很簡單徹底打破模式讓利.有一朋友買了4A景區邊背靠山前沿江二層民房帶前後院子.改成民宿農家樂.客房大概只有八個.餐飲包房只有4個.加大廳院子可用餐飲十多桌.剛開業餐飲有特色.周邊村幹部.鎮領導常帶客來消費.但客房除了假節日基本空的.因餐飲消費價格高.只有紅半年就沒生意.一年後把生意全部轉給他外甥打理.後來就推出包消費理念.包早餐.中餐.晚餐.住宿一人一百元.十人一桌.中.晚餐也有特色.雞鴨魚肉等加本地蔬菜量足.假節日每人加二十元.面對市區.不到半年預約要一個月後才能定餐.這樣模式周邊農家樂也有.大部分生意還行.但有包吃餐飲質量不高.他運作方式平時每人純利潤只有十元.一桌純利潤只有一百.假節日高點.早期桌數不多自己掌廚.老婆服務員.生意忙後周圍村民按天需要付工資.根據訂單每天自己進購菜品.一點帶面.可預定加菜加價方式.八間客房按二桌早預定安排.

先從單一產品入手，比如雞或魚或者特色水果。千萬記住，單品宣傳。以體驗娛樂為主。養土雞不是為了賣土雞，而是讓大家來吃其它更好的東西。當然，雞必須好吃

現在很多所謂的農家樂，已經失去了純樸的特色，讓客人們找不到返璞歸真的感覺，吃不到新鮮的無公害飯菜，三流的質量，卻想賣出一流的價格，早已經自己砸了自己的招牌，你想獨樹一幟，重新開始，必須要有獨到之處的絕活才能闖出來。

你的發問過於簡單，只能是憑藉自己的想象給你回答，還希望你仔細回答我下面的問題：

1，你說的城市有多大，有多少人，消費能力和喜好；

2，你的農家樂多大，具備什麼優勢；

3，你的特長是什麼，現在關門是因為什麼

4，農家樂已經是過去式，現在消費升級，你的思想應該升級，

5，你說的農家樂就是單純的餐飲，還是有其他配套農業資源？

成功是有路徑的，失敗也是有原因的，別人從事鄉村旅遊11年，一直前進，保持10年不虧損，憑藉實力前進，不隨便指指點點。

農家樂想要做的好，必須滿足如下條件 1: 交通方便，2: 好食又好玩，3: 價格實惠，4: 環境舒適。就談談第2點，怎麼樣才能做到好食又好玩？就好吃而言，要有好的原料、好的廚師，原料可以自己農莊加大種植及養殖解決，好廚師可以高價請，老闆如果是廚師，辦農家樂成功率更高。怎麼樣才好玩？可以建釣魚場、可以建採摘園，方法很多，要看那個適合你當地。如果有機會承辦一些活動或比賽來擴大宣傳，儘量去做到這些，用心去經營，想不火都難。

離城裡八公里，就看這個城市大不大。如果城市大的話，還不算遠，如果城市小的話，還是有點遠。作為農家樂，最主要的是特色。特色分兩類，1:菜品特色，任何餐飲必須要有特色，沒特色沒招牌菜是做不下去的，其次單純中餐是沒有出路的，中餐又麻煩，食材也多，花樣也多還不掙錢。但是也得保留，針對包席和酒席必須得做中餐，散客的話一定得做點其他特色菜。第二:環境要有特色，不需要好誇張，至少別人來了要有玩的，比如打牌喝茶可以免費，這樣能留住客人，或者定午餐送晚餐，一定得想辦法留住客人。第三:口碑很重要，服務態度要好。

看來你是樂不起來了，這個事主要是你接受的事物有關，有了見識別生搬硬套，有些事可以有些事不行，就比如說你弄的這東西，放在北上廣深是不是不用考慮客源問題，這就是有需求，你沒說你的位置，不用問周邊經濟環境達不到消費能力，別費事了，找個村婦代管，自己做其他的事吧，等狀況好了再說～

目前從事農家樂專案的創業者很多，而且同質化嚴重，如果沒有什麼特別的優勢和特色的話，很難持續吸引顧客上門。8公里的距離不算近也不算遠，關鍵是要給顧客一個上門的理由，即：顧客究竟為什麼要驅車8公里來農家樂吃飯或娛樂？可能只有一個理由，就是你的農家樂有一些別家沒有的特色，而且特色越顯著，吸引力越大。

