洋河酒廠可以私人定製，每年召開的封壇大典，洋河都會根據客戶的需求定製封藏酒，因此洋河每年封藏酒銷售都很好。

近日，

洋河股份

（蘇酒集團）旗下的“夢之藍·封壇酒”分別在南通、

蘇州

、鹽城三地舉辦

營銷

推介會，現場認購踴躍，初步在江蘇省內市場掀起收藏熱潮。

“夢之藍·封壇酒”是目前國內白酒行業第一款“封壇”概念定製酒，是洋河股份（蘇酒集團）首次推出的具有收藏與投資價值的標誌性產品，也是寄託“為未來定製夢想”的戰略性產品。

白酒行業經過近10年的快速發展，產品包裝、酒水口感、營銷模式等逐漸同質化，那種“一招鮮，吃遍天”的現象早已不復存在。在這種大背景下，白酒收藏、專門定製蘊含的商業價值愈發受到矚目，洋河股份（蘇酒集團）適時推出此款定製酒，目的是為了滿足消費者的需求變革，適應時代發展需要。

在“夢之藍·封壇酒”的眾多認購者中，南通的王先生一次性買了近20萬元。他表示，看中的是其商業價值和企業完善的售後服務體系，“這酒並不是買來喝的，也不會拿回家，只有被放在洋河的‘酒窖’中，才能真正體現它的價值。”

眾所周知，洋河罕見的百年地下酒窖一直被業界稱為“中國白酒地下宮殿”，其儲存方式及環境無疑讓消費者增添了“心理砝碼”，從而為“夢之藍·封壇酒”提供強有力的品質保證。

知名白酒專家推出的定製酒，主要是濃香，純高粱酒，度數可以設定，產地直選原漿酒，一喝就和酒精酒不一樣

洋河酒廠股份有限公司的夢之藍封壇酒就是為客戶訂製酒的，目前他是國內白酒行業第一款“封壇”概念定製酒，是洋河酒廠首次推出的具有收藏與投資價值的標誌性產品，也是寄託“為未來定製夢想”的戰略性產品。洋河罕見的百年地下酒窖一直被業界稱為“中國白酒地下宮殿”，其儲存方式及環境無疑讓消費者增添了“心理砝碼”，從而為“夢之藍·封壇酒”提供強有力的品質保證。

洋河酒廠就可以，洋河酒廠自2014年開始，在每年的穀雨時節都會舉辦封壇大典，推出定製白酒，如夢之藍封壇酒，1955封壇酒，藍色經典封壇酒。所定製的白酒具有較高的收藏價值。

洋河酒廠可以定製白酒，2014年以來，每年在穀雨時節都會舉辦白酒封壇大典，洋河酒廠會根據客戶的私人需求定製封藏酒，其酒質好，收藏價值高。

白酒的私人定製正越來越受到消費者的認同和喜愛，也逐漸成為一種發展趨勢。那麼在哪裡可以定製白酒呢？

洋河酒廠自2014年開始，在每年的農曆穀雨時節都會舉辦一場封壇酒慶典，在此期間，全國各地的消費者都可以根據自己喜好，定製屬於自己的特殊白酒。

白酒定製是未來白酒發展的趨勢，洋河酒廠自2014年開始，在每年的穀雨時節都會舉辦封壇大典，推出定製白酒，如夢之藍封壇酒，1955封壇酒，藍色經典封壇酒。所定製的白酒具有較高的收藏價值。

關於定製白酒這一塊，很多白酒集團、酒廠都有外在的渠道和內部政策，需要根據你的訂單體量、用途來確定，並不是你打個電話跟酒廠說要一批定製酒，就能馬上幫你生產。下面我來詳細說一說。

一、個人訂單，小批次定製

在很多重要場合人們希望用定製的白酒表達情誼，傳達個性化的祝福，比如大喜日子裡的婚宴，親朋齊聚一堂的壽宴，以及高朋滿座的宴席。

這種情況屬於個人訂單，一般體量小、定製內容細化，大體上可以分為三種：

1.單獨定製包裝、logo、刻字、祝福語等。這也是目前比較常見的一種定製方式，對於酒廠而言，也是簡單易操作的，通常在收到訂單後幾周內就能提貨。

2.定製和尊享獨特酒配方、工藝。這種定製酒一般成本較高，畢竟好酒不可多得，都是凝結了釀酒師畢生心血和經驗的傑作，對釀酒資源和釀酒工藝有著嚴苛的要求。對於酒廠而言，這種定製白酒不發愁沒有銷路，即便是個人小批次定製，依然有一定的利潤空間。

