。[4]

嫁接育苗

用油茶樹作砧嫁接山茶花方法很多 ，應用較多的是斷砧拉皮接和不斷砧皮下枝接。應用斷砧拉皮接時，要保留原樹冠的一部分營養枝 ，視砧木的大小每砧應對稱接24個接穗。

兩種方法具體操作步驟如下 ：

斷砧拉皮接

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油茶

斷砧

每株樹選擇砧木24個分枝角度適當，幹直光滑，無病蟲為害的主枝，離地面50—80cm處鋸斷，除保留23個作營養枝，其餘枝條全部清除；

洗砧

用清水擦洗介面和介面以下5—7em的樹皮；

削砧

用嫁接刀削平鋸口，削麵裡高外低；

削穗

在芽的反面或側面平削介面，稍見木質部 ，削麵長1.52em，在其反面斜削短介面，削成30～的斜面，呈馬耳形。一般接穗一葉一芽，葉片剪去1/3～1/2；

切砧

油茶

視接穗大小、長短用嫁接刀在砧木上直割兩刀，深度僅達木質部表面，然後將皮挑開；

接入

接穗長削麵對砧木切口木質部，對齊直邊，稍露白，用砧木皮條包封接穗短介面；

包紮

用具有一定彈力的塑膠薄膜帶自下而上包紮介面，注意防止接穗移位；

保溼遮蔭

在砧木上套上適中的塑膠袋保溼，用筍殼或廢牛皮紙按東西向紮在保溼袋外層遮蔭；

管理

接後在1個月內注意保護保溼袋，防止人畜危害和害蟲咬破保溼袋，當新梢觸及保溼袋時，可以解去保溼袋(宜在傍晚或陰雨天進行)。遮蔭材料繼續保留，用蠟塗封切口，及時除去萌條，當發現新梢徒長時，可摘除頂心，及時設定支架，防止風折和病蟲為害新梢。

不斷砧皮下枝接

削穗

將穗削成長2～3em，兩端成馬耳形的一葉一芽的短穗，然後在葉柄的對面一側用刀削平，深度稍帶木質部，剪去葉片1/3或1/2；

削砧

在離地面50～80em樹幹處用清水洗淨嫁接部位，再用刀尖刻成“n”或“H”形；深達木質部，長同接穗，寬視接穗粗度而定，自上而下撕開皮層；

嵌穗

包紮將削好的接穗嵌入砧木皮槽內，把砧木的皮條蓋在接穗上，用有彈力薄膜帶包紮。[4]

田間管理

選種

油茶

油茶採種要把好片選、株選、果選、籽選這四關，選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優質種子。

注意種子貯藏方法：茶果採回後，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、乾燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內陰乾貯藏。一般多用溼沙在地面上層積貯藏，也可採用窯藏。

細緻整地

在造林前一年的夏、秋季節進行整地，在山區，整地前要進行砍山、煉山，整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等，要因地制宜地採用合適的整地方式。

備耕

在適宜種植的地方，按2×3.3米的株行距開穴備耕，先將直播地方整理成40×40cm的平臺，再在平臺內側開一個10—15cm深的長形小穴，目的是利於蓄水，防止乾旱。

點播

在平臺內的小穴內放置種子3粒，成三角形散放，注意種子一定要貼緊實土，利於種子吸水發芽，播後覆土宜淺，蓋土要細，防止人畜為害和水分蒸發。另外為防止獸、鼠為害，可用藥劑拌種。

管理

種子發芽後，生長到20釐米高時，可以簡苗，在3種苗中留下最壯實的一株，其它兩株去掉或另種到其它地方，以備後用,或者移栽其他地方。[4]

選苗技術

確認苗木是良種　

油茶

按照《湖南省油茶造林工程管理辦法（試行）》規定：油茶良種是指經過國家或省級林木品種審（認）定委員會審定的優良品種、優良無性系和優良家系。

確認苗木身份合法

正規的油茶良種壯苗是有“四證一簽”合法身份證的。即《良種苗木生產許可證》，由省林木種苗管理站發放；《良種苗木經營許可證》，由省林木種苗管理站發放；《良種苗木質量合格證》，由省林木種苗管理站授權的良種苗木所在地的林業行政主管部門發放；《林木良種植物檢疫證》，省森林植物檢疫管理站授權的良種苗木所在地的林業行政主管部門發放；《種子（苗木）標籤》，其嫁接穗條標籤由省林木種苗管理站審定的油茶採穗圃發放；嫁接苗木標籤由省林木種苗管理站審定的油茶育苗苗圃發放。

