大白菜、小白菜、娃娃菜都同屬十字花科，都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能增強抵抗力和排毒。

小白菜：胡蘿蔔素最高

　　小白菜的礦物質和維生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡蘿蔔素含量明顯高於娃娃菜和大白菜。胡蘿蔔素有助於提高人體免疫力，預防感冒，對眼睛也有好處。同時，小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高於大白菜和娃娃菜。

　　娃娃菜：膳食纖維最高

　　娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高於大白菜和小白菜。娃娃菜的葉酸含量也較高。

大白菜：維生素C最高

　　雖然單從營養素分析，大白菜並不比其他兩種蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹調方法多種多樣，是老百姓的當家菜。冬日多風乾燥，常吃大白菜能起到潤腸、幫助消化的功用，大白菜維生素C含量也高於小白菜和娃娃菜，常吃還有護膚養顏的效果。

在我們這裡大白菜是那種白色黃色綠色漸變顏色的那種個頭大大的那種，貌似洋白菜長成圓柱型。小白菜是深綠色小顆的那種，貌似油菜啊菠菜啊那種。

大白菜和小白菜雖然都叫白菜，但是卻有些區別。最明顯的區別就是，大白菜比小白菜要大。 小白菜

大白菜是北方的常見菜，在晚秋成熟。儲存起來，或醃漬為酸菜，是原來北方冬天的主要蔬菜。小白菜在春天播種，很快就可以食用。可以多次種植。 大白菜

從外形來看，大白菜的菜葉和菜幫厚而寬。小白菜的菜葉和菜幫薄而窄。大白菜的顏色有很多種，有綠色的乳白色的，小白菜的葉子大多是綠色的。

我覺得最直接的就是拿兩顆白菜實物對比比較好。大白菜比小白菜大，大白菜的葉子比較綠，寬。小白菜小，菜葉薄而窄。大白菜很多種類，有翠綠色的，黃色的，還有乳白色的。而小白菜幾乎都是綠色的。大白菜包餃子吃特別好吃。小白菜做青菜湯吃比較好。

首先從名字上就可以看出來，大白菜的葉子比較大，菜葉和菜幫厚而寬，而小白菜的菜葉和菜幫薄而窄。

我們北方人以前老一輩一到冬天就會儲存大白菜來過冬，一般顏色有綠色和乳白色，小白菜的葉子多為綠色的。

大白菜

上海叫黃芽菜，而小白菜則是指青菜 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

蛋白質含量

小白菜比

大白菜

多29%，維生素C含量，青菜比

大白菜

多95%，

胡蘿蔔素

含量，小白菜比大白菜多2.5倍，鈣含量小白菜比大白菜多8.7倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。總之，從主要營養素看，同大白菜比，小白菜、處於遙遙領先的地位。

不管是什麼菜小朋友都要多吃哦！

最大的區別就是大白菜是包著的，小白菜是散開的。營養方面小白菜的胡蘿蔔素最高，大白菜維生素c的含量最高。小白菜中的胡蘿蔔素有助於提高人體免疫力，預防感冒，胡蘿蔔素對眼睛也有好處。然長吃大白菜，能起到潤腸，幫助消化的功能。所以日常生活中，這兩種青菜我們要經常吃。