對於農家樂來說，通常可能是一種美食特色，或者農產品特色，總之就是要打造一個與眾不同的特色。

供參考。

不要老是土雞土鴨土菜。要抓住消費群體定位，以小孩為中心，弄些孩子喜歡的東西。一個孩子起碼來兩個大人，有的是一大家子。

農家樂的雞，魚不要從城裡買來，[呲牙][呲牙]生意自然好！土雞，土做法！現在的農家樂沒有農村味，全是酒店類做吃，住。何來樂？[呲牙][呲牙]

首先我要說的是，所謂好與壞的專案，取決於你有沒有好的文宣。好的宣傳出自專案整體的策劃設計上，而再好的策劃與設計要達成你的預設目標，離不開兢兢業業的執行團隊。你的農家樂，有特色，化了血本，但是，缺乏強有力的宣傳推廣手段，那麼，只能是瞎子走夜路，農家樂的前途再光明也是看不到希望的。

人要學會做自己擅長的事，既然不懂你有三條路可以走： 1 請一家品牌運營公司，不想著賺錢，先把口碑和流量做起來 2 跟懂的人合作，甚至可以直接加盟成功品牌統一運營。3 出租或者轉讓了吧，把有限的時間去做點自己善長的事。

“農家樂”最忌“全”“豪”，最喜“專”“簡”，有一哥們，上世紀九十年代未，開了家吃鵝“農家樂”，五年時間賺足幾百萬移民加國去了。

他的“農家樂”依十畝水塘而建，水塘裡遊弋著白色的灰色的灰白相交的鵝群為景觀，他在“農家樂”幾公里的地方有一個專業養鵝基地，有水面三十畝投放鯽魚鯰魚混養。

他的“農家樂”沿塘邊半圈竹棚搭建，木方桌配塑膠凳子，每日午市，早晚不市。菜譜簡單：鵝煲，燒鵝，鹽水鵝，滷鵝，時蔬炒鵝雜（內臟類），自家魚塘養殖的鯽魚鯰魚清蒸，價格中等。

你的具體情況不清楚，所以很難判斷。我覺得農家樂最主要的應該是規模和特色。既然給客戶提供的迴歸大自然的享受，首先要有農村的特點，菜園、果園可以採摘，如果有個獨立的小山和水庫（池塘），供遊人遊覽垂釣那規模肯定夠用。然後就是特色。首先，餐飲行業菜系菜品要精緻，既然是農家特色，綠色食品一定要是招牌。還有就是要結合現在都市消費者需求，滿足顧客自己動手的願望，推出日租式家庭套房，現在的都市人在忙碌的工作之餘帶著家人享受一天自由的田園生活絕對是買點。總之，確定農家樂必須有規模和特色，之餘你說的8公里，哪怕是28、38公里，都市人週末也會有時間去消費的。

農家樂不同於普通經營，不是誰都能搞的。既要求有特色，又要求有文化內涵，能夠吸引消費者眼球，能夠讓消費者得到享受，還要求投資者具備一定的文化素養。

目前農家樂的行情很不樂觀，如果沒有很低的租金，合理的位置和特色，建議放棄止損。低租金，好位置，必須滿足，否則就撤吧

你好，本色是專業廚師，在農家樂從業8年，有風富的農家樂經營經驗，請你把你的飯店的詳細情況介紹一下，地理位置，飯店規模，自然條件，經營特色，等等。

城裡消費水平如何？消費習慣是什麼樣的？你要做個調查的！然後要進行營銷，打造自己的特色，一定要有特點，要麼風景環境好，要麼口味好必須要佔一條。

你做的周邊有多少家，有什配套設施，有什麼好玩的場所場地，這是環境，想方案別隻出個題，環境情況都不知神仙都幫不了您！

酒香不怕巷子深，讓很多人用這個藉口專心做產品質量與服務，這是對的，有好產品及服務必然重要能留回頭客與維老帶新，但是酒再香，沒人知道那就比屎還不如。

你想盤活一個偏僻區域那要付出更大的努力去讓人知道你這的香臭，沒人知道你只靠身邊的一些朋友，玩膩了也不會玩了，誰天天吃一樣都會吃膩。

做農莊，不是一些農家菜，自助野炊玩個工灶就完事的，你有多少樂趣，有多少讓人有來一次還想來的體驗，這是你的場地需求。

你需要多少人知道你有這樣的環境，那就需要用什麼營銷方式，讓更多人知道你的存在。

農庒起名，導航能不能找到，這都是其本設施。

會營銷的人，遠在深山有人尋。

不會營銷的人，近在咫尺無人找。

深圳跑去惠州為吃鹿肉幾百公里，進山排隊，不知道的還以為是無人區，這都能做的成，你才多遠？

打造特色餐飲IP，農家樂作為其他配套服務。

魚塘不對外開放，來就餐的免費釣，會員可以免費帶走一斤魚。