賣饅頭的利用還是挺大的，除去店面和原材料成本，人工成本，剩下的基本都是自己的利潤，只要自己饅頭做的好，薄利多銷也是很賺錢的

這個實用於“夫妻”店！現在都是機器，主要是上籠，下籠必須兩個人！基本對半利潤！兩塊錢，五個饅頭。八兩面。其它都是房租，電費，主要是“銷量如何”就是“辛苦”！個人意見，僅供參考。還要自己實際考察，操作！

到饅頭大家一定不陌生，特別是很多北方的小夥伴，幾乎是頓頓離不開饅頭，每天早上總能看到賣饅頭的早餐店前經常排起長長的隊伍，據說他們當中的有些人能夠月入上萬，真的是這樣嗎？賣饅頭能夠有多大的利潤呢？

通常來說，一袋麵粉有50斤，大概110元左右，算下來一斤麵粉就是2.2元，一般一斤麵粉能夠做出8個饅頭，一袋麵粉就能做出400個饅頭，饅頭一個賣1塊錢的話，一袋麵粉總共能賣400元，扣除水電人工等成本後，純利潤150元左右，好像月入7000—8000那是妥妥的事。

而且有些黑心的饅頭販還會缺斤少兩，做出的饅頭雖然看起來挺大的，其實裡面是空心的，一泡到稀飯裡面就化了，分量根本不足，但他們因此付出得成本更低了，賺得就更多了。山東聊城有對90後夫妻，開了一家菏澤饅頭店，每天能賣出5000多個，每個月純利潤20000元。

其實賣饅頭的利潤看起來確實很高，但利潤就幾毛錢，關鍵在於賣出的數量，薄利只有多銷才能致富。此外，每天都要起早貪黑，說到底也只是掙個辛苦錢，而且受店鋪地段、饅頭口味和花樣這些因素的影響很大。山東文登有位阿姨是靠賣饅頭年入1000萬，甚至遠銷迪拜，但她的饅頭個頭又大，造型花樣也非常多，簡直可以說是藝術品了，受到大家的歡迎也是自然而然的事情。

每個饅頭2兩重， 50斤麵粉 可以做350個饅頭，每個饅頭5角錢，350個饅頭可以賣175元，減去麵粉和水電燃料成本就是利潤，批次做的話 50斤麵粉 水電燃料成本大概5-10元，基本都是對半的利潤。

一袋面50斤，市場上賣5-6角錢的饅頭，可以出280-290個左右。房租在2W元的每天開門就是50元，加上水電每天20元，每天你只要保證做2袋面，就有的掙錢了。80元*2=160元的面，60元的房租，20元的雜費。560*0.5=280元 280-160-60--20=40元 如果房租便宜的你自己再算一下。

先給大家上兩張照片：

這是在排隊買火車票嗎？

不，這是在排隊買饅頭！

這兩張照片是我在北京著名的 “鼓樓饅頭店”拍的。

其中圖1的拍攝時間是下午4：11，並不是飯點兒。

如果是飯點兒那更恐怖。恐怖到什麼程度？

給大家看一張圖：

這是這家饅頭店大約20米外的一家服裝店門口掛出來的告示(現在這家服裝店已經垮掉了)。因為當年很多人買了饅頭覺得燙，就跑到這裡來晾饅頭。

再來看看顧客們在這家店都是怎麼買饅頭的：

老爺子一下子要了15個饅頭和5個糖三角！

這當然不是個例，請看下圖：

大媽這兩袋，目測至少有十多個了吧？

這位妹子買了好幾大袋，二十個估計是有了。

在這家店，你要是隻買一個兩個的，都不好意思跟別人打招呼。

當然，不得不說，這家店的戧面饅頭確實味道好，筋道，面實在，而且都是現出鍋的，熱乎著，特別好吃。

饅頭賣多少錢一個呢？

不貴，比男人拳頭還大的饅頭，只要1塊錢一個。

要知道他們的店是開在鼓樓的，隔壁就是南鑼鼓巷，房租是個什麼水平大家應該心裡有個概念了。這價錢可以說根本不算貴。

所以，哪怕是在鼓樓、南鑼鼓巷這種寸土寸金的地方，開饅頭店也是能賺到錢的。

這家店開了起碼十年，而且我每次來，生意都這麼火爆。

最近他們還在安定門開了分店。

那麼為什麼很多餐館、酒吧、服裝店、飾品店，在鼓樓都開垮了，這家饅頭店卻能屹立不倒這麼多年呢？

除了他家饅頭好吃的因素之外，還有個重點在於，饅頭本身的低成本產品模式。

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首先咱們要明白一件事：開飯館最貴的是啥？食材嗎？

不！

比起人工、房租等花銷，食材反而是最便宜的。

事實上中國的食材之便宜，等你去日本南韓走一圈回來，會嚇死。

饅頭店正是在人工和房租等花銷方面特別節省。

我們來對比一下，假如你開家普通的小館子，廚師免不了吧？服務員少不了吧？收銀的一般也得專門請一個人吧？其他什麼洗碗工、切菜工咱都先不說了，就假設你只是一家很小的破館子，老闆夫妻二人加上2個廚師2個服務員，這基本已經是超低配置了吧？

