種大白菜該怎麼澆水呢？

其一，要根據不同的栽培季節和模式合理澆水。比如育苗栽培和直播栽培的澆水就存在根本不同：一般來說，育苗一般在冬春低溫時期，育苗缽裝七分滿後澆透水，之後播種，每穴2~3粒種子，之後覆1~2釐米厚細溼土，覆蓋薄膜增溫保溼。出苗後揭膜，一般不旱不澆水。澆水選在晴天上午十點前後為宜。

露地直播白菜一般要根據土壤溼度選擇澆水時間，通常在夏季高溫時期，澆水的原則是“三水齊苗，五水定棵。”也就是苗期應保持土壤溼度，以利白菜發芽出苗。

其二，為防止軟腐病等病害流行，大白菜宜選擇高壟栽培，這樣澆水時一般不會大水漫灌。

其三，低溫時期澆水一般應安排在上午十點前後，而不宜在早晚和陰雨天澆水，因為澆水通常會降低地溫，增加空氣溼度，而這會對低溫時期大白菜生長構成不利影響。

高溫時期澆水一般應避開中午前後，而選在早晚進行，這樣可避免澆水猛然降低地溫對白菜的不利影響。

其四，一般來說，在高溫時期應小水勤澆，避免田間乾旱不利於白菜正常生長髮育，以及減少病毒病、缺鈣等情況發生。而低溫時期因蒸發減少，澆水次數也應減少，澆水間隔期可適當延長。

其五，大水大肥一般在白菜蓮座期以後，至結球中期。這段時期不應缺水，每兩水追肥一次。為降低白菜體內硝酸鹽含量，不宜追施硝態氮肥。

其六，一般在白菜收穫前10~15天停止澆水。白菜基本緊實後及時收穫。

我們南方一年可以種兩次大白菜，第一次種植大白菜是春季這時候成熟期最短，第二次種植大白菜是秋季要入冬後方可成熟。有條件搭棚種植大白菜成長速度最快。

種大白菜第一步就是將地深耕之後，再用鋤頭攤平，澆上適量水，土地不肥可以撒上適量化肥和尿素，化肥和尿素的使用量，按照說明書來使用。自己吃的話就不需要這些東西，用純天然的化肥就好，每天自己家人上廁所都可以囤著，一般情況下是根據自己需要種植多大的面積從而去播種。

把地分割好後用鋤頭弄平整然後撒上大白菜籽，蓋上一層沙土厚度大約在0.5-1釐米內，弄個小塑膠棚蓋上塑膠膜，等苗長出來的時候不定時澆水，有蓋塑膠膜棚切記溫度高的時候頭部尾部一定要掀開通風，這裡不懂操作的可以隨時問我！

等大白菜發芽後過一段時間長出五片葉子，就可以移植到田裡了。

到了田裡一定要尿素攪拌水用於灌溉，具體份量看說明書，過3天左右一定要再次澆水，開始每日到2次，然後可以逐漸減少次數，目的就是為了讓大白菜根深入土壤中後，適量減少灌溉。

最後，在大白菜生長的期間，一定要要進行除草，跟殺蟲，時時刻刻觀察2個月左右大白菜就可以採摘了，希望你大豐收！

澆水是決定大白菜能否高產的關鍵措施。白菜播種後澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。頭水後2～3天澆第2水，4～5片葉時結合追提苗肥澆1次水，以後可根據天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發達。蹲苗結束，結合追肥澆2次水要防止日曬使土地乾裂、白菜斷根。白菜包心期是生長最快的時候，要保持地面潮溼。視天氣和土壤乾溼情況，約7天左右澆1次水，收穫前15天停止澆水

種大白菜怎樣澆水？種植大白菜澆水有六個技巧，供你參考。

　　大白菜是一種很常見的蔬菜，很多人都喜歡吃。那麼，在種植大白菜時有很多需要注意的問題，比如在澆水時有必要掌握以下六個技巧，這樣才不會傷根。下面，一起來看看吧。

　　冬天的時候氣溫比較低，水的蒸發量也很小，白菜的吸水量也會減少，因此需要減少澆水的次數，不能採用大水直接澆灌的方式。一般情況下，我們都實行隔行澆水，不要在每一株植物上都澆水。因為水分是可以在土壤中擴散的，你澆了一顆，周圍的也都能吸收到水分。

