本人河南人，出門在外最忘不了三樣美食，燴麵，胡辣湯，油旋饃。

初中時期每天早上少不了一碗胡辣湯，三塊錢的油旋饃或者來點小籠包，特別是冬天的早上一碗胡辣湯簡直太爽了，麻麻的喝完以後渾身熱，一點都不冷。

對於油旋饃最喜歡的就是媽媽做的，現在每年回家都少不了，一層一層，剛出鍋的又香又脆，那時間感覺吃的就和搶的一樣，一個膜一出來，一個人撕一點，瞬間就沒有了，感覺沒有比這個更好吃的饃了。

最後就是燴麵了，小時候中午最期望的是就是老爸能帶著出去吃一碗羊肉燴麵，一個人一小碗，羊肉，加上辣椒喝醋，那味道沒的說，每次都能把湯喝個精光。

海南作為中國唯一的熱帶海洋大省，得天獨厚的自然資源優勢，風情濃郁的少數民族，堅持大開放的經濟特區，使海南的“吃”表現出幾大特點：一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。 在海南吃山珍海味，講究清淡鮮活、原汁原味。

一、海南粉

海南粉是海南各縣市不同吃法的米粉的統稱，包括抱羅粉、陵水酸粉、後安粉、靈山粗粉、澄邁粉、加積牛腩粉等。

用大米、番茨粉為原料做成米粉，加上蒜泥、芝麻油、老抽、豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、花生米、炸面片、碎香菜、竹筍、酸菜等攪合拌制，就成了海南人所說的“醃粉”。到地以後，跟在當地人的後面去店裡吃，大多不會失望。

二、清涼補

清涼補類似沙冰，但內容不是一般的豐富，菠蘿粒、椰肉、花生、紅豆、綠豆、鵪鶉蛋、通心粉、紅棗、西瓜、涼粉塊、珍珠、薏米、熟芋頭等都可以往碗裡放，最後澆上濃濃的椰汁，那股香醇，自個兒想象吧。如果一個城市必然有一種味道的話，海南就是椰子奶香味的。

三、雞屎藤粑仔

雞屎藤是一種植物，一度有人要把它改名為“雞矢藤”，未果。味道不好形容，夏天吃冰鎮的，清涼爽怡，略帶植物回甘；冬天喝熱的，加上紅糖薑絲，暖心暖胃。總之一句話，讓人如何不想它？

四、雞飯

能吃上文昌雞做的最好，個人更喜歡用搭配的蒜泥拌飯......

五、椰子飯原料：

糯米1000克、椰子1只、白糖200克、鮮奶200克。

步驟：

1、糯米淘淨，浸泡5小時後濾去水分晾乾待用；

2、椰子剝殼，取出整隻肉瓢，頂端開小口留蓋，將椰汁倒出，糯米填入椰盅內（留四分之一餘地讓糯米發脹），同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口捆緊，放到蒸鍋中蒸熟即可；

3、稍涼後切開，就可以享用啦。

六、椰香粘軟

感謝邀請。說起家鄉的美食，肯定都是小時候想吃吃不著的美味，出生在貧窮的年代，美食可能就是現在普通的飲食吧。我的家鄉在山東南部的一個百年小鎮，以前風景宜人，而現在高速的發展，成了最繁忙的小鎮，那裡有十斤一個的大鍋餅，有山東大煎餅，有芝麻燒餅，還有小時候常吃的鍋貼，豆腐丸子，豆腐卷，清汆丸子等等吧。看到這些美味，你能猜到我老家是哪裡嗎？我是雪峰兒的美食，想學做家常菜找我關注我吧~~

這個時吊爐芝麻燒餅

這是10斤中的大鍋餅

清汆丸子

豆腐丸子

豆腐卷

我的家鄉位於江蘇太倉，一個很小的縣級市！我出生於80年代，記憶中小時候沒有什麼太多的零食小吃，但有一樣至今還記得，還抽空去買了幾代回來回味下！

因為外形像麻雀的蛋，所以我們都叫這個東西為麻雀蛋，其實就是用麵粉加了雞蛋和糖霜一起做的，口味上鬆脆，牙口不好的話會覺得有點硬，可真的是兒時最好的美食！價格也不貴，就2塊錢一袋！

