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1 # f飛飛翔翔
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2 # 蘭花槽
其實吃螃蟹，肥不肥不是最重要的，新不新鮮才最重要，不新鮮的螃蟹是有毒的！但是，現在很多商家為了賺錢不顧消費者身體健康，所以，我覺得，與其教你怎麼挑選肥螃蟹，還不如教你怎麼挑選活螃蟹！
1. 拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。
2.取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。（切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死）
3.碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。
4.解開捆綁好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。
如果你還是怕自己挑不好，我建議你還是網購吧！到蘇寧生鮮買蟹，蟹新鮮且24小時送到，死蟹包賠。現在正值雙十一，優惠促銷活動也多，比自己到海鮮市場去買還划算。
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3 # 嚶櫻鶯
到商店去買的時候啊，，一定要先看看時不是很靈活，，在一個就是要看看蟹子的背上，最好選那種背上有一些凹凸，小胞胞的，還有就是腹部，，要有一點黃的。。螃蟹的腿捏一下，看看是不是硬，要是不硬的話，，可能就是這個螃蟹離開水面的時間太長，自身消耗了體內的營養，要不說有的時候買的螃蟹回家蒸熟了，一扒開就全是水，而沒有肉了。。。。
方法你可以自己掌握，我自己是沒有那個耐心啦~一般買生鮮我都是在網上買的，現在冷藏、運輸都特別發達，而且電商為了和實體店競爭，通常都會有很多保護消費者權益的章程，蘇寧易購賣螃蟹就死蟹包賠；大閘蟹去繩稱重，少一兩賠償50元。其中去繩稱重這條服務，被業內稱為最嚴賠付標準。
另外，一直到11月12日，上蘇寧超市大閘蟹活動專題頁面，還能享受到滿99減30、滿199減60的優惠。
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4 # 我姓錢有錢的錢
大閘蟹肥美第一要素就是季節！
九月圓臍十月尖臍說的就是時節！我們江浙一帶常說的不時不食就是這個道理，現在的蟹農為了趕早上市買個好價錢趕在中秋前上市，所以導致市場上大閘蟹的質量參差不齊！說實話中秋節上市的螃蟹只能嚐個鮮，全國的大閘蟹都是別說什麼陽澄湖等大家都一樣。有可能吃到的蟹黃還是苦的對吧，所以螃蟹最肥美的季節是農曆的9月到十月！
好的接著來說說如何挑選一隻肥美的大閘蟹！
首先看外觀大閘蟹是否乾淨，好的大閘蟹青殼，白肚，金爪，黃毛！底板烏漆墨黑的那種就不用去買了，買了也是浪費錢！
然後用一隻手抓大閘蟹，一般好的大閘蟹強壯有力，你不是專業的蟹農所以一隻手抓大閘蟹一般不超過十秒大閘蟹就可以從你手上掙脫！
尋找農村好食材，關注蝦蟹別走！
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5 # 蘇蟹閣
要挑選一隻好吃的大閘蟹，不僅要看它的肥美度，還要看它的新鮮程度。二者兼顧，就能挑選到優質的大閘蟹了！
如何判斷大閘蟹的肥美度？背殼
如果大閘蟹的背殼青黑，並且帶有光澤度，說明這隻蟹健壯肥美。如果蟹殼顏色發黃，說明蟹比較瘦弱。
腹部
膏黃豐腴的大閘蟹，它的腹部是凸起的，按上去很結實。如果大閘蟹的腹部平坦，甚至是凹陷的，說明它不夠飽滿。
絨毛
優質的大閘蟹，它的腿上絨毛叢生。如果絨毛稀稀拉拉，說明這隻蟹的腿腳不夠有力健壯。
如何判斷大閘蟹的新鮮度？眼睛
用手碰一下大閘蟹的眼睛，如果眼睛迅速回縮，說明這隻蟹新鮮活力。
泡泡
大閘蟹吐泡泡是它在進行呼吸的外在表現，把蟹放在水盆裡，如果它的嘴邊吐出大量細密氣泡，說明這隻蟹活力充沛。
翻身
把綁蟹的繩子解開，把蟹翻過身來，讓它肚子朝天，觀察大閘蟹能否快速地依靠腿腳力量翻回來，能翻回來說明這隻蟹足夠新鮮活力。
按照以上的方法，綜合“肥美度”與“新鮮度”，就能挑選到滿意的大閘蟹了！
回覆列表
老話說“九月團臍，十月尖”，意思就是農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹。因為這兩個月的螃蟹都長成了，黃多肉肥，一般來說，秋季買的螃蟹都要比其它幾個季節的螃蟹肥，肉質鮮美。
這就是中秋那段時間澄陽湖開湖，我在蘇寧易購買的大閘蟹，個頂個的肥，吃得我這個秋天都饞螃蟹，這不馬上要到雙十一了，按照蘇寧易購以往的習慣，我估計還會有優惠活動，缺斤短兩、死蟹都賠錢，比自己到超市買划算多了，題主可以去看看。