　　澆水一定要選擇晴天的時候，如果天氣較暗，或是陰雨天氣，儘量就不要用水了。特別是在雪中的時候儘量不要澆水，否則會導致一些根部潰瘍，會影響我們最後的收成。如果水多，溫度低，蔬菜就會死。

　　特別是在冬季氣溫較低的時候，一定不能用低溫冰水澆灌。在這種情況下，白菜的根部很容易受到損害，儘量使水溫達到大氣的溫度，在進行澆灌。如果此時，直接用冷水澆灌會影響白菜根系的生長，並有可能導致白菜凍傷，我們應該注意這一現象。

　　需要知道的是溫室裡的蔬菜必須堅持在膜下輕輕的灌溉，不能在表面上澆灌。這樣，可以有效地防止地下水蒸發，降低溫室內的溼度和空氣，可以防止一些病害的發生，調節和積蓄所需的水和肥料有效地控制水量，減少一些滲入，以及肥料的損失。改善土壤結構可以提高土壤質量。

　　最好的澆水時間是中午左右，因為在這段時間裡，地表的溫度會稍微高一點。尤其是從上午10點開始，到下午3點之間，這個時候澆水不利因素會少一點，但我們要注意的是，無論你什麼時候澆水，都不能用冰水來澆。

　　事實上，對於大白菜來說，最好是在根部澆水，而且在不同的地方，它的需水量也是不同的。那麼我們要注意的是，棚裡的溫差會比較大，而且澆水的量也不可能都是一樣的。例如，在一些較溫暖的區域，它們的區域性溫度相對較高。這時，土壤的蒸發會更大，所以澆水也會更大，如果他們靠在一些門口，他們經常會受到一些寒冷的襲擊，所以溫度會比較低，蒸發量也會減少，這時，我們就不能再往裡面澆那麼多水了。

到寒冬的時候，在家裡吃得最多的蔬菜是什麼？答案就是大白菜，這基本每家每戶都會吃的蔬菜，大多數人都特別喜歡吃白菜，因為做法簡單，並且營養價值高，最大的好處就是簡單易做，並且對腸胃也有極大的好處。今天小編就來教大家怎麼種植出味道可口的大白菜，先給大家介紹的就是澆水這一難題，為什麼先介紹澆水？只有學會正確的澆水，才能不會傷及白菜的根部，讓它後期能更好地茁壯成長，提高產量，接下來小編就來帶你用這六種科學的方法學習下吧。

首先在澆水的時候，我們總以為只要澆上水就可以了，但是澆水也是一門重要的學問，因為澆水的多少和頻率，都影響著白菜的生長和營養，什麼時候澆多少水要看這幾種情況。在溫度比較低的時候，因為它的蒸發量很小，不會有過多的水分流失，所以不用頻繁澆水，只需澆少點即可，千萬不要一下子過多了，更不能用大量的水去灌溉，在這種情況下，我們應該少量多次，並且不要每一株都澆上水，因為可能會引起水量過多，造成水土流失，並且還會影響白菜的吸收，澆水過程中要均勻的澆水，才能保證白菜根部的吸收。

其次在澆水的時候，還要注意根據天氣來判斷怎麼澆水，有的時候澆水一定要細心細緻，如果是下雨天氣的話，或者天氣比較陰沉的話，一定不要再繼續澆水了，因為再繼續澆水，就會使種子或者根部潰爛，如果在晴天的話，要注意澆水的水量，一定要嚴格著遵守在晴天澆水，不然會由於水分蒸發，而導致種子缺水而枯萎。並且如果在有雨雪的天氣，就儘量不要去澆水了，如果在這時澆上了水，無疑是雪上加霜，還會導致棚內的水分過高，溼度過大，而導致的蔬菜的枯萎。而且還會導致病害的發生，所以在這時，一定要注意天氣原因，來控制澆水的量。

