冬天又到吃橙子的季節了。入冬後，受天氣乾燥和空氣汙染的影響，嘴唇容易整天干乾的，嗓子也不舒服。霧霾封城的日子裡，吃上一個清新多汁的橙子，滾圓的腰身，金燦燦的果皮，橙香四溢，汁水酸甜，真令人有種難得的幸福感。

提到臍橙，首先想起的便是贛南，贛南是全國最大的臍橙主產區。贛南的臍橙在2003年已被列入中國國家地理標誌產品，它早已從一種水果上升為贛南另一個響噹噹的名片。

贛南市位於中國華東江西省南部，處於北緯30度附近的黃金產橙帶，平均日照長達1600小時以上，全年積溫6000度以上，使得贛南的臍橙糖分積累多，甜度高。

贛南臍橙能從眾多的橙子中脫穎而出，跟贛州的土壤有著密不可分的關係。贛州具有特別適合種植臍橙的紅土資源，獨特的多種稀缺元素土壤，在臍橙色素的形成、提高糖分、維生素C、脆爽度等方面，起到了其他礦物質營養元素所不能代替的作用。

臍橙4月開花，到11月份才逐漸進入採摘期。時間的刻度，記錄著它成長的美好，7個月的自然生長時間，使它吸收了充足的自然精華，沉澱後綻放的是圓潤飽滿的果實，與無與倫比的甜蜜。

為了確保贛南臍橙的上市質量，贛南臍橙協會聯合質量監督管理局，抓好贛南臍橙質量安全監管，確保不打蠟、不施化肥，從重從嚴打擊“早採”、“染色”、“假冒”等損害贛南臍橙品牌的行為，保障贛南臍橙的絕對優質。

在贛南，風味清香的臍橙，素來有“臍橙進房香滿堂”的說法。贛南臍橙比一般橙類更大，因此被譽為“橙中之王”。臍橙果皮色澤鮮雅，皮薄易剝，可食率可達85%。

由於贛南臍橙肉質脆嫩且無核，果汁率高達55%以上，吃的時候最好用刀切塊吃，用手剝皮稍不注意就能被果汁濺一臉。

臍橙微微帶酸，是因為臍橙含有一定量的檸檬酸和維生素C，這兩種對人體健康非常有益的物質是呈酸味的。檸檬酸和維生素C含量太低的橙子就沒有酸味了，所以，酸甜適口的臍橙正說明了它維生素C和檸檬酸含量豐富，是美味之外還更具營養價值的表現。