確認接穗是良種

普遍推廣的是油茶芽苗砧嫁接技術，這個技術的關鍵在於它的接穗是否是良種。一些不法苗木商販用非良種油茶穗條進行嫁接繁殖油茶苗，購苗者上當多數是在這個方面。

要選購合格苗

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油茶

《湖南省油茶造林工程管理辦法（試行）》規定：油茶造林必須使用Ⅰ、Ⅱ級合格良種壯苗，提倡容器苗造林。

Ⅰ級合格良種嫁接苗：頂芽飽滿，苗木無病蟲害；嫁介面完整，無砧木萌芽。一年生苗，苗齡0（0.5）-0.5 [0代表芽苗嫁接後栽植的苗齡；（0.5）代表芽苗砧的年齡；0.5代表芽苗砧嫁接苗移栽的苗齡，以下類似]；地徑0.25釐米；苗高11釐米；根系長度15釐米。二年生苗，苗齡0（0.5）-1.5；地徑0.40釐米；苗高40釐米；根系長度20釐米。

Ⅱ級合格良種嫁接苗：頂芽飽滿，苗木無病蟲害；嫁介面完整，無砧木萌芽。一年生苗，苗齡0（0.5）-0.5；地徑0.2釐米；苗高7釐米；根系長度12釐米。二年生苗，苗齡0（0.5）-1.5；地徑0.3釐米；苗高30釐米；根系長度15釐米

芽苗砧嫁接容器苗的合格苗：苗齡0.2-0.5-0.3或0.2-0.8；地徑0.2釐米；苗高10釐米；根系長度15釐米；大於5釐米長的側根應有18根；無檢疫物件，色澤正常，不少於3個生長點，頂芽飽滿，無機械損傷，容器完好。根球完整，側根發達均勻，不結團。

油茶

識別真假油茶芽苗砧嫁接苗

油茶嫁接苗無嫁介面痕，肯定是實生苗；嫁接苗只有單面嫁介面痕，是假苗；嫁接的接穗未活，嫁介面痕或痕口以下長出的枝、芽為假苗；1年生油茶嫁接苗嫁介面痕有2個以上的側枝或芽子，而且苗幹細長直立，葉形、葉脈、葉齒、葉的大小與接活的穗條所長出的枝、葉、芽有明顯差異的，為除雜未淨的半假苗，又稱萌芽苗；1年生油茶嫁接苗嫁介面痕上部長出2個枝或芽，是嫁接成活的接穗的枝芽；嫁介面上側面長出的粗壯芽胞，枝、芽下有一片不完整的切口葉緊相連靠，芽胞或枝條長出的角度小於不完整的切口葉的角度，是良種接穗苗。

病蟲害防治

炭疽病：冬前防治，50%多菌靈，可溼性粉劑500倍液。夏季防治50%退菌特可溼性粉300倍液或50%多菌靈500倍液。

油茶

軟腐病：50%多菌靈300-500倍液，75%甲基託布津300-500倍液，50%退菌特1000-1500倍液，1/100波爾多液。

根腐病：1%硫酸銅或敵克松等消毒病苗。

藍翅天牛：成蟲羽化高峰期，可噴灑20%果乳劑500倍液、90%敵百蟲1000倍液，幼蟲期可噴灑90%敵百蟲500倍液。

象蟲：90%敵百蟲晶體1000倍液，80%敵敵畏乳油1:1兌水1000倍。[4]

主要價值

經濟價值

種子含油30%以上，供食用及潤髮、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子並稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料，茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等，茶樹的灰洗頭可殺死蝨子包括蟲卵。茶子樹木質細、密、重，拿在手裡沉甸甸的，很硬，是做陀螺，彈弓的最好材料，並且由於其有茶樹天然的紋理，也是製作高檔木紐扣的高階材料。

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這才是油茶樹的花，區分於茶葉樹的花

食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高於菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，並含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。

環境價值

此外，油茶還是優良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質能源中油茶也有很高的應用價值 。同時，油茶又是一個抗汙染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學經營油茶林具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。

茶油混交林發展趨勢

茶油與泓森槐混交林，可以充分利用空間和營養面積，能較好地發揮防護效益，可增強抗禦自然災害的能力，改善立地條件，提高林產品的數量和質量。達到經濟利益最大化.