上一段講的如何在晴天情況下澆水，接下來小編來給大家說一下在寒冷天氣，該怎麼給蔬菜進行澆水。可能會有些朋友因為寒冬澆水而頭疼，不知道該做何處理，在土壤結冰的情況下，如果用涼水來進行灌溉，無疑是對根部造成更大的傷害，所以在澆水之前，要先做這些預熱工作。要怎麼才能共注意澆水的溫度？小編來給大家介紹種簡單上手的方法，我們可以測試水溫是否接近大氣溫度，如果接近的話，就可以給蔬菜進行澆水灌溉，這樣的好處就是讓他們能夠適應溫度，不至於因為一盆涼水而凍傷。所以朋友們在進行灌溉工作之前，一定要注意水的溫度！

種植過蔬菜的朋友，都知道這一點，大棚蔬菜需要蓋上一層薄膜，但是在有薄膜的情況下要怎麼進行灌溉呢？有的朋友可能就會在表面進行灌溉，這樣可能會導致水分的蒸發變少，正確的操作就是在薄膜底下進行灌溉，雖然操作非常繁瑣和麻煩，但是隻有這種灌溉方式，才能給蔬菜帶來蘇偶的水分和肥料，並且這樣還會防止大棚內少發生一些病害，在前期澆水的時候，用這種繁瑣的灌溉方式，能夠帶來更大的利益和收穫，並且還能改善土壤的結構促進品質提高。

除去澆水的天氣以外，在一天裡澆水的最好的時間，就是在中午前後，可能有些朋友習慣性的會在早上或者傍晚澆水，這種的澆水行為是不可取的，因為在寒冷的天氣裡會容易引起冰凍問題，這樣會容易把蔬菜凍壞，最可取的時間段就是在中午，因為在中午這個時間段，氣溫是比較高的，在澆水的過程中，不至於會產生結冰現象，而且發生病害的因素也會減小，澆水的時候對於蔬菜的根部，不會有那麼產生刺激影響。同時，也可以把水的溫度提升一下，來給土壤進行增溫，也有利於白菜的生長。

掌握了以上的澆水知識之後，小編特別提醒大家，這裡還有非常至關重要的一點，就是該在哪裡澆水？有些朋友可能低頭就是一頓澆水，這個時候就錯了，千萬不要在白菜的頂部澆水，最好是在它的根部澆上水，這樣更能保護好白菜的表面，澆水量也根據白菜的位置不同而改變，白菜的位置如果靠近溫暖的區域就要多澆水，如果在陰暗的區域就要少澆水，特別是靠近門口的地方，容易受到冷風的吹打，澆水的時候也要少澆水，因為溫度低蒸發要慢一些。

在白菜開始包心時澆一次大水，隔2—3天必須連澆第二次。以後要保持土壤溼潤，5—7天澆一次，收穫前10天停止澆水，灌水時應在傍晚或夜間地溫降低後進行。

澆水要掌握“見幹見溼”的原則，保證對蓮座葉既促又控制，時間長短要根據品種，土質和氣候等具體條件來決定，切忌幹蹲苗和蹲苗過度。這時要多中耕，做到不旱不澆水。

在低溫多雨年份，應適當早定苗，使苗疏散，多接受Sunny，使苗儘量伸展。如這時間正值高溫季節，要澆一次降低土溫水，並要隨水施尿素4—5公斤，在早晨或傍晚澆水。

秋白菜在4次澆水即可。

1、苗期澆降溫水。

苗出齊後，2—3片真葉期進行二次間苗。每次分別留8—10株和3—5株，在6—8片真葉時定苗。定苗時間的早晚要根據天氣而定，在高溫乾旱年份，應適當晚定苗，使苗較密集，用以遮蓋地面，以降低地溫，減輕病毒病的發生。

在低溫多雨年份，應適當早定苗，使苗疏散，多接受Sunny，使苗儘量伸展。間苗、定苗要掌握如下原則：留壯苗去弱苗，留行中間的苗去壟邦的苗，留色正苗去雜色苗，留好苗去偏心苗。

