食物可以帶給人的東西很多，絕對超過你的想象。開心和快樂的感受可以從食物中獲取，憂鬱和傷心也可以從食物中獲得。所以為了自己的心情還是好好管住自己的嘴巴吧！

1巧克力：趕走沮喪情緒

德國營養學家表示，吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由於巧克力在大腦中釋放複合胺的緣故。複合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量並不高，但它含有大量的糖，可以引發胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，留下來的色氨酸進入大腦，被合成為複合胺。當複合胺停留在腦神經鍵中就會對人的情緒產生積極的影響。除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達到這一效果，幫人趕走沮喪情緒。

2香蕉：振奮精神和增強信心

3菠菜：補充人體所需的葉酸

研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致抑鬱症。那什麼是富含葉酸的食物呢？其實，幾乎所有的綠色蔬菜、水果都有，而以菠菜中含葉酸為最多。

4櫻桃：含花青素，可以降低發炎

美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質，可以降低發炎。密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報道指出，長時間面對電腦工作的人會有頭疼、肌肉痠疼等毛病，也可以吃櫻桃來有所改進狀況。

5南瓜：富含維他命B6和鐵

南瓜能製造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

6低脂牛奶：減輕緊張、暴躁、焦慮

7雞肉：補充一些人體所需的微量元素

8全麥麵包：抗憂鬱劑

吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，它們所含有的微量礦物質如硒，能增強情緒，有如抗憂鬱劑。

科學家觀察到，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係，有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂燥。原理很簡單，就是人體中一種稱為血清素的物質有助於鎮定情緒、解除焦慮，而這十種食物正是能促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。那麼，有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和憂鬱通通吃進肚子裡呢？

1、深海魚 全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的ω-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。

3、葡萄柚 口感好、水分足的葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨特的香味，無論是吃起來還是聞起來都非常新奇，可以振奮精神。而最重要的是葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以增強身體的抵抗力，而且也是為我們的身體制造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因子的重要成分。

4、全麥麵包 為什麼總有那麼多MM喜歡吃麵包和點心，原來它們因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。但是吃點心容易攝入過多熱量，所以吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包等，效果慢一點，但更合乎健康原則。

5、菠菜 卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，其實吃了菠菜還會心情大好。研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，在5個月後都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。那什麼是富含葉酸的食物呢？幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜最多！

6、櫻桃 鮮豔欲滴的櫻桃不止好吃，而且還和阿斯匹林一樣有效。美國密西根大學的科學家們認為：吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林還有效。

7、大蒜 大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國科學家從一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中發現，病人吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

8、南瓜 南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是選單上"最聰明"的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

9.低脂牛奶 溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。而選擇低脂牛奶，絕對不妨礙美媚的"美體計劃"。

10、雞肉 當我們體內缺乏維生素B12時，就會出現惡性貧血、食慾不振及記憶力減退等問題。而雞肉正富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當你晚上睡不好，白天總感覺是拖著疲憊的身軀時，多吃點雞肉吧。

含糖量高的食物對憂鬱、緊張有緩解作用，這可能與體內血管收縮素（5—羥色胺）有關。當人吃過碳水化合物後，這種血管收縮素便會在大腦中不斷增加。一個出生不久的嬰兒，當肚子餓了時，常會本能地大聲啼哭，此時若很快給孩子喂些糖水或甜甜的奶汁，孩子就會停止哭叫。成年人同樣如此，一旦情緒急躁，若能即刻吃碗燴麵、油炸糖糕、糖果、糕點、巧克力之類富含碳水化合物的飲食，頃刻之間其思想情緒就會有所改觀。

德國營養學家福爾克·帕德爾教授研究發現，新鮮香蕉中富含能夠幫助人的大腦產生5—羥色胺的物質。這種物質類似化學“信使”，能將訊號傳送到大腦的神經末梢，促使人的心情變得安寧、快活，甚至能減輕疼痛和苦惱。倘若你遇到難題，緊張不安，甚至嚴重失眠的話，不妨睡覺前食用些香蕉、脫脂牛奶、冰淇凌，或者喝一些加蜂蜜的麥粥。這些可口甜食將會幫助你順利入眠。

