咖啡是現代人喜歡喝的一種飲品，有提神醒腦的作用，因為味苦有一部分人認為難以下嚥，有人試飲如命，本人竊以為不論什麼都要有限度，咖啡好喝，畢竟是一種飲料，不能過度飲用

咖啡作用

（1）提神醒腦、振作精神、增強思考能力，精力充沛、注意力集中，減少氣喘病的發作。

（2）黑咖啡有抗氧化作用，有助於防癌、抗衰老，對抗心血管疾病，其中espresso所含抗氧化最多。

（4）保護肝臟，降低酒精對肝臟的損傷。

（5）咖啡渣可做面膜，吸附異味。

咖啡禁忌

（1）忌放糖過多，適量即可。

（2）忌濃度過高，每杯咖啡中含咖啡因的濃度不宜超過100毫克，每天飲用量不宜超過250~300毫升。

回答這個問題前，我們先來看看咖啡中主要含有成分：

² 咖啡因，能增強人體機能，提高腦力；

² 類黑精，它在烘焙過程中產生，具有抗氧化功效；

² 綠原酸，這種酚類物質具有抗氧化和降低血糖的功效；

² 煙酸，這種微量維他命元素能夠促進人體新陳代謝，改善心血管健康；

² 甲基硒代半胱氨酸，作為烘焙過程中的副產物，有助於人體對葡萄糖的利用；

² 葫蘆巴鹼，不僅能為咖啡帶來苦味，還具有極佳的抗氧化功效，同時能夠降低血糖，改善神經功能；

² 焦棓酸，為一種水晶狀的弱酸性酚類物質，能夠促進消化，消食開胃。

具體到慢性疾病的的預防方面，咖啡可以降低癌症風險、保護心腦血管、增強記憶力、預防糖尿病、降低患脂肪肝的風險......，讀到這，大家可能都知道覺得喝咖啡有益健康。

但是也給愛咖啡的朋友提個醒：每天喝咖啡最好不要超過3杯（每杯約200毫升），喝咖啡的最佳時間是在上午9:30-11:30，最好不要空腹飲用咖啡，更不要在晚餐後喝，以免影響睡眠質量；胃病患者和焦慮症患者喝過量咖啡可引起病情惡化；孕婦飲過量咖啡可導致胎兒畸形或流產，因此要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；維生素B1缺乏者應儘量少飲咖啡，因為咖啡對維生素B1有破壞作用；建議喝咖啡不加咖啡伴侶，但是可以加純牛奶。

咖啡並非不健康物質的大集合，而是是由多種植物化合物組成的，這些複雜的成分在造就咖啡美味的同時，還能為人體帶來諸多好處。當然，前提是喝對了才能發揮功效。