眾所知之，秋高氣爽，也是適宜進補的時節，今天簡單的向大家推薦一些秋季進補的菜品。

甲魚一隻，清理加工好，加蔥、酒、胡椒粉，以文火煮至將熟，放入豬脊髓適量，然後熬至成湯，此湯的膠原蛋白含量非常的多，具有清心明目和滋陰補腎的的功效，對於中風偏癱、痴呆和 腫瘤病人有一定的保健作用。

可以說這是非常受大眾歡迎的家常菜，具體做法是先用熱油鍋將牛肉煸炒至將熟，然後再放入土豆，基本做法大同小異，只是在調理方面可能略有差別。這道菜從進補方面講，對於老年的冠心病、中風後偏癱、神疲乏力、筋骨損傷和手術後恢復期都有一定的好處。

半斤羊肉、六錢當歸、生薑適量合燉，熟了之後可以吃肉喝湯。這道菜品對於身體虛寒，血虛頭暈、產後腹中冷痛具有滋陰補腎的功效。除此之外還可以配人參、大棗、海參、栗子同煮效果也是非常的好。

全鴨一隻、冬蟲夏草2錢左右、百合6錢，再配適量黃酒、生薑、蔥白、胡椒粉等調料。放一瓦罐裡燉湯，燉好後，可以喝湯吃鴨肉。鴨肉性溫又屬於白肉，所以非常適合老年人食用。鴨肉具有潤肺和滋陰補陽的效果，尤其適合秋季進補。這道菜品使用與病後虧損、虛勞咳嗽、腰膝痠軟等症狀都大有益處。

水發海參2兩、魚肚3兩、猴頭菇2兩、韭黃1兩。現將海參、魚肚、猴頭菇在熱水中焯至7成熟，然後撈起切粗絲，然後放入材料加水煮熟後加生粉勾芡即可食用。這道菜品能夠壯陽補腎，助消化利五臟。

以上都是秋季進補的一些比較簡單的家常菜品，大家可以嘗試一下，基本上都屬於健康的藥膳，沒有什麼特別的禁忌，尤其適合老年人秋季進補。

秋季是夏冬交替季節，也是養生進補的黃金時期，很多人在秋季大量購買保健品，開始吃補品，但是秋季進補不可盲目進行，要根據自己身體需求，有選擇的進補。

1、百合粥

百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。

2、花生

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

最佳吃法：連殼煮著吃

新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。

最好搭配：紅棗

搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

3、黃酒

4、梨

秋季要滋補潤燥，梨是秋天的應季水果，無論是想潤燥還是養肺，梨都是這個季節的養生主角。梨的吃法很多，生吃、煮水、蒸熟或榨汁等，不過不同吃法作用也不太相同。

生吃或榨汁：生吃和榨汁，都可以體現梨的潤肺生津、利咽的效果。

蒸熟：先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨核，掏空梨中間果肉並切塊。然後把適量冰糖放入掏空的梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。

5、蓮藕

天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：湯

七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;

最好搭配：黑白木耳

搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

6、墨魚

7、山藥

秋季進補山藥打頭陣。

嚴格上來說，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而最適合秋季進補的食物就是山藥。

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和藥雙重功能。

秋天吃山藥有補腎益精、健脾益胃、潤肺止咳等豐富功效。吃法也很多，無論是蒸著吃，炒著吃還是煲湯均可，如果加點枸杞來熬製枸杞山藥粥，兩者互相補益，還能更好地發揮滋補效果。

秋梨比較乾燥，面板幹要補水。而肺主皮毛，所以簡單一句話，就是要潤肺。中醫常說，白色入肺，所以，多吃點白色食物。如，銀耳，蓮子，蓮藕，荸薺，白蘿蔔，梨子，山藥等，其實普通的食材就是最好的。

答：俗話說，“一夏無病三分虛，秋季進補有四季”，一到秋天，很多人的身體會變得脆弱起來，稍不注意就會感冒、咳嗽，而且還特別容易犯困。其實這時候是人體需要進補了，不過秋季進補也有禁忌，不要隨便亂補，否則只會危害自己的健康。

秋季進補有哪些禁忌？

1、忌無病亂補

其實有很多人是不需要進補的，比如年輕力壯的人等，身子虛需要進補是對於中老年和女性而言。如果沒什麼大礙，而強行進補，不僅浪費錢，還會傷害自身，因為任何補藥服用過量都是沒有好處的。

2、越貴越好

有句話說的好，“物以稀為貴”，昂貴的燕窩、人參固然好，但並不是適合任何人。在進補之前，最好向醫生或者專業人士諮詢下，明確身體缺什麼，再補也不遲。

秋天吃什麼食物進補好？

1、荔枝

荔枝中含有多種維生素、果膠、蛋白質等營養物質，有加快面板毒素排出的功效，是排毒養顏最為理想的水果，這也是它為什麼受到很多女性青睞的原因。但需要注意的是，荔枝雖好吃，但容易加重人體的虛火，所以在吃之前適當的喝一些涼茶或者淡鹽水。

2、蓮子

蓮花平日裡可能少見，需要在合適的季節，但蓮子是會經常見到的，它不僅有很好的滋補作用，還能夠起到安心養生、健脾補腎的功效。對於咳嗽、哮喘等肺部疾病的人而言，蓮子可以起到清心潤肺的作用。　　

3、花生

花生是人們經常吃的食物，不但含有高蛋白等營養物質，還享有“長生果”的美譽。而且不僅花生對人體健康有很大的益處，就連花生皮也有補氣止血的作用。而且像醋泡花生米、生花生殼煮的水，還有一定的降壓效果。

進補雖好，但也要明確自己身體是否缺，一味的補充，只會適得其反！