無論男女老幼，當心理受到壓力而情緒欠佳之時，體內消耗的維生素C要比平時多八倍。這個時候能多食些富含維生素C的新鮮水果和蔬菜，或者直截了當服用適當的維生素C片，則常常能消除精神障礙，使心緒瞬間得以好轉。 多吃些含維生素B類的食物，如粗麵粉製品、穀物顆粒、釀啤酒的酵母、動物肝臟及水果等，對糾治心情不佳、沮喪、抑鬱症亦有顯著效果。特別是B族維生素類有一種煙酸更能減輕焦慮、疲倦、失眠及頭痛症狀。 當心緒不寧，甚至性格暴躁的時刻，如能儘快吃些富含鈣質的食物，如牛奶、乳酪、酸牛奶、魚乾及蝦皮之類，或者直接服用容易吸收的鈣片，過不多久，你自會感到脾氣漸漸變得好了起來。

必須各種甜品。高碳水食物，刺激大腦活躍程度，產生腎上腺素 血清素 多巴胺，讓人心情愉悅。當然，這只是假象，長胖後就開始悲傷了，所以心情不好，用吃這一招，要慎重。

吃了會快樂的食物，這個因人而異。

如果你喜歡吃火鍋，那吃了火鍋就會很開心。

如果喜歡吃肯德基，那吃了別的可能就沒有這種效果。

喜歡吃海鮮，卻去吃了麻辣燙，那當然不會很開心。

當然也不乏有那些不喜歡吃的，每個人的口味都不同，想要讓某個人快樂，首先要了解這個人，瞭解這個人的口味，這樣才會事半功倍。

我覺得最讓人快樂的莫過於傳說中的“含笑半步癲”

唐伯虎陰華老太的，不僅能讓人放聲大笑，還能讓人立刻變成爆炸頭，絕對是最讓人快樂的食物了。

咳咳……說笑了，實際上我覺得吧，只要是好吃的自己喜歡吃的就都挺讓人快樂的。具體哪種食物我也說不出來，我不挑食，看見啥都覺得好吃。

保持一個快樂的心情

保持一個快樂的心情 吃什麼都會讓人快樂 讓人擁有滿足感。一般來說，更推薦來吃一些有家裡味道的家常菜，感受家裡的溫暖和親切。

哪些食物吃了能使人快樂？有意思的話題！我認為快樂的前提是需要和喜歡的人一起吃，這是外因，還有身體內在因素可能影響你的心情，這可以從醫學角度來解釋！

在我們體內有兩種可以使人產生滿足感和愉悅感的物質，分別是多巴胺和血清素。當這兩種神經遞質體內含量低於正常時，人就會感覺到情緒低落、抑鬱！苯丙氨酸和酪氨酸可以合成多巴胺，色氨酸能夠生成血清素，同時維生素B6可以協助食物蛋白轉化為氨基酸！所以不難想象，多吃一些富含酪氨酸、色氨酸以及維生素B6的食物可以增強我們的快樂情緒！

色氨酸和酪氨酸含量較高的食物包括:杏仁、核桃、松子、榛子、南瓜子等乾果，酸奶、乳酪等乳製品，花生、芝麻、大米、穀物等，豆製品， 雞肉，魚類等！

維生素B6含量較高的食物有:魚類、雞蛋、雞肉、牛肉、豆製品、全麥類、香蕉、核桃等！

此外，多吃新鮮蔬菜水果，少食用飽和脂肪酸及糖類等，有利於多巴胺的合成，傳遞快樂神經衝動！

和喜歡的人一起快樂的進餐吧！

通常，我會選擇吃甜品，因為香甜軟滑且細膩的口感，會在釋放我味蕾的時候，讓我整個人也放鬆下來。會使心情也很舒適、很飛揚。如果這個時候，可以再配個輕鬆節奏的音樂，就更好了。而吃辣，也是不錯的選擇，讓汗水與刺激的味道，將你的壞心情，一起帶走，也是非常棒的體驗。

當然，如果你是內心強大的人，那麼什麼都不用吃，只需靜一會兒，心情就可以平復了。

不過，我們大多是凡人，還是需要找到合適的方法，來調解自己的心情。食物，實在是一件一舉兩得的事。既滿足了口腹之慾，又調節了心情。

食物確實很神奇，可以讓心情變好，也可以讓變的不好。對於這個問題的答案，還得從生物的成分說起。如

B族維生素

如維生素B6和維生素B2，維生素B6與鋅一起可以刺激胰島素分泌，壓制怒火，提高開心水平，特別對於女性因內分泌失調引起的心情不好。而維生素B2是可以啟用維生素B6的作用，促進維生素B6調節心情。

色氨酸

它是蛋白質中一種人體必需氨基酸，也是一種讓人快樂的氨基酸。有研究表明，當人體的色氨酸水平下降後，各種消極的情緒就會出現，心情也會變得低沉，如果每天能攝入3g色氨酸，心情會變的更好，而且還會更加自信。