麻雀蛋

麻雀蛋

好像很多家鄉的美食因為形似而得名，這個因為形似海棠花，所以是叫做海棠糕，海棠糕也是我們江南一帶的家鄉美食！而且也越來越少見了！

海棠糕的主要材料也是麵粉，豬油，豆沙，調好的麵粉糊放入模具中，放入豆沙，差不多5分鐘左右就好了！口味軟糯香甜！

海棠糕

海棠糕

海棠糕

這些家鄉的美食越來越難見到了，基本都是年過70歲的老人才會做的美食，城市化的發展，再過幾年，可能真的不會再買到了，只能停留在我們的記憶中了！不知道你們有沒有吃過我提到的這兩樣美食呢！

我的家鄉在山西萬榮的一個村子，小時候沒啥好吃的。因為那裡比較乾旱，所以種的蔬菜就很少，自然吃的也就很單調。

我最愛吃的就是家長的鹹韭菜，就是醃的韭菜。它的做法非常的簡單，就是把韭菜洗乾淨，然後切成小段。撒上鹽和醋，有個五六天時間就可以吃了。味道特別的好吃，吃的時候可以調一點熟油，再拌一點青辣椒，和饅頭一起吃太美味了。

我是湖南人，家鄉的美食品種繁多，使我一輩子都忘不了的美食有麻辣小龍蝦、長沙臭豆腐、剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、常德牛肉米粉、常德醬板鴨、東安雞、糖油粑粑。這些美食幾乎是百吃不厭，吃了還想吃。

麻辣小龍蝦

1、麻辣小龍蝦，又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南的特色傳統小吃，其口味鮮辣香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣深受人們的喜愛。

火宮殿臭豆腐

2、火宮殿臭豆腐是湖南著名的特色傳統小吃，它具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨的特點，奇在以臭命名。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。

剁椒魚頭

3、剁椒魚頭是湖南特色美食，是風靡大江南北的美味。其特點是香辣可口。

毛氏紅燒肉

4、毛氏紅燒肉是湖南一道傳統菜餚，屬於湘菜系列名菜。其特點是香嫩軟滑，甜而不膩。

東安雞

5、東安雞是湖南的一道特色美食，味道鮮美，香辣可口，非常的開胃。

糖油粑粑

6、糖油粑粑是湖南的一種特色小吃，味道濃郁、香甜可口，油而不膩。

常德牛肉米粉

7、常德牛肉米粉，是湖南的一種傳統美食。湯汁濃郁加上牛肉的香味，味道特別的鮮美深受食客們的喜愛。人們經常早餐吃上一碗牛肉米粉後去上班。

常德醬板鴨

8、常德醬板鴨是一道特色名菜。選材為本地的谷鴨，經過30多種名貴中藥材浸泡，加10餘種香料，經過風乾、烤制等15道工序精製而成，色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。

我出生在膠東，但是並不靠近海邊，現在成家在魯西南，所以家鄉的美食時時刻刻在我的腦海裡浮現，有膠東大面魚，膠東大餑餑，豆餑餑，用面做的燕子等各種小動物都惟妙惟肖的，肉皮凍，炒竹筍等。

每每想起這些，我的口水都禁不住的往下流，好想回到小時候，再過一遍童年的美好時光

利津水煎包: 我忘不了的家鄉美食是利津水煎包。記得小時候，每每看到父親給奶奶買回來水煎包，怕涼了，都是把包子用布袋包好了，揣在衣服裡面，父親會分給我吃一個，但是一個吃不飽呀，砸吧砸吧嘴巴散夥。那時候條件不好，這種美食不可能讓你往飽裡吃。有時候步行8裡地跟大人去趕集，為的也是能蹭個水煎包吃。

我第一次吃水煎包吃到飽是在小學三年級，那一年，我有幸去參加公社組織的學校運動會，當時報名了800米跑步、跳高、鉛球三個比賽專案。中午，學校在一個飯店訂的飯，吃的白麵卷子，喝的菜湯，因為菜湯裡放了油條，感覺特別香!那時候油條也是好東西，平時也吃不到。當時是管飽的，隨便吃，那肯定得甩開腮幫子往飽裡吃。下午跑800米，母親怕我吃不飽又給我送來了幾個水煎包，我又加餐一頓，這回可把我吃撐了。結果可知，800米跑了個倒數第二名。

這些兒時的記憶想起來是那麼溫馨，母親那水煎包的香味猶存至今，儘管40多年過去了，我依然愛吃水煎包，每次回老家，到了縣城先去吃水煎包，再給父母買些回去。現在父母都過世了，老家也不常回去，但是水煎包的香味依然盪漾在我美好的回憶裡。

