什麼茶葉都不是越陳越好。這是基本常識，茶葉說到底都是碳水化合物，有機物，長時間存放的情況下，一樣會氧化分解，更何況茶葉裡面有含水量，百分之四五，同時有很多不飽和脂肪酸，知道糧食大米小麥陳放以後發出的味道吧，俗話說的桐油氣，油耗氣，這是酸敗，茶葉也一樣存在，存放不好的發黴就是小意思了。

普洱黑茶之類茶葉陳放的由來，過去中國的茶葉是兩個方向，綠茶等高等級的芽茶自己的上層社會喝，低檔的梗茶大葉茶壓磚壓餅做邊貿茶，供應邊疆和出口歐洲，過去的交通情況往往一次茶葉交易的週期很長，陸路走萬里茶路，長途跋涉，春天的茶葉，到漢口，陝西制磚就是夏天了，再到西方差不多要一年，海運到廣州發貨更長，到廣州集中上船就是第二年一月（因為等印度洋的季風），再到歐洲各城市也差不多兩年的週期。所以歐洲人喝的都是陳茶。現在黑茶出口極少，非洲和印度斯里蘭卡這些茶地加工的茶葉很快就能到達歐洲，所以老外都不喝陳茶了。比如現在市場上幾十年的陳茶怎麼來的，不就是出口幾十年沒有人喝，再弄回來玩天價。

都說小罐茶是智商 其實和陳茶比起來小罐茶最多是暴利，陳茶才是智商。

茶葉都是當年的好！儲存不好的話就發了產生毒素了！喝茶最養生！淡茶最好！營養價值是綠茶>烏龍茶>紅茶！北京人最愛喝的是花茶！高沫！

當然，兩包綠茶（一早採，一晚採）都失去了綠茶該有的鮮爽，葉片灰陳，葉綠素沒了，內含物質發生轉變，沖泡一股奶香，好的那個（早採）入口潤滑，甜絲絲；差的那個（晚採），苦澀還會刮喉。

你用綠茶的標準，評價這個10年陳茶，確實差。但它沒發黴，我還嚐到了新的口感，別人沒有，這是種喝茶的樂趣。

如不以盈利為目的，好的茶存好了它還是好茶。注重存放條件，不要存放過程發黴，這個很重要。

就是上圖的茶，最左邊去年綠茶，中間好的陳茶，右邊

簡單說茶品種不同 儲存方法不一樣，像黑茶 普洱 白茶等適合長期儲存。

龍井 碧螺春，信陽毛尖，太平猴魁，安吉白茶 黃山毛峰，六安瓜片，蒙頂甘露等綠茶以當年採摘新茶為好，冰箱或者冷庫等5℃左右儲存得當的話可以存放12-18個月。

安化黑茶，雲南的普洱，四川的藏茶，福鼎的白茶等，品質好的話，一般通風乾燥不受潮適合長期儲存，越陳越香，茶友們說的有收藏價值，白茶甚至有“一年茶，三年藥，七年保”之說。

鐵觀音 鳳凰單樅烏龍茶類一般也是以當年採摘的新茶為好。

正山小種 金駿眉 信陽紅茶，祁紅 滇紅 宜紅等全發酵的紅茶，通風乾燥不受潮儲存得當的話可以12-18個月。

在加工茶茉莉花茶也是以當年採摘的新茶為好，其實茶葉很嬌貴的，容易吸附其他的味道，自家儲存的話一般建議和其他有異味的東西分開最好。

什麼茶葉存放時間越久越好？簡單說，沒有一種茶葉存放的越久越好。所謂茶葉存放越久越好，不過是市場炒作某些茶的迷魂湯。存放的茶也叫陳茶，好茶不存放也是好茶，劣茶再陳放不會變好茶。

中國喝茶時間很早，茶葉無論是最早作為湯藥的藥材，還是後來成為菜湯的食物，即便當下作為飲料的食品，人類生活的常識和科學知識都告訴我們，沒有哪一種茶葉可以違背常理，存放時間越久越好。