鈣

大家都知道鈣與骨骼的關係，卻很少知道鈣與心情的關係。鈣有一個功能就是維持肌肉和神經正常活動，如果心情不好的時候，補充富含有鈣的食物，可以舒緩緊繃的肌肉, 放鬆神經, 消除緊張不安的心情。

除了這三種特殊的營養成分外，還有葉酸，γ-氨基丁酸，有益菌，鎂等。

心情要變好，只要多吃富含以上的營養成分即可，在這裡簡單列舉生活中常見3種食物：

南瓜

它是一種含有維生素B6的食物，同時還含有豐富的礦物質鐵，可以促進血紅蛋白的合成，提高血液迴圈，讓大腦更快獲得能量，抗拒不好的心情。

香蕉

它含有的快樂營養因子比較多，如色氨酸，維生素B6，鎂，生物鹼等，都是可以舒緩緊張的情緒，提高自信及振奮精神，甚至還可以幫助大腦產生一種神經遞質，讓人的心情變得更好。心情不好時，香蕉是不錯的選擇。

酸奶

它含有豐富的有益菌，鈣，蛋白質等，其中有益菌可以維持腸道微生物環境的平衡，有助於平靜心情；再者就是鈣，可以緩解暴躁的情緒，提高快樂，開心水平。

深海魚：研究發現，全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只因為大海讓人神清氣爽，還因為住在海邊的人更常吃魚。海魚中的Omega-3脂肪酸能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

牛奶：牛奶中含有豐富的鈣，經有關調查缺鈣的人會感到不快樂，緊張、暴躁或焦慮。

香蕉：香蕉中含有生物鹼，生物鹼振奮人的精神，提高信心，香蕉還含有豐富色胺酸和維生素B6，這些都可幫助大腦製造血清素。

西柚：西柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅細胞的濃度，能夠增加身體的抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。

菠菜：菠菜富含葉酸，經研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱情緒。

全麥麵包：全麥麵包主要含碳水化合物，經研究發現碳水化合物可以幫助血清素增加，這也是麵食、點心這類食物當做可以吃的抗憂鬱劑的依據。

葡萄：葡萄皮中含有豐富的花青素，花青素不僅可以養顏，還能夠製造快樂，這也是葡萄及其製品的其他價值。

南瓜：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助體內儲存的血糖轉變成葡萄糖，幫助大腦製造血清素。

飲食結構：地中海式飲食結構可以緩解抑鬱

英國《每日郵報》網站報道：以包含豐富蔬菜、魚類著稱的地中海式飲食可以充分調動身體的熱情，影響到腦部，減輕抑鬱。這種飲食結構的特點是：以植物，例如蔬菜、豆類、水果、堅果、種子類和橄欖油、魚類以及適度的紅酒組成，這樣的健康飲食結構值得推薦。

首先，能讓人心情好是一種叫“多巴胺”的物質在起作用，這種物質是由大腦分泌的。人都有心情不好的時候 ，如何能在心情不好的時候快速的讓自己的心情好起來，這個靠吃食物，我認為作用不太大。你看小孩子打架，眼淚還沒幹就又在一起玩上了，說明小孩子想的不多，沒有太多的去計較。同樣是小孩子，心情不好的時候，大哭一場就沒事了。那成人也應該像小孩子學習，心情不好時要宣洩出來，該放鬆的時候放鬆，該哭的時候哭出來，該罵人時罵出來，罵人時不要當面罵，可以寫在紙上罵出來，你認為什麼話難聽就寫什麼話，直到自己心情好為止，再把它撕掉扔了。

其次，有一些食物吃下去後，會刺激大腦分泌多巴胺，如甜的食物、香蕉、瓜子等。運動也會刺激產生多巴胺，所以當心情不好時，可以多運動運動，主要還得靠自己來調節。

只要是自己喜歡吃的食物，吃了心情就會好一些。

女人懷孕初期，會有孕吐反應，看見什麼食物都嘔吐，這時候吃上一些酸味的東西，心情自然而然就變好了。

對於吃貨來說，只要有吃的，心情一直都很好。

1. 低脂牛奶

　　2. 全麥麵包

　　碳水化合物可以增加血清素的分泌。麻省理工學院的研究人員就曾表示，把麵食、點心這類食物當作抗憂鬱劑來吃是有科學依據的。

　　3. 雞肉

　　4. 深海魚

　　研究發現，全世界住在海邊的人都比較快樂。這不僅是因為大海讓人神清氣爽，更是因為住在海邊的人經常吃深海魚。哈佛大學的科研人員指出，海魚中的OMEGA-3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似功效，能阻斷神經傳導路徑，提高血清素的分泌。

