很高興回答你的問題這個有很多種哦，首先有五穀類的比如說玉米吧，首先曬乾的玉米比較硬主要是防蟲，如果儲存得好不被蟲咬的話這個能放好幾年都不是問題了。黃豆之類的的可以儲存很久的，首先放在乾燥的地方然後不讓蟲咬密封起來也可以儲存幾年的。但是要說儲存時間最長的還真不好說，事在人為吧看你如何做好儲存方法了，做到防蟲防潮的一般都能儲存很長時間的啦。以上觀點希望對你有所幫助謝謝。

看了幾個回答，都不對。在北方，沒碾去皮的穀子，（去皮後叫小米。）

南方可能是稻穀，（去皮後叫大米。）這兩樣糧食曬乾，防蟲，密封基本可以儲存時間長。

其次小麥。

什麼糧食儲存時間最長？

要說什麼糧食儲存的時間最長，我覺得第一應該是穀物類，其次就是醃菜了。

糧食的品類多種多樣，特別是在農村裡，各種食物都非常豐富，想問什麼糧食儲存的時間最長，我想應該有很多吧，理論上，只要保證環境的乾燥、通風、沒有病蟲害等因素，東西都可以3-5年長時間儲存，當然有些也要進行一些處理才可以完成這個長時間儲存的任務。下面我就簡單的和大家說一些我老家儲存糧食的做法吧！

1.穀物類

最通常的做法都是將收割好的作物，如小麥、水稻等，先進行晾曬場上鋪開晾曬，以降低其中含有的水分，待充分乾燥之後（水分值15%以下），就可以裝袋或者裝倉儲存了，一般情況下，半年是妥妥的，如果糧倉的密封性很好，而且穀物曬得通透，1-2年得情況也是可以得，不過我們農村通常會賣點一些，剩下得就存著，現在吃的糧食就是前年的稻子，平時注意防潮防老鼠就好，天氣溼度大的時候在翻出來曬曬就可以。

2.醃菜類

蔬菜一般是最不能長時間儲存的糧食，因為蔬菜類需要新鮮，口味才比較好，所以蔬菜類只有與根一起的時候，才可能儲存一段時間，去除病葉壞葉，灑水保溼，裹上保鮮膜，注意留出通風口，放入冰箱，可儲存3-5天。但做成鹹菜，那可就可以儲存很長時間了，撕片切丁曬乾，放在罐裡，撒上鹽，壓上石頭瀝乾水分，在清洗乾淨後曬好轉入密封的罐子裡，一層蔬菜一層鹽，等一兩月之後就好了，一直可以儲存好幾年呢。

有一些食物像蜂蜜、糖、醋、白酒、鹽，就算過了很久，過了保質期也可以放心食用。而糧食儲備時間的長短，要看糧食品質如何、儲存條件壞否。如果處理比較到位，儲存極限來講：陳穀子、爛芝麻可以儲存5-10年，所以稻穀、穀子儲存時間長；大豆能儲存3、7年；小麥一般儲存2-4年問題不大，玉米在曬乾和防蟲效果好的情況下能儲存2-3年。

一般涉及到糧食儲存，都是農村自己家有種植糧食的農戶。城裡購物方便，就算要儲存，最多買幾袋大米儲存半年，不可能儲存那麼幾年的口糧。農戶如果要儲存糧食要講究技巧，避免糧食儲存不當造成損壞。像稻穀，小麥如果要長久儲存，首先要把它的水分降到最低，常用的方法是進太陽暴曬，然後儲存在陰涼乾燥的地方。然後要做好防鼠、防蟲工作。並且在放置之前可以用消毒劑燻蒸消毒。最常見的是密封儲存法，有條件的可以在恆溫4攝氏度的凍庫儲存。

長時間儲存，由於外在的溫度、水分等因素的影響，讓大米中的蛋白質、澱粉物質發生了變質，變成了不可食用的部分。讓大米原本的色、香、味消失，還有可能產生有毒有害的物質，比如產生黃麴黴毒素。一般來講，存放時間越久，糧食越容易陳化。

個人建議，雖然現在有疫情或者是其他災害影響，人們就有要多儲存點糧食的想法。有這樣的想法是正確的，但是我們要理性看待這個問題，避免不必要的恐慌，也避免不必要的浪費。

沒加工過的小麥、大麥、青稞、高梁、稻穀、玉米、等，曬極幹，抽真空，可貯三、五年以上。

加工過的可代糧品，粉條、豆粉儲存時間也長。

其實大可不必儲存那麼久的糧食。要知道一年一個生產週期，即使逢到自然災害最多也就三年！當然，我是針對農村農民來講的。