葡萄，又稱提子、草龍珠、山葫蘆，古稱蒲陶，為葡萄科植物葡萄的成熟果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色豔、肉厚、味甜，是人們喜愛的水果之一。葡萄營養豐富、酸甜可口，因此成為世界四大水果(蘋果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。

葡萄 泡酒 的功效 ，葡萄酒除了在控制動脈硬化、預防胃潰瘍及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出眾的。 葡萄酒中維生素B12的含量是其他食物無法比擬的，同時它也是人體內 造血功能 的必需物質，不僅如此，葡萄酒還含有豐富的鐵質，這為缺鐵性貧血病人提供了最好的補品。因此葡萄 酒具 有補血之功效。 在飯前飲用少量葡萄酒，既能刺激口腔味覺，引起人們的食慾，還能促進胃液的分泌。而在睡前飲用一小杯，有鎮靜安神作用，對多夢性神經衰弱有一定的療效。 紅酒還具有 緩解痛經 的作用，按中醫理論，葡萄酒味辛甘，性溫，對寒溼凝滯的痛經可以起散寒祛溼，活血通經補暖的作用，起到溫陽補血緩解止痛的效果。 葡萄酒還有殺菌能力，除因含有酒精之外，還在於葡萄酒中含有多種酸類、多酚類物質和其他碳水化合物，能殺死大部分引發痢疾、霍亂等疾病的病菌。 紅葡萄酒 中還含有一種叫做櫟皮黃素的物質，這種物質原於紅葡萄皮中，在制酒的過程中得到了高度的濃縮，使其含量大大增加，又不會因“吃葡萄吐葡萄皮”的過程而丟失。如果每天飲用紅酒少量可祈禱防癌和治癌作用。