跟大家分享一下。出現這種情況，老闆應該學會說不。拒絕。做生意不管大小。都是要產生利潤的。沒有利潤的支撐就不能往下進行。

我想到兩個小方法，你可以試用一下。

1.做一個有買有送活動。當他來的時候要他買一個送她一個。久而久之杜絕他。佔小便宜。

2.充值的活動。例如，充50送五塊。假如他充值了，等他來的時候，他要說要佔小便宜，你可以跟他說。福利已經給他了。

仁者見仁智者見智。這些事都是因人而異。要轉變顧客方法有許多。畢竟做生意以和為貴。我們運用不同的小方式來轉變。消費者的消費習慣。

這種貪小便宜的其實是最好的顧客，不知道你的買賣是定價還是看人下菜，古話都說貪小便宜吃大虧，你的行業不瞭解不能亂出主意，但是有句話叫買的不如賣的精，既然知道她這樣了，還賣虧了，只能說明你太善良了。商人逐利，要是連一個利字都守不住了還談什麼買賣，你只要摸著自己的良心對付他就行，啥時候坑他坑的自己良心過不去了，就放他一馬，這種貪小便宜的，在你這能貪著，去別人貪不著，他就會一直來你這，所以好好利用！別說你不會，人善被人欺，不做傷天害人的事，對得起自己良心就行！

具體不知你是怎麼虧的？

你可以弄個人，吃飯先買票，按票一碗就給一碗，一個肉夾饃就給一個就行了。這樣，他就不好佔你便宜的。

做任何生意都有這樣的顧客，做小吃者賺的是辛苦錢，每天起早睡晚不容易。貪小便宜的人幾乎都有一張巧舌如簧的嘴，然你覺得他佔了便宜別人還不好意思說。其實你換個思路想想，他也是你的忠實客戶，每天給你捧場，增加你店裡的人氣。你就當他是個飯託就好了。這種人肯定是你店周邊的居民，得罪他，他說你店裡幾句壞話會影響你的生意。

買的沒有賣的精，把價位報高些，然後多給她優惠，她以為佔著便宜了，其實和別人一樣，這種人愛佔便宜，可能是你的老顧客，有時候賺不到她的錢，賺個口碑也行，什麼生意有了好口碑，才能賺更多的錢，感覺沒賺錢，其實還是賺了。

各行各業都有類似人存在，尤其在早餐小吃行業利潤薄還辛苦，碰到這類顧客還真頭痛，建議根據自己營運情況做決定，如營業額還行，可中止這種情況杜絕它，如是勉強維持，就當拉個人氣吧，以上只是個人速議。

我也做過小食品，這樣的顧客同樣我也遇到過，一般情況下第一兩次會給他適當的優惠，開門做生意還是要以和為貴，可以適當的時候和他講講道理，做買賣還是以掙錢為原則，所以該拒絕他就拒絕

你有權拒絕 ！也可以在他買單點外的 東西收費 ！如果對方說別的客人吃 回者用 你都不收別人的錢 ？為什麼只單獨收我的 ：你告他：第一沒有其他人客人有你這樣吃東西放這麼多 ？用這麼多 ？免費配料 ！對不起，你在這樣下去，我會把你這種行為拍照片貼在門口，不受歡迎的顧客 。當然你有權利去向有關部門去投訴本小店 ！家店須然做小本生意也要大度點 ！對方喜歡點小便，喜歡你家的東西 ，證明他認可你家 ，他喜歡什麼 ？店家你乾脆 用大一點的東西裝起 ：這些你喜歡東西 ，我小店也花成本的，你要多點話可以 賣點給你好吧 ？

碰到這種人，難受，但開門做生意，這是必然會碰到的事兒。

希望以下建議能幫到你。

一、修改規則。比如這人上門吃個餃子，都得把整瓶醋倒下去調味，讓你虧錢；可以參考k某c，對每個點餃子的客人，就分一小包茄醬。

二、掛上醒目標語。提醒客戶文明就餐，比如酒店常見的“謝絕自帶酒水”等。

三、溫和交涉。直接跟客人好好說:“兄弟啊，我這做小本生意的，你這樣幹我會倒閉哇”。

四、正面拒絕。“我不做你生意了，請去隔壁吃吧”

五、尋求官方力量幫助。如果客人依舊不依不饒地來硬吃，那就有搗亂嫌疑，也許吧還真是對頭派來的？別猶豫，報警吧，請警察幫忙調解矛盾並不過分。

開門做生意，以和為貴，請從大局出發，評估好得失，做出明智選擇。

建議不必過於急躁。

我覺得既然他愛佔小便宜，不妨再優惠他一些，讓他招攬一些客戶過來，並且把你的小店的知名度和美譽度提升，額外讓他在口碑網或者是其他的網站或平臺上給你做一些人為宣傳，憑推廣數再增加贈送他的食物數量。

這樣就可以拉昇店鋪的銷售額，實際上把其培養成你的一個業餘的宣傳員，也多了一些客戶。

老天眷顧你，給你提示，給你把生意做好的機會，你要是明白了你的生意將會做得很好，你要是固執的認為你吃了小（很小很小）虧，你的生意就完了。

怎麼說，大千世界什麼人都有。開個小吃店不容易。都是賺辛苦錢。如果一個顧客常來吃佔便宜的話，這問題確實有點苦惱。但有一點我們做生意思路也要改變，顧客常愛佔小便宜，說明他經常來，是你的常客。他佔你的小便宜就當做打個折給他，作為老顧客的回饋。就像我們買東西一樣的，一件十塊，兩件就九塊，3件就八塊。當然前提下要保證你有盈利。但如果他佔你的便宜讓你沒錢賺，那你直接跟他說。或許跟他核算一下成本，你說我們不可能做虧本生意的。我相信顧客都會理解的。