無生長點的苗。如這時間正值高溫季節，要澆一次降低土溫水，並要隨水施尿素4—5公斤，在早晨或傍晚澆水。

2、澆定植保苗水。

白菜生長到6—8片真葉時，要進行定苗。由於間拔苗時的帶動，留下的幼苗根土受到活動，應及時澆一次水，防止和避免透風傷根，以利根系健壯，發育生長。

3、蓮座期要少量灌水。

白菜生長進入蓮座期要“蹲苗”，包心前10天左右，暫停澆水。這樣促使根系向縱深發展，吸收更多水分和養分，以利白菜健壯生長，葉片肥厚，提高產量。蹲苗時間一般7—10天，此期內觀察白菜在午間萎蔫，早晚正常，色澤由淺綠變深綠，土壤含水量在16%左右，停止蹲苗。

澆水要掌握“見幹見溼”的原則，保證對蓮座葉既促又控制，時間長短要根據品種，土質和氣候等具體條件來決定，切忌幹蹲苗和蹲苗過度。這時要多中耕，做到不旱不澆水。

4、拉筒包心灌足水。

在白菜開始包心時澆一次大水，隔2—3天必須連澆第二次。以後要保持土壤溼潤，一般5—7天澆一次。收穫前10天停止澆水。

由此看來，大白菜生長管理期間需要澆4次水。要想大白菜高產穩產，苗期一定要注意病蟲害的防治。

澆水是決定大白菜能否高產的關鍵措施。白菜播種後澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。頭水後2～3天澆第2水，4～5片葉時結合追提苗肥澆1次水，以後可根據天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發達。蹲苗結束，結合追肥澆2次水要防止日曬使土地乾裂、白菜斷根。白菜包心期是生長最快的時候，要保持地面潮溼。視天氣和土壤乾溼情況，約7天左右澆1次水，收穫前15天停止澆水。

（1）大白菜出苗期

白菜出苗期要求較高的土壤溼度。土壤乾旱，萌動的種子很易出現“芽幹”死苗現象。所以播種時要求土壤墒情要好，播種後應及時澆水，此期土壤相對溼度應保持在85%~90%為宜。

（2）大白菜幼苗期

此期正值高溫乾旱季節，為了降溫防病，澆水要勤，一定要保持土表溼潤， 通常要求是“三水齊苗、五水定棵”。此期土壤相對溼度以80%~90%為宜。

（3）大白菜蓮座期

此期大白菜生長量增大，對水肥吸收量增加，為了促進根系下扎，需根據品種特性和苗情適當控制澆水，土壤相對溼度以75%~85%為宜。蹲苗以後，因土壤失水較多，蹲苗前又施了較多肥料，需連續澆二次水。

（4）大白菜結球期

白菜結球期生長量為全期的70%，需水量更多，一般每7天左右澆一次水，應保持地皮不幹，要求土壤相對溼度為85% ~94%。此期如果缺水不但影響包心還易發生“乾燒心”。但也不宜大水漫灌，否則積水後易感染軟腐病。

大白菜生育期內的水分管理

（1）澆足底水

播種前根據土壤墒情澆一次底水造墒，同時可降低土壤溫度，有利於種子發芽，降低病毒病和霜黴病發生機率。

（2）苗期澆水

幼苗期植株小， 葉面積不大，蒸騰作用不強，需水量少，但根系不發達，不能利用土壤深層水分，而此時氣溫尚高，常久晴不下雨，因此，必須在幹早時勤澆小水，使土壤溼潤，這樣既能滿足幼苗對水分的需要，又能區域性降低地溫。一般苗期澆水實行“三水齊苗、五水定棵”，是避免病毒病發生、培育壯苗的有效措施。

