牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。這首詩描寫梅花在冬天凌寒綻放，香氣襲人的場景。大家都知道，冬天非常寒冷，很多植物都凍死了，樹木也透過落葉來度過寒冬。怎麼蠟梅還在冬天開花呢。原來，蠟梅開花時所需的溫度比長葉子所需要的溫度要低。蠟梅的花瓣外有一層像蠟質的東西，給花瓣穿上了一層防凍的外套，同時還可以減少水分的蒸發，保護蠟梅度過寒冬。所以，蠟梅春夏長葉，冬天開花，給寒冷的季節裡帶來美麗。

當時教孩子背王安石的詠梅的時候，寶寶就問了，花不是春天開的麼？冬天臘梅花也會開啊？不冷麼？當時也被問倒了，因為從來沒有想過這個問題。查了資料，才知道按原來臘梅開花時候所需要的溫度比張葉子時隨需要的溫度要低，所以臘梅都是在冬天的時候開花，春夏張葉子。臘梅的畫板上有一層蠟質的東西，就像保護罩一樣，所以叫做臘梅。這個保護罩，可以減少水分蒸發，抵禦嚴寒！

最近幼兒園班上開始觀察花了，老師也讓家長帶小朋友到周圍去看看數花瓣，觀察顏色，和形狀，現在周圍多開的是迎春花、還有少的桃花和玉蘭花骨朵兒。

也給孩子查了很多資料，問他冬天有花開嗎？他說沒有，後來看到了臘梅，就告訴他臘梅不怕冷，是在冬天開的花，和其它花不同，所以很多詩人寫詩來讚美他的與眾不同。

它開花所需要的溫度比長葉子需要的溫度低，所以它總在冬天開花，春夏長葉子，臘梅花的花瓣上有一層蠟質的東西，所以叫臘梅，就像保護罩一樣，可以減少水分蒸發，還能抵抗嚴寒就像我們穿的衣服一樣。

臘梅為什麼會在冬天開，因為臘梅不怕寒冷，0℃左右是最適合它開花的溫度，一般植物都是在春夏季節開花的，唯有臘梅與眾不同。它在溫暖的季節裡只長葉子不開花，偏偏要到寒冷的冬天，才會開花。其實每種花都有自己獨特的生長季節和開花習慣。臘梅就是在冬天才開花，所以我們只有在冬天才看得見臘梅。