回覆列表
-
1 # 天辰目
-
2 # 石門小胖vlog
大家好,我是做快餐的,去年倒閉了,給大家分享一下我的經歷!
去年在石家莊新百廣場做快餐店,主要是各種蓋飯系列,門市不大,主要是做外賣,投入20萬,由於是商業和娛樂區每天最少也賣一千份以上,兩個廚師,兩個打包的阿姨,每個月的各種費用和工人工資3.5萬元,每天純利潤平均 1800元,其實賺的挺多,但是平臺抽成太多了,大家都懂的。幹了兩個月,感覺收入還可以,每月能剩20000元,如果一直堅持下去,用不了一年就回本了,夢想和現實永遠不一樣,最讓我意外的是豬肉價格的上漲(暴漲),每天在買肉上就要花掉很多錢,堅持了一個星期,每天收入幾百元,然後把各種肉食都上漲了2元,銷售量從上千單變成了幾十單,這次讓我感到很吃驚,那也沒辦法,只好把價格調了回來,想堅持一下,等豬肉價格降下去再說掙錢吧,更讓我異響不到的是豬肉價格不但沒有下降,而且越來越貴,最貴的時候達到40元一斤,沒辦法,只好選擇停業,回家過年。
再一次讓我頭疼的是新型冠狀肺炎病毒的期間,讓我一直在老家呆了兩個月,再次回到店裡面的時候,發現廚師和阿姨都換了工作,這次讓我也堅持不下去了,房東是個好心人,退了我幾萬塊的房租,我的又一次創業以失敗告終。
並不是每個人都和我一樣,還是有很多做餐飲的,一直做的很成功,這只是我的經歷,上次自助醬大骨也是這樣的,只要大家喜歡這個行業,有資金,堅持下去就會掙錢。
勸告大家,做餐飲是一件很辛苦的事情,每天起早貪黑,忙忙碌碌,甚至一點自由的時間都沒有。如果在鄉鎮開一家餐飲小吃還是可以的,比較輕鬆,房租也不好,收入比上班高。
挺好的吧,幾個人一起點外賣的話通常都會選小炒類快餐,可以幾個人一起吃,前天我和幾個同事一起點外賣看了好幾家,哪些米線、面什麼的都只能一個人吃,不能合在一塊吃,最後選了一家叫大家小菜的做的中式小炒,幾個人一起點了6個菜,平分下來一個人才10塊多點,卻每個人都吃了6個菜,所以覺得做這類快餐應該還是有生意的