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1 # 73神牛
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2 # 愛做飯的米粒
雞蛋是我們經常食用的副食品，尤其是豬肉價格大幅上漲以後，食用雞蛋的頻率更高了，是我們用來補充營養的絕好食材，因此每家每戶都有儲備雞蛋，以便於日常食用。
現在生活水平提高了，一般家庭都有冰箱，儲存雞蛋的變得非常簡單了，只要放在冰箱裡儲存就可以了。在冰箱裡儲存雞蛋應該注意哪些問題呢，下面詳細說明一下：
一、雞蛋應該放在冰箱的冷藏室裡儲存。溫度一般在0°至4°就可以。不能放在冰箱的冷凍室裡儲存。
二、儲存雞蛋，應該和蔬菜、熟食等食品分離區域。因為生雞蛋表面有很多細菌，所以在冰箱裡儲存時應該和熟食分開區域儲存。
三、雞蛋買回家以後應該直接放冰箱儲存，不能用水清洗。用水清洗以後雞蛋就不好儲存了，容易壞掉。
四、在冰箱裡儲存雞蛋，應該把生雞蛋用食品袋包裝好，或者放在食品盒裡。這樣能延長雞蛋的儲存期，同時也不會讓雞蛋表面的細菌汙染其他食品和蔬菜。
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3 # 金燦燦S
怎樣存放雞蛋不壞
雞蛋有很高的營養價值，我們每個人在生活中需要的營養，雞蛋中含有氨基酸能為我們人類補充能量
雞蛋和大米放到一起不容易壞，因為雞蛋放在大米里大米粉會把雞蛋殼堵住，這樣在陰涼的環境下雞蛋不容易繁殖陰涼乾燥起到保鮮
雞蛋放在茶葉裡面不容易壞起到保鮮，茶葉會起到包圍雞蛋外殼給雞蛋提供一個陰涼乾燥的環境，這樣雞蛋保鮮的時間會常一些
還有一種辦法把雞蛋放在陰涼乾燥處，這樣雞蛋也不容易壞，雞蛋見不到高溫裡面就不會繁殖小雞，放在陰涼乾燥處起到保鮮就一點
雞蛋現在給我感覺屬於生活必需品，而且是老百姓菜籃子裡僅次於米麵油的副食品，每天早上一人一個雞蛋，早已經成為很多人家的標配。
現在市面上售賣的雞蛋品種也品種繁多，而且很多人家買雞蛋，基本都是一買5斤、10斤的買，自然買回家的雞蛋儲存成了一件大事。
怎樣存放雞蛋不壞一，挑選新鮮的雞蛋
現在雞蛋的品種很多，價格也有很大的差距，如果不是追求口感的話，其實各種雞蛋的營養價值是一樣的。選擇適合自己的雞蛋即可，沒有必要去追求高大上的雞蛋，以及土雞蛋。雞蛋選購時要選擇蛋殼表面粗糙的，沒有什麼光澤的，這樣的雞蛋沒有經過加工處理，說明是新鮮的雞蛋，可以存放的久一些。雞蛋外殼有破碎的，拿起來晃動有響聲的，或者把雞蛋放入水中，能夠沉入水底的新鮮雞蛋，而漂浮起來的就是不新鮮的雞蛋。二，雞蛋的儲存方法雞蛋最好放入冰箱中冷藏儲存，因為冰箱裡4°左右的恆溫和冰箱中的溼度特別適合儲存雞蛋，而且冰箱裡存放雞蛋即使一個多月也一樣的新鮮如初。存放雞蛋時要把雞蛋的尖頭朝下，這樣雞蛋的大頭（氣室）還可以呼吸，存放的雞蛋就不至於損壞。雞蛋存放冰箱時，不要用溼布或清水洗刷雞蛋，因為蛋殼表層有一層膜，如果清洗和用溼布擦拭會破壞，造成細菌進入雞蛋的內部。如果雞蛋表層比較髒，可以用乾布簡單擦拭即可。存放雞蛋時最好把雞蛋放在密閉的容器中，這樣可以避免跟其它食物發生竄味。如果沒有冰箱儲存雞蛋，可以用稻糠或鋸末這些把雞蛋埋起來，因為這些物質有一定的透氣性，可以避免蛋殼暴露在外被蚊蟲叮咬，不過這樣儲存的雞蛋要儘快食用。雞蛋是極好的優質蛋白質來源，也還有各種人體必須的營養素，加上現在雞蛋售價也不高，可以說是價廉物美的食物。儲存雞蛋只要放入冰箱冷藏儲存，在合適的溫度和溼度下，雞蛋儲存一、二個月也會新鮮如初。