1，首先確定是否正規廠家出品。2，看酒瓶上的配料資訊，如果裡面包括了食用酒精，不用說這種酒大部分是水和食用酒精，其中的糧食酒成份佔比很少。3，純糧酒喝了適當過量不上頭，睡覺口不幹，品嚐口味柔和有甘甜，酒精勾兌酒難下喉，低度的口感冰涼，高度的燒喉。4，純糧酒存之越久則囗感越好，老酒大部分有微發黃色，倒入酒杯酒花量大，泡泡多且明顯，食用酒精的酒則沒有存放價值

1、GB/T10781是固態法白酒的執行標準，是採用純糧食為原料，用曲經固態發酵的酒，也就是老百姓常說的好酒。但也分為“優級”和“一級”“二級”，其中“優級”為最好。根據規前述分級酒均不得加入非本身發酵產生的物質。

2、GB/T20822是固液結合法白酒的執行標準，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

3、GB/T20821是純液態法純酒精酒的執行標準。

上面三種執行標準，固液結合法和純液態法是不分等級的。從執行標準區分是否是糧食酒是最簡單的辦法，如果消費者發現酒的執行標準是糧食酒的，而瓶中的酒是酒精酒，就可以向工商質檢等部門投訴生產廠家生產銷售假冒偽劣產品，維護自己的權益。

下面是純粹看酒體的幾種常用簡單辨別方法參考要素。酒體無色或微黃，清亮透明，無懸浮物、無沉澱的為糧食酒。還有就是把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優質酒，反之則為劣質酒。再者就是把酒倒入杯中，聞空杯香而嗆人的是酒精酒，十分鐘後再聞無酒香味的是酒精酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是糧食酒，香氣保留時間越久、越濃、純糧的含量就越高。另外像將酒少許滴入掌心手搓聞之，如果有糧食的糊味和糧食的香味是糧食酒，而用糧食酒酒精勾兌或糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。還有就是加水辨別，純酒精酒加水不失光，純糧食酒則會出現失光渾濁的現象。這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，而只溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。另外，像把酒加鹼加熱，酒體變黃為糧食酒，反之則不是等情況也是由於純酒精酒成分簡單的原因。

總之，我們是提倡以品酒的心態喝酒，不喝來路不明的酒，不喝全是酒精勾兌的酒，不喝過度包裝的酒，不喝價格離譜偏貴的酒。我們喝純糧釀造的酒，喝價廉物美的酒，喝消費者放心信任的酒。

我們釀酒要賣，但我們更在乎把“醬香博物館”打造成社會文明的標誌象徵。每個人都有夢想，我的夢想就是向大家提供一款有情懷人人都喝得起的美酒。

辨別方法一：

真正的純糧食釀造的白酒，香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，與酒精勾兌的酒有明顯的區別。純糧酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。

辨別方法二：

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

辨別方法三：

用氫氧化鈉，也就是我們說的燒鹼，把白酒與燒鹼以50:1的比例放入杯中，然後加入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，杯內的酒會變成黃色；如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分；如果不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒鹼不會起化學反應。