（3）蓮座期澆水

蓮座葉是將來在結球期大量製造光合產物的器官，蓮座期植株逐漸長大，生長速度加快，根系也隨著加深，對水分的需要量比幼苗期大得多，必須給以足夠的水分。但同時要注意水分不能過多，以免蓮座葉徒長而使結球期延遲。一般在施用發棵肥後隨即充分澆水，以後在蓮座期內保持土壤見幹見溼。若植株在蓮座生長後期有徒長現象，須採取蹲苗措施。具體做法是在結球前7~10天澆一次大水，然後停止澆水，直到葉片顏色變為深綠、厚而發皺、中午微蔫、植株中心葉邊呈綠色時為止。蹲苗結束後澆水不宜過多，以防葉柄開裂。

（4）結球期澆水

結球期 為植株生長最快時期，需要大量水分，常採用溝灌或澆水來增加土壤水分，灌水或澆水的次數可根據氣候和土壤水分狀況來決定。長期無雨或土壤乾燥就應灌水，以保持土壤溼潤為標準。經常下雨或土壤具有“夜潮”特性，土表較潮溼就不必澆水，更不應灌水。一般在蹲苗結束澆過第一次水後，要待土壤黃墒前，緊接著第二次澆水。澆過第二次水後，一直到收穫前7~8天，每隔7~10天可澆一次水，澆水要均勻一致，保持土壤。

北方這邊冷，種植白菜，小白菜不需要澆水，長到一個月白菜，白菜旱時候澆水，白菜不需要太多水，因為澆多水白菜爛根子，白菜旱時候澆三次水就完成了。

鄂東秋播種植大白菜的實用方法，您值得參考！

首先是選種，選擇抗優一號，豐澤一號等優質白菜種子。

只有優質的種子才能更有希望與收穫。它出芽率比較高，抗病害性較強。

其次就是整地，鬆土鋤草翻地除蟲。暴曬個三五天，同時準備農家堆肥。一般是雞糞，菜籽油渣加上草木灰，混合均勻。糞堆中間掏空，挑兩擔水倒入。讓它自己浸潤，發酵。

打坑，挨個坑上農家肥，沒有堆肥就挑大糞作為底肥。待土壤呈半乾狀態就要播種了。

種子撒播在淺坑裡，覆蓋一層薄薄的土質即可。因為種子發芽條件對溫度和水份要求比較高。

所以一般在白菜種子地塊上覆蓋一層新收的稻草，再早晚勤澆水。一來稻草白天可以鎖水保溼，二來夜間氣溫低可以放當種子的被子起保溫作用。

這樣持續2～3天保準發芽。早晚給芽苗澆水不能懈怠，而且就像照顧初生的嬰兒一樣來打理芽苗期的白菜。灑水要用澆花那種有噴頭的水壺，這樣澆水對幼苗傷害率最低，切忌用瓢潑和大水漫灌。

大約7～10天芽苗初長成，可以完全揭掉覆蓋白菜幼苗上的稻草或者黑色布幔。同樣早晚得勤澆水。此時幼嫩的小白菜正茁壯成長像兒童，非常需要營養和水份。

追肥，刻不容緩。農家大糞便是水肥十足的營養組織。你不要挑大糞施肥質疑，她們原來還上過人民幣呢，我記得好像是貳角錢的背面圖案。

白菜終於越長越有型了，該移植的就要移植，植株密度過大對於整體生長，澆水施肥都比較麻煩。這就是裂變吧，一廂白菜變兩廂。

此時的白菜像活力十足的青年，呼吸更加急促，所以水份絕不缺失。像鄂東地區今年大旱超過100天高溫無雨。農民為了種植大白菜連塘泥都用上了。很多農戶甚至給自己家的白菜地搭建了遮陽棚，青紗帳。就是為了不讓白菜曬死，能夠縮水，保水。

白菜收穫前7～10停止澆水，此時更要做好溝壑疏浚工作，有效及時排水防治病變。如果遇上連續性降水可能因排水不暢導致黴枯病，白菜外圍葉子一層一層枯萎發黃爛掉。收穫期的白菜就像更年期自身抵抗力較差，容不得你有半點遲疑。所以得當斷則斷，快刀斬亂麻迅速收割，收穫滿滿！