除去老闆兩人之外，其餘四個人，服務員每個月我算2000工資，廚師我算3500工資，在北京，這個價錢已經算是很低的水平了吧？

鋪面租金，一家小餐館連帶後廚，一個月怎麼著也得2萬左右吧？

水電什麼的我都不算了，上面光是工資+房租，一個月的固定成本就是3萬1。

而且開飯館有多累你能想象嗎？

起早貪黑，摘菜、剝蒜、切肉、配各種調料。

一到飯點兒廚師更是忙成狗，除了炒不完的菜，還有洗不完的碗和擦不完的桌子。

而且一般餐館的轉檯率也低啊！

客人坐下了，點餐，炒菜，上菜，客人吃完，這個過程怎麼著也得半個小時吧？

中午遇上喜歡坐在店裡拿手機看看影片上上網的顧客，墨跡個40分鐘-1個小時完全不成問題。

到了晚上就更別說了，幾個朋友坐下來吃飯聊天，1個小時起步。

所以別看餐館的菜價似乎貴一點，但算上轉檯率和人工成本均攤，營業額並不見得有多高。

再來看饅頭店呢？

1. 鋪面可以只要一間小門臉，大小估計是小館子的三分之一。

2. 蒸饅頭師傅請1-2個，收銀員1個就行。服務員不需要。

3. 客人要幾個饅頭，拿出來裝袋遞給他即可，1分鐘之內完成銷售，轉檯率超高。

4. 材料簡單，只需要和麵、蒸饅頭，不需要摘菜、剝蒜、切肉、洗碗。

5. 菜要一個一個炒，但是饅頭可以一次蒸好幾籠，效率很高，省火省人工

6. 廚師可以在飯點兒之前提前蒸好好幾籠饅頭，不需要在飯點兒忙成狗

你看，這家饅頭店在外屋摞了起碼16層蒸籠(下面沒拍到，其實下面還有幾層)。每層大約能裝30個饅頭，16層也就是480個饅頭。

也就是說師傅一次性可以蒸480個饅頭出來，極大節約了時間和人力。而且蒸籠摞在一起還節省空間。

所以可以看出，饅頭這款產品的優點就在於：省鋪面+省人工+批次生產+快速銷售+產品線簡單

但是你如果要說饅頭是暴利行業，就不太準確了。

饅頭一直都是一種薄利多銷的產品，還記得武大郎賣的炊餅嗎？炊餅就是饅頭，武大郎賣了一輩子炊餅，不也是個窮屌絲嗎？

備註：在宋代，所有的麵食都統稱為餅，“凡以面為食具者，皆為之餅：故火燒而食者，呼為燒餅；水瀹而食者，呼為湯餅；蒸籠而食者，呼為蒸餅。”蒸餅也就是饅頭，後來因為避諱宋仁宗趙禎的“禎”字，才改稱為炊餅。

不過呢，饅頭這種產品，雖然屬於薄利多銷，但正因為上面所講到的那些優點，導致它有時候反倒比那些費時費人工的餐館更有生存力。

所以，開饅頭店，只要產品質量過硬，選址準確，賺錢並不難，但掙的都是辛苦錢。

說著說著都餓了，嗯，剛出鍋的熱乎乎的戧面饅頭實在是太好吃了~

賣饅頭能有多大的利潤？說出來您都想做饅頭生意，但是那是辛苦活，一袋面能做多少個饅頭，頂天200個饅頭，一個賺2毛錢才多錢啊，提高產品附加價值才是高手。如何讓饅頭更暢銷，附加值更高？

最的簡單方法，放豆沙餡，放紫薯泥，放蓮蓉。。這些附加在饅頭上，它至少要翻一番。饅頭一元錢一個，豆包就要2元錢一個啦。賣饅頭能有多大的利潤？，賣包子利潤才高呢。

您要是把大饅頭寫一個字，再弄個造型，饅頭番了好幾倍，普通的山東大饅頭頂天就是2元錢一個，這種大福大壽的饅頭要十元錢一個，因為老年人過壽不喜歡吃蛋糕，而且它比蛋糕實惠多了，飯店的大壽桃都能賣到二十五元一個，一桌都能吃，不浪費還好看，提高產品附加價值的方法都告訴您啦，剩下就看您自己的技術啦。

看你怎麼蒸,加蓬鬆劑加增白劑按照一元錢3個饅頭,一斤面你可以做出30個左右看起很大很白的饅頭,10元就到手了,成本不算人工3-3.5元. 做良心饅頭1元才2個,一斤面做出13個左右吧,就當作做出了14個才7元,成本不算人工2.8-3.2元. 賺多少你自己算!