我的原是吉林省德惠縣農村，1958年參加大興安嶺林區工作，離開家鄉60年了，還想吃家鄉粘豆包，如今80歲，每剄冬天年跟前都些袋裝粘豆包。

想起小時侯，每到臘月裡，就掏米燕豆包。掏米時先去屯裡公用碾房點位，把掏好的大黃米，搬到碾房，套上馬拉碾子，人把碾破面下用蘿篩，一上午工夫完成面的加工。接下來發面，糊豆餡、撒粘糕，吃時粘上白糖，又香又甜，回味無窮。

離開家鄉60，在家鄉也就十多歲，二十幾，怎麼總想小時的事呢？在林區生活風風雨雨，磕磕絆絆6o年，總有滲入骨髓的記憶，往事不會忘懷。小時侯春天用鐵枷子撲鳥，夏天河溝抓魚，秋天偷香瓜，這些樂趣美美回憶……

又到春節時，年貨處處可見，兩眼盯住粘豆包，還是大黃米的買。

家鄉豐縣，漢皇故里，劉邦故鄉，美食飄香，一輩子忘不了的就是帝王粥，俗稱“熱粥”，配方就是小米和小黃豆，石磨製作，喝起來不用筷不用勺子，轉著圈喝，喝完不用洗碗，乾乾淨淨。其次就是“有煎包”，豐縣的有煎包有豬肉餡羊肉餡還有素餡，最有特色的是三面煎，跑遍天下很難吃到，此食只有豐縣有，離開豐縣吃不著。

小時候吃的玉米粑粑，加黃豆一起磨的漿糊，用桐子樹葉包來蒸的粑粑，好吃又有營養，還有一種就羊肉格格，可好吃了，下面放土豆或紅苕，上面就放羊肉和蒸粉一起攪拌鋪在土豆或紅苕上面蒸就可以了，再在上放點紅辣椒點綴一下，既好著又好吃。

我的家鄉在四川，忘不了的美食有很多，粉蒸肉，渣 海椒，香腸臘肉 等等 ……不說了，流口水了

看到題目就流口水啦，忘不了的美食可多了。

先來說下最有名的寧波湯圓，我們一般都叫豬油湯圓，外面是潔白軟糯的糯米粉，包裹著精心調配的豬油芝麻餡，搓成一個個圓糰子，在開水中煮，煮到會浮起即可，很方便。有桂花的再配上些桂花，那就更香甜可口。還有別的其他口味，比如豆沙餡、黃豆餡等等。另一個吃法不是在水中煮，而是放到油裡炸，那味道，外酥裡嫩，令人回味。

還有一種叫做灰汁團，吃起來QQ的、彈彈的，很有韌勁，帶著一種清甜，根本就停不下來。據說以前，正宗的寧波灰汁團是用草木灰做出來的，因為草木灰裡有一種鹼性物質，所以叫灰汁團，不過，現在這種做法的灰汁團應該絕跡了。

寧海的麥餅、麻餈等，也不落後。麥餅是用小麥粉製成的，取一面團，裹以蝦皮、苔菜等，擀薄，烙熟即可。

差不多的還有種叫麥餃筒，麥餅裡面可以裹上自己喜歡的各種餡料，葷葷素素都可以，就是這些餡料都切成細長絲，方便裹卷。

而麻餈是把浸泡過的糯米磨成粉蒸熟，搗糊壓成各形狀，品種有糯米麻餈、艾青麻餈、烏飯麻餈等。

還有種美食叫烏米飯，就是用烏飯葉搗成汁，倒入沖洗乾淨的糯米中，一般浸泡24小時，泡好之後直接開煮，煮好後烏黑髮亮，這邊寫著寫著我都感覺那股清香已撲鼻而來，令人齒頰生香。

一般都會多采摘些葉子，這樣多餘的汁水就可以放入冰箱冷藏備用，下次就可以隨時拿出來做成美食享用。

其他還有象山開花米饅頭、奉化千層餅、三北豆酥糖、王阿姨油贊子、慈城年糕等等，都是擋不住的誘惑。

我們這裡的簸箕粄算是最難忘的了，從小到大從來沒吃膩過。整個縣城開得最多的小吃店就是賣簸箕粄的，每天早上就是高峰期，很多人排著隊去打包，有的乾脆在店裡面吃，再來一碗老鴨湯，瘦肉湯就更好了。但是到了早上十點多，生意就慢慢冷淡了。出遠門打工的人，出發之前一般都會去車站旁邊的店鋪吃完簸箕粄再走，打工剛回來的人，也會第一時間去店裡吃簸箕粄。這或許就是一種情懷了吧，忘不掉。