茶葉之所以出現存放一段時間，有客觀原因。如過去交通不便，物流不暢通，運輸花費很多時間。宋代歐陽修說:“建安三千里，京師三月嘗新茶”。他說的是武夷茶到京城路途遙遠，次年喝到的就是新茶。

一些好茶，捨不得喝，放著放著就時間長了。茶葉存放經年，成為老茶，也叫陳茶。陳茶只要沒壞，優點各種廣告說辭很多，要害是茶葉本香本味淡薄了，更多的是陳化以後的味道，如藥香味和綿柔感等，也很誘人。

近代英國進口中國茶葉，為了加快運輸，當時出現一種快剪船，專門運輸中國高價的武夷茶。這種船掛有更多船帆，中英之間航行時間在88天左右，要比普通大商船一年多，縮短最少四分之三強。

現在知道存放時間最長的三種茶葉，一個是故宮存放的普洱茶，清理出來有一噸多，存放時間約120多年，叫金瓜貢茶。注意，金瓜貢茶它是小葉種的茶，不是廣泛宣傳的大葉種普洱。據品嚐過的二位名流說，味道很淡。普洱茶特點可不是味淡，這說明存放非無期限。

陳茶時間最長的，是瑞典哥德堡沉船打撈上來的松蘿茶和武夷茶。古人包裝嚴實，有部分沉入海底，匪夷所思，那麼大水壓，且經過百年，居然未進水，瑞典人把好的武夷茶挑出來，拍賣的還可以喝。

已經明確有答案的，是紅茶可以存放，巖茶可以貯藏。紅茶工藝的高發酵度，巖茶工藝的重做青、重焙火等，包括好茶一做花3個多月時間，來來回回堆放、反反覆覆加工，為的都是茶葉存放可以保質。

還有白茶可以較長時間貯藏。宋代古建州印書中心建陽書坊、建陽漳墩等地，即原福建著名的小白茶原產地，都存有百年小白茶。白茶不揉不炒就是自然風乾，典型的原生態茶，當地視同草藥，除了出口換匯，存放就是助消化備用。

時尚的普洱茶，廣為宣傳的就是貯藏越久越好。新茶確實必須存放一段時間才能喝。普洱本屬綠茶，即生普。不說它是原生態，工藝來說也類似原生態，即新茶屬性太烈，需要時間陳化。茶葉市場開放後推出的熟普，人為強制熟化，為了立馬可以喝。

還有一種叫“安茶”可以存放。改革開放之後，香港有個關老先生尋找安茶。他家藏有抗戰時期的安茶，並設立獎勵基金。安徽省經十幾年復原性開發，發現這種茶類似黑茶不是黑茶，工藝有巖茶因素又不是巖茶，介乎幾類之間。

說了這麼些茶，可知重發酵度、重火製作、重時間催化的茶可以存放，如紅茶、白茶、巖茶、傳統烏龍茶(不包括高香的閩南烏龍茶鐵觀音一類)，還有安茶、黑茶和普洱茶等，都可以存放，但是不等於可以無限期存放，更不是說存放的時間越久越好；存放還要注意乾燥、避光等。

白茶和普洱越存越好

白茶，一年茶，三年藥，七年寶，茶葉在歲月中轉化，後面會有棗香味，藥香味。

普洱茶就更不用說了，生普時間越久，越醇和，也越值錢～大益行情網上有的一件可以買上海半套房。不過茶葉還是用來喝的～適口就好啦

白茶是六大類茶中唯一不揉不炒，無需深加工的天然茶葉，新白茶有Sunny的味道，老白茶有歲月的滋味，白茶獨有的製作工藝，保留了茶葉中的茶多酚、茶氨酸等營養成分，有很好保健功效。白茶之所以能火起來，不但與品質有關，而且更適合大多數人的體質及品飲需求。白茶還有收藏價值和藥用價值。

收藏白茶，首先要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。其次是加工工藝，再是儲存的好不好。白茶越陳越香，越久越好。