　　5. 香蕉

　　6. 大蒜

　　大蒜雖然會帶來難聞的口氣，但卻會帶來好心情。 德國科學家一項針對大蒜的研究發現，憂鬱症患者吃了大蒜製品後，感覺比較不那麼疲倦和焦慮，也更不容易發怒。

　　7. 葡萄柚

　　葡萄柚裡豐富的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體更具抵抗力，而且維生素C還可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺和腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

　　8. 菠菜

　　研究人員發現，缺乏葉酸將造成腦中的血清素減少，導致憂鬱情緒，而菠菜是富含葉酸的最佳天然食材。

　　9. 櫻桃

　　櫻桃被西方醫生稱為自然的阿西匹林。櫻桃中有一種叫做花青素的物質，能夠製造快樂。美國密歇根大學的科學家認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。

　　10. 南瓜

　　南瓜之所以能讓你快樂，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能促使身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

　　11. 水

　　人體超過80%是水分，水是所有身體運作的基本環境，想健康無憂，得多喝水，增加廢物排洩，洗滌身心。

　　12. 多糖類食品

　　糖類可透過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒，不過單糖吸收太快，走得也快，如果能在碳水化合物類的攝取中儘量多采用多糖飲食較佳，因為它們消化較慢，提升血清素的過程較平順，是較理想的食物。

　　現代許多精製的食物多缺乏多糖類，以單糖為主，在高壓力的環境下，相當不合適。

　　多糖類食品包括全穀米、大麥、小麥、燕麥、瓜類和含高纖維多糖蔬菜與水果等等。

　　13. 蛋白質食品

　　許多跟情緒安定有直接關係的蛋白質胺、氨基酸是製造情緒荷爾蒙的原料，如色胺酸可形成血清素和褪黑激素，白胺酸可製造生長激素，以及甲狀腺素等東西，都是人體不可或缺的成分，例如香蕉、奶製品、火雞肉等等，是含色胺酸食品，憂鬱症者可充分攝取。

　　14. 脂肪類食品

　　過量的膽固醇是心血管疾病及中風的危機因子，但是過度低下的膽固醇濃度也是憂鬱症和慢性疲勞症候群，甚至是精神異常的成因之一，所以必須注意維持正常的膽固醇攝取量。

　　另外，魚油是良好的不飽和脂肪酸食物，醫學證實對心臟病、高血壓、胃腸道癌、乾癬、風溼性關節炎有保健療效。近年來的前瞻研究也顯示，多攝取魚油可改善憂鬱及焦慮。此外，蔬菜油因含有高量的丙亞麻油酸(GLA)，對治療憂鬱症也有效。

　　15. 維生素及礦物質食品

　　維生素是人體內所有生化過程中必需品，包括維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B6、B12、胡蘿蔔素、葉酸等等，每一樣都同等重要，此外，鈣、鎂、硒、鋅等也忽略不得。女性在攝取鈣、磷、鐵質等的比重得，以防日後停經後的骨質疏鬆症和更年期後憂鬱症的到來。

我覺得這個問題的答案，我可以幫你解決。問題是它要看每個人的喜好，首先你要吃自己喜歡吃的食物，才會心情變好。如果別人覺得吃巧克力心情會變好，但你不喜歡吃，那你吃了肯定不會心情好。

所以這個要看你自己的喜好，尤其是當下的喜好。可能你之前喜歡某種食物，但當下可能會有所改變。

比如，拿我自己舉例子，我平時就喜歡吃一些酸甜口味或者辣口味的，那我吃著肯定心情就會變好。

前幾天我也工作壓力和生活壓力比較大，比較煩躁不安，超級想吃辣條，雖然是垃圾食品，但還是去超市買了一些，然後回到家一包包拆著吃，吃完心情就好多了，很開心。哈哈，滿足了口腹之慾。

不過，說真的，其實，很多事情不在於我們真的吃什麼而心情變好，更多的應該是你可以滿足自己，愉悅自己，做一些讓自己開心的事情，也不見得是吃東西，也有可能是運動健身跑步或者給自己買件喜歡的衣服 包包，或者來一趟說走就走的旅行。