混交林的優勢

1、可以充分的利用土地資源和光照資源，達到經濟利益最大化；

2、混合林的另一個特點就是林內光照減弱，水分蒸發減少，可以形成林內的小氣候

3、混合林的根系更加發達，在保持水分和防風固沙的效果會更加；

4、混合林葉冠層厚，枯落物比較多，單位面積落葉更多，比單純林更能提高土壤肥力；5、混合林品種多，生境比較好，病蟲害的天敵比較多，從而可以有效的抑制病蟲害的繁殖和傳播；

6、由於混交林溫度低、溼度大、風速小，火災的危險係數更低；

7、混交林的主要樹種在伴生樹種的輔助下，主幹可以長的更加通值、圓滿，乾材質量更好。

藥用價值

功能主治

清熱解毒，活血散瘀，止痛。

根：用於急性咽喉炎，胃痛，扭挫傷。

茶子餅：外用治面板搔癢，浸出液滅釘螺、殺蠅蛆。[5]

《藥典》。

【瑤藥】渣旦:根用於牙痛，腰痛；葉治面板潰爛瘙癢經久不愈；種子油治酒渣鼻《桂藥編》。

【毛難藥】美油茶:功用同瑤族《桂藥編》。

【土家藥】油茶籽(you cha zi) :種子治便秘，氣滯，癬，癩《土家藥》。

藥理作用

種子中所含油茶粗皂甙0.025mg/kg肌內注射或0.5mg/kg灌胃，能使豚鼠血清膽固醇顯著降低，而對血細胞無明顯影響。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使紅細胞數和血紅蛋白含量明顯降低，表明有溶血作用。由種子中提取的油茶籽粗皂甙，在體外20s抑制大鼠和人精子活動的最低有效濃度分別為0.0313mg/ml和0.0675mg/ml，而陰道用殺精子藥烷苯醇醚分別為0.25mg/ml和0.5mg/ml。此外本品有效濃度對動物陰道無刺激性，對乳酸桿菌也無抑制作用。抗真菌作用參見茶油粑條。[6]

　　

性狀鑑別

種子扁圓形，背面圓形隆起，腹面扁平，長1-2.5cm，一端鈍圓，另一端凹陷，表面淡棕色，富含油質。氣香，味苦澀。[6]

化學成份

種子含三萜皂甙：油茶皂甙（oleipherone）。水解後得山茶皂甙元（camelliagenin）A，茶皂醇（theasapogenol）A及B, D-葡萄糖醛酸（D-glucuronic acid），D-葡萄糖（D-glucose），D-半乳糖（D-galactose），D-木糖（D-xylose），當歸酸（angelic acid），巴豆酸（tiglic acid），α-甲基丁酸（α-methylbutyric acid）。[6]

事實上一般油茶樹基本上是不怎麼會生病的，樹葉也不會長什麼蟲子的，其中我發貨油茶枯萎枯黃那是樹根部有一種蟲會吃樹根然後會吃到樹裡面去，細看會發貨樹根部會有蟲子的排洩物像豬飼料一樣一堆一堆的，那就是有蟲子在吃樹根所排的便便！如果發現茶樹枯黃枯燥枯萎，就應該及時檢查一下茶樹根部是否有蟲子吃根莖，如果發現就及時砍樹去掉蟲子。茶果開口那是果子在樹上自然成熟了才會開裂的！這個不必擔心。回答僅供參考！希望對大家有所幫助！

油茶開裂是因為土壤貧瘠，缺少基本的肥水，具備基本營養的土壤油茶都不會開裂，少部分開裂就可以不干預，面積大成本高。

油茶果開裂是其已經成熟的標誌。很多時候為了趕上好天氣採摘，讓油茶果早點開裂，很多種植戶甚至會噴施催裂劑幫助油茶果提前成熟。所以遇到油茶果開裂不必過於擔心，那是它在提醒你可以採摘了。

記得以前上小學的時候，學校每年都會上兩節勞動課。一節在上半年清明節前後，由學校組織全體師生一起去茶山採茶，採完茶葉回家，還得寫一篇作文。值得一提的是，那會兒同學們的作文標題百分之八十以上都是“一件難忘的事”，現在想起來也是有些好笑。

另一節在下半年霜降前後，還是由學校組織，全體師生一起去山上採摘油茶果。摘來的油茶果交給學校統一處理後，用來補貼教育物資（沒辦法，那會兒都太困難了）。記得采摘前，老師就交代我們，儘量先摘那些有裂口的，因為有裂口代表油茶果已經很成熟了。現在過去將近20年了，仍然記憶猶新。

那麼怎麼具體判斷油茶果已經成熟呢？

俗話說“寒露早，立冬遲，霜降採摘最適時”，便是說的油茶果採摘。意思就是霜降前後，油茶果差不多就已經成熟了。當然要想更清晰的判斷，還得從油茶果品相上來看，如果油茶果上面的絨毛褪盡，果殼飽滿有光澤，且可明顯看出果殼變薄，出現細小裂痕時。即表明油茶果已經完全成熟了，此時採摘正是最佳時機。