現在不管是農村還是城市裡面隨處可見賣饅頭的店，為什麼呢？因為現在生活節奏快了！大家沒有時間和精力把時間浪費在做飯上了！

饅頭又分好幾種！

第一種，就是普通的大白饅頭！ 第二種，粗糧饅頭，黑米麵的，玉米麵的。 第三種，大棗饅頭。 第四種定製饅頭，這種級別高！我們以第一種饅頭為例子！一袋面50斤，市場上賣5-6角錢的饅頭，可以出280-290個左右。房租在2W元的每天開門就是50元，加上水電每天20元，每天你只要保證做2袋面，就有的掙錢了。80元*2=160元的面，60元的房租，20元的雜費。560*0.5=280元 280-160-60--20=40元 如果房租便宜的你自己再算一下。利潤還是相當可觀的！

一般來說，賣饅頭往往是兩型別，一類是自己手工做的饅頭，一類是拿貨回來直接蒸熱了就賣的，賣饅頭能有多大利潤，這個很難說的準，在哪賣饅頭和饅頭怎麼賣是會直接影響到饅頭的利潤的，座標廣州，我每天去上班的路上有三家賣包子的，但是位置分別在三個不同的拐角處，三家我都吃過，一樣的饅頭，位置最好的那家店賣一塊五一個，人流量稍微弱一點的那家店賣一塊錢一個，位置最差的那家，賣一塊五兩個，味道，口感，大小，都一樣的饅頭。

賣饅頭能有多大利潤，首先取決於你的店面成本人工成本和饅頭自身的成本。如果租店面賣饅頭的話還得看你所在地的人流量和消費群體的大小，一個饅頭不管是機制和手工饅頭。饅頭的重量一般是單個在一百克至一一百五十克之間，麵粉成本在一毛到一毛五左右人工機制材火成本在一毛到一毛五左右。一個饅頭的綜合成本在四到五毛左右，銷售單個在七毛五到一塊錢左右，一個饅頭的利潤在二毛五到五毛！

有一位大學女同學，她父母就是在天津蒸饅頭，前兩年他父母在天津給同學她弟弟買了一套房，辦下來付全款110萬左右，不過，她父母在天津也有快8年了，可見，三百六十行，行行能掙錢。賣饅頭，其實掙不了多少錢，關鍵在於量，量大了利潤自然就有了，而且據同學說一般都是供給飯店、酒店、餐館比較多，有時候一家飯店一次性就買200元錢饅頭，後來，也有一些賣饅頭小商販向她父母那裡批發饅頭，然後去小區門口賣。

看似簡單的蒸饅頭，裡面門道也不少，面和水勾兌比例一定要協調好，蒸出來的饅頭又蓬鬆還好看，不過吃起來就顯得“不壓餓”，利潤點主要在這裡。

有些人感覺賣饅頭沒什麼前途，不過凡是賣饅頭的家庭，都過得不錯。印象最深的就是高中同學他舅舅，承包學校餐廳賣饅頭，他舅舅買了2輛車，而且在縣城買了一套180平米大四居室房子，可見，賣饅頭利潤空間有多大了。

每一行只要認真踏實去做，總會有意想不到收穫。賣饅頭也一樣，看似無利可圖，只要有穩定客源，就不愁賣不出去。

現在必須變著花樣去搞配方饅頭，才能追求更大的利潤空間，可以是紫薯饅頭、玉米饅頭、芹菜汁饅頭，賣一個養生療效概念。

這個饅頭與我們平常看到的不大一樣兒，它叫“黃糖桐梓粑”，對於“黃糖桐梓粑”有一句俗話叫做“黃糖桐梓粑，粘手不粘牙”。

做得好的黃糖桐梓粑比起糕點更好吃，通常我們家三天兩頭就會買一大袋回來，吃飯的時候每人蒸一個，就當飯吃了。

黃糖桐梓粑是用全麥麵粉，酵母，鹽，黃糖，水，桐梓葉做成的，先用開水把黃糖融化，多放一些黃糖，這樣兒桐梓粑才會甜。水稍微變得溫熱的時候，放入適量的酵母。

把全麥麵粉準備好，用調好的黃糖水加在全麥粉裡面揉麵，揉得黃糖分佈均勻，不粘手，表面光滑的時候放在溫熱的地方發酵。

等到麵粉發酵到兩倍大小的時候再揉一遍，揉至均勻，把面坨分出來，分成一塊兒一塊兒的（分小一點），放在洗乾淨的桐梓葉上面，再發酵一段時間。

等到第二次發酵後，就的可以上鍋蒸了，蒸二十分鐘左右，等熱氣散了就可以吃了，這樣兒做出來的紅糖桐梓粑，說著是饅頭，但是卻比饅頭好吃過很多倍。

我們這兒有一家黃糖桐梓粑，雖說用的可能並不是黃糖，但是就算是紅糖味道也是相當不錯的。通常賣到中午這些黃糖桐梓粑就賣完了，一定得早點去才能買得到。

灰常的賺錢。別看一個饅頭，其催生的利潤超乎想象。這是剛性食品，只要人活著就得吃。雖說不一定吃饅頭，但它是維持人得以繼續享受這美好生活的能量之一，所以無需擔心銷量。