好好疼自己，愛自己，珍惜自己，打心裡喜歡自己，寵自己，哪怕不吃東西，其實也會心情好。你說呢？

不過我還是蠻喜歡吃甜品的，還有酸辣的。分享給你，希望你永遠開心。❤️

如果你有機會來棗莊，我請你吃辣子雞。哈哈確實很好吃，保證你心情變愉悅。

吃肉肉最開心啦：

雞肉小餅：

1、雞肉 300g

2、蓮藕 200g

3、生抽 15g

4、蠔油 10g

5、澱粉 10g

6、麵包糠 15g

7、食用油 15g

8、糖 8g

方法：雞肉用絞肉機絞碎，蓮藕絞碎，加入蠔油，生抽，糖，澱粉，麵包糠，食用油攪拌上勁，取一小團壓成小餅狀，平底鍋放少許油，兩面煎黃，可以沾番茄醬吃，小朋友很喜歡

讓人心情愉快的食物有以下八種：

1.杏仁

當身處一片混亂中的你快要抓狂時，先抓一把美國大杏仁嚐嚐。杏仁富含維生素E，一種可增強免疫力的抗氧化物。杏仁還含維生素B，有助於你面對異常糟糕的事件。每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子裡扔掉傳統的花生醬，取而代之杏仁醬。

2.開心果、胡桃

開心果或胡桃也是不錯的選擇。壓力來襲時，它們能防止心跳過快。賓州生物行為健康學副教授傑拉·韋斯特博士解釋：“面對壓力時，由於應激反應，心血管會立即做出反應。”壓力增大，腎上腺素使血壓升高，因此需減輕心臟的壓力。韋斯特博士在研究中發現，每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓，減輕心臟負擔。研究還發現，胡桃也有降壓的作用，可在沙拉、麥片、穀類食物中加30克杏仁、開心果、胡桃。

3.鱷梨

下次對高脂、奶油食物垂涎三尺時，拒絕冰淇淋，取而代之自制的鱷梨沙拉醬。它醇厚的口感能滿足你的需求，降低狂躁的情緒。另外，單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。根據美國心肺與血液研究所的報告，降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。半個鱷梨可提供487毫克的鉀，高於一箇中等大小的香蕉。自己動手做鱷梨沙拉醬，把一箇中等大小的鱷梨攪拌成泥狀，加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。　

4.脫脂牛奶

科學家證實，治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。舊金山大學生理學教授瑪麗·達爾曼博士介紹，鈣能夠減少肌肉痙攣，舒緩壓力。喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經前綜合症，例如情緒多變、焦慮、易怒。《內科學文獻》的一項研究表明，與每週最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合症的機率降低了46%。

5.麥片

黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺，一種使人心情放鬆的化學物質。前麻省理工學院研究員、《血清胺能量飲食》作者之一朱迪斯·烏特曼博士介紹，身體吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越穩定，越不可能出現情緒突然崩潰的情況。口感粘稠、營養豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。烏特曼博士還建議在麥片中加入果醬，以加快大腦產生血清胺的速度。當要面對高壓的一天時，應避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。如果早餐時間緊，可選擇速溶麥片，扔掉可可鬆餅。

6.桔子

為面試或演示講解而擔心不已，該怎麼辦?給自己倒一杯桔汁，或剝個桔子吧。其中的維生素C可助你一臂之力。在《精神藥理學》的一項研究中，德國研究者挑選了120名實驗物件，他們的任務是公開演講和做數學題。結果發現，攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小，血壓、壓力激素可的松恢復正常水平的速度較快。美國飲食協會發言人、註冊營養師安妮·傑莫森介紹：“維生素C還能提高免疫力。”還等什麼?來一個本月最佳水果吧。

7.鮭魚

壓力激素的頭號敵人是Ω-3脂肪酸。《肥胖與新陳代謝》的一項研究發現，富含Ω-3脂肪酸的食物能夠控制可的松與腎上腺素的水平。《美國醫學會雜誌》的研究還發現，Ω-3脂肪酸能預防心臟病。食用100克的魚，特別是脂質魚，例如鮭魚、鯖魚、鯡魚、淡金槍魚，每週至少兩次。不愛吃魚?那就購買新增DHA(雞蛋、酸奶、牛奶、豆製品中富含該類脂肪酸)的食物。

8.菠菜

鎂有平復情緒的作用。當你在公司聚會上開始新一輪的聊天時，這種礦物質有助於降低壓力，使你保持相對放鬆的狀態。缺鎂可導致偏頭痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。下次做三明治和沙拉時，試試用菠菜取代捲心菜。