看你這問題，應該是屬於主動離職，並且平時和上級關係還處得比較融洽吧。否則哪還會想著要和上司道個別呢。根據我們以前同事離職時的處理情況，一般如下：

反正之前辭職的理由該說已經說了，領導該挽留也挽留了。這時一般也已辦完離職手續，準備離開公司了。出於禮節，在離開公司前，可以在領導辦公室沒人時，進去和領導打聲招呼。

如果離職當天領導沒來，或者一直在忙沒有合適的時機，也不必等著非得面談。工作交接好之後，可以先離開公司。等下班後，給領導打個電話，告訴他已經辦完離職手續，目前已經離開公司了。感謝完之後，反正跟著領導的話說，基本和麵談內容差不多。

如果平時上司很器重你，你也確實從上司身上學到很多有價值的東西，可以考慮請上司吃頓飯，邊吃邊聊。如果和周邊同事相處得也很好，可以一起邀請上。不然一對一坐著也挺單調。但是事先告訴上司你邀請了哪些人。

如果平時上下級關係比較好，在中小規模企業中，很多上司會在員工離職時主動請下屬吃飯。一般會將同部門其他同事也帶上，算是給離職的同事踐行。這種情況你也不必非搶著買單，上司心意要領，他也不缺這點錢。如果你實在覺得過意不去，可以考慮等飯局完之後邀請大家去唱歌，領導去不去隨他。