第一期裂果落果爛果:是在開花後的1~2周，落掉的是未膨大的子房，主要是由於缺乏授粉受精條件，花器不完全或雌蕊退化所致。這種現象的出現，主要是由於上年夏季管理不善，影響了花芽的分化和花器的形成，或花粉不育、發芽率低，而失去了受精能力。防治措施:秋季果實採收後加強肥水管理以改善樹體營養條件，結合秋剪做好清園工作，入冬前噴施護樹將軍護樹防治病蟲害侵入，開春後噴施鈣加硒、果美康促進花芽分化、提高花芽的質量，多開花、多坐果，這對因雌蕊發育不完全造成的落果是行之有效的辦法。

第二期裂果落果爛果:是在開花後3~4周。此時子房已經膨大，多由於受精不完全，胚的發育受阻，幼果缺乏胚供應的激素，或因花期遇陰雨天氣，影響授粉，或花期缺氧，幼胚缺乏蛋白質供應，停止發育，均可引起落果。防治措施:在花蕾期噴施鈣加硒溶液，能增粗果蒂，提高營養輸送量，防落花、落果。至於對缺乏授粉的品種，則應配置授粉樹，或採用果園放蜂和人工授粉。

第三期裂果落果爛果:是已經受精的幼果，在發育的過程中，因胚中途停止發育而造成落果，這個時期多在5月上旬至6月上旬，正值胚與新梢都處於旺盛生長，需要大量氮素的時期，由於氮素供應不足，或供應過重促使新梢生長過旺，奪走了果實發育所需要的營養，從而導致胚缺乏營養，停止發育而落果。防治措施:在幼果期和果實膨大期噴施鈣加硒溶液，防落果、裂果、僵果、畸形果，使果實著色靚麗、果型美、品味佳。應著重在硬核前適當供應肥水，調節氮肥的使用量，不宜過多也不宜過少;梅雨季節要及時排水，防止果園積水，及時進行土壤管理，改善根系生長條件;透過夏季修剪，防止枝條徒長，改善樹冠內光照條件，提高葉片光合能力。此外，還應注意防治病蟲害，防止早期落葉。

油茶裂果是指油茶果未成熟前而提前開裂的現象，多發生在7-8月果實生長迅速的時期，裂果發生的原因比較多，與不良氣候情況有一定的關係，如久旱驟雨、大雨暴雨後天晴，產生的裂果是比較多的；另外以品種、病蟲危害、種植土壤條件及種植管理也有相關性。

油茶裂果的原因

1、引起裂果的內因：整個油茶植株機體內有機、無機營養物質及水分吸收、合成、運轉的失調，具體反映在油茶果的增大速率上，凡是植株果實型在7-8月間表現迅速增大者，即具備裂果的內在條件，若此時受到不良氣候的影響，就容易發生裂果。

2、土壤水分的供應，生長在貧瘠、水分供應差而植株生長較弱的油茶林裂果多，土壤肥沃、保水能力較強的油茶林裂果要少。

3、品種的差異，“寒露籽”品種果小皮薄，裂果發生較多；“霜降籽”品種果皮較寒露子稍大稍厚，裂果情況要少。

4、病蟲害危害，油茶林生產年限較長，油茶炭疽病、油茶象鼻蟲等發生比較多，會引起油茶裂果。

5、油茶果著生部位和立地條件，一般在山頂的植株比山腳的裂果要多，南坡裂果要比北坡要多，樹冠中部的要比樹冠上、下部的裂果要多。

油茶裂果的預防措施

1、選用適宜當地種植的抗裂、抗病品種，合理搭配3-5個品種，如“寒露籽”果小但抗炭疽病，“霜降籽”果大產量高但抗病能力較弱，應綜合土壤條件、當地氣候進行選擇。

2、選擇土壤肥沃、保水好的山坡地種植油茶，在高溫乾旱季節，可在油茶樹盤下覆蓋稻草，能起到保水效果。

3、在3月中旬追肥，可以使新梢、新葉生長良好並促成油茶果實早期定型，能減少裂果產生。在7-8月間果實膨大期噴施磷酸二氫鉀、含氨基酸葉面肥等優質葉面肥，減少油茶落果、裂果，促進果實生長。

4、防好病蟲害，油茶炭疽病可用多菌靈、波爾多液等防治；油茶象鼻蟲可高溫高溼的6-7月用白僵菌防治成蟲，在成蟲開始羽化後10-15天用高效氟氯氰菊酯、辛硫磷進行防治成蟲，也可用甲維鹽煙劑薰殺成蟲。