3.定製特殊年份。愛酒的人對酒都有特殊的情結，自然也會在很多場合以酒為媒介，紀念某個特殊的日子，或者寄予一份特殊的祝福。比如婚齡，相識幾年，創業幾年，以及個人鍾情的數字等。

對於酒廠而言，定製年份的白酒更多花費的是時間成本，往往需要與酒廠預約，對於定製者而言，真正應驗了那一句話，美酒就是時間的醞釀。

二、企業定製

企業定製白酒的用途一般是，作為員工福利發放或者贈送給客戶。通常會要求在白酒包裝、logo以及刻字服務上體現企業的個性化，表示對客戶的尊重，體現對員工的關愛，增強員工對企業的認同感。

作為企業招待的白酒，既要定製個性化的的包裝、logo，又要定製尊享獨特的酒資源和配方、工藝，即酒質和外包裝都要過關，才能算得上隆重、得體。

此外，定製白酒可以透過以下渠道：一是找正規酒廠的市場部負責人，核實身份後再說明需求；二是透過白酒集團或者酒廠官網，透過線上聯絡尋求商務合作；三是透過靠譜的酒廠內部員工聯絡定製事宜；四是如果有需求吻合的情況，可以聯絡定製白酒總代批次購買已經進入市場的定製產品。

所謂訂製白酒，我認為對於酒友們來說首要保證的肯定是質量，也就是說酒質要好。

但是現在市場上的酒企都有自己一整套的生產銷售程式，你如果是想訂製個一百幾十斤，別人根本不會理你。所以我覺得酒友們要訂製白酒，還得找農村鄉下的釀酒作坊。

如果有可靠的渠道的話，農村鄉下是可以找到真正釀造純糧食酒的地方的。你可以一個人或者幾個朋友一起包圓一個作坊，或者包幾次取酒，然後你自己回去貯藏或者拜託作坊給你封存陳釀。當然這樣做的一個前提就是，你得有可靠的渠道，因為現在也有很多作坊釀的酒不行，更有摻假的行為。

至於怎麼考察一個作坊是否合適訂酒，我覺得大家可以從這幾個方面觀察。一個是作坊周邊的生態環境，都說好山好水出好酒，這不是玩笑話。二個是觀察作坊裡的環境，髒亂差的你就想想能不能做出好酒，這通常能看出師傅做酒度的態度，一個沒有態度的釀酒師釀不出好酒。三個是向周邊的街坊打聽一下這個作坊的為人處世是否誠信，這也是買到放心酒的關鍵。

放一些我們作坊和周邊的圖片給大家看

可以訂製白酒的地方很多，主要看你訂製白酒需要訂製哪方面的內容，個人還是企業。再有你要訂製的白酒質量要固態發酵還是液態發酵的。需要什麼香型的白酒。需要多糧酒還是需要單糧酒，需要什麼價位，需要多少度的白酒。這些都是你需要考慮的。

個人給你建議，如果做訂製酒，建議你找固態發酵廠家或者作坊訂製。為什麼讓你選擇固態發酵，因為酒有三分釀造，七分儲藏的說法，儲藏時間越長的白酒質量越好，香味越濃。

如果你需要訂製的話，找到意向合作伙伴以後建議你去他的酒廠參觀一下，確認酒水是否自己生產釀造的。

現在有很多人 做訂製，他都是從外地自己進散酒，然後自己灌裝酒水的質量不能給你保證。

酒人老呂：還在堅持古法釀酒

1981年，17歲的呂少龍考入國營企業大連金州酒廠。金州酒廠在遼南地區乃至東北地區，都能算是一種文化的傳承，尤其是“金州王牌”酒在上世紀八十年代風靡一時。

從打零工做起的呂少龍聰明又本分，很快就成為了倉庫保管員。 酒廠要發展必須培養自己的品酒員，1984年，廠裡組織考試，報考的人很多，最後只錄用了2個，呂少龍是其中一個。老廠秉承的是傳統的授徒之道，要求極其嚴格，師父手把手地教。“香味、苦味、甜味、鮮味……練習嗅覺、嘴頭，什麼是好酒，什麼是差酒，一點不能出差錯。”正是那些近乎苛刻的訓練，加上天賦和勤奮，讓呂少龍學到了真本事，也養成了對酒如對生命一樣珍視的信念。做品酒員是不能飲酒的，從那時起，呂少龍就用舌尖體驗著酒的濃、淡、醇、