爬釵怎樣做好吃？

金蟬,是蟬科昆蟲的代表種,幼蟲各個地方稱呼不1樣,節老龜、羅鍋,爬衩黑蚱蟬,知了龜、知了猴,均是它的名字.金蟬有很豐富的營養成分,其藥用價值亦很高.幼蟲跟成蟲都是可以食用的.

炸金蟬

食材主料

金蟬

500克 輔料

油

適量

鹽

適量步驟

1.知了猴用水洗去泥沙，再取出乾淨的知了猴，撒上一些細鹽醃漬半天(也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗乾淨。這是姐姐給我們的，已經處理好的，所以洗乾淨就開炸了。

2.電餅鐺放適量油，放入金蟬。

3.蓋上蓋子兩面煎5分鐘。

4.直到蟬衣變成金黃色時即可。

5.裝盤，可是很好的下酒菜哦。

小貼士知了猴用水洗去泥沙，再取出乾淨的知了猴，撒上一些細鹽醃漬半天(也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗乾淨。）

香辣金蟬雞蛋

食材主料

金蟬

150克

雞蛋

2個輔料

油

適量

鹽

適量

小蔥

適量

幹辣椒

適量步驟

1.金蟬洗淨

2.剁碎

3.小蔥、幹辣椒切碎

4.放在一起

5.磕入雞蛋

6.放鹽，拌勻

7.坐鍋，放油，倒入金蟬雞蛋液

8.翻炒至香酥即可

9.出鍋嘍

小貼士金蟬雖然味道鮮美 ，且有清熱去火的功效，但是切忌多食，以免消化不良引起身體不適。對於過敏性體質的人，吃前就要稍微注意一下，因為蟬體內的異型蛋白分子含量大，容易引起過敏。

薑絲煸金蟬

食材主料

金蟬

100克

姜

10克

幹辣椒

5克 輔料

油

適量

鹽

適量步驟

1.薑絲、乾紅辣椒、金蟬。

2.起油鍋，炒薑絲。

3.下金蟬，翻炒。

4.耐心控制火候，煸金蟬。

5.金蟬煸炒焦酥，下紅辣椒點綴，加鹽調味即可。

小貼士熱鍋涼油將金蟬炸至焦酥。

炒金蟬

食材主料

金蟬

40只 輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

1根

姜

2片步驟

1.金蟬清洗乾淨

2.鍋裡燒開水

3.放入金蟬

4.都漂浮到水面上來就可以了

5.撈出備用

6.切成塊

7.蔥花薑片切好備用

8.鍋燒熱，放油

9.切開肚子是凝固的蛋白質

10.放入蔥花和薑片翻炒

11.放入金蟬

12.繼續翻炒，直到出現金黃色的邊，放入食鹽

13.放點雞精，出鍋

小貼士熱水煮的時候，漂起來就好了炒的時候喜歡脆脆感覺的就炒久一點

香葉金蟬

食材主料

金蟬

100克 輔料

油

適量

鹽

適量

辣椒

適量

香菜

適量步驟

1.瞧瞧一隻，從冰箱裡拿出來化化凍

2.拿出夠一次吃的

3.從中間一切兩半

4.全部切好放在煎鍋裡

5.慢慢燒熱鍋，倒入少許油來煎期間慢慢的晃動煎鍋

6.備好香菜和紅椒

7.把金蟬兩面煎黃

8.把紅椒切片

9.煎好的金蟬先裝盤

10.鍋裡留油爆香紅椒

11.再倒入煎好的金蟬翻炒

12.倒入香菜

13.翻拌均勻加少許鹽

14.美味入盤

小貼士在煎的時候可以切開也可以不切開直接煎，切開的入味熟較快，可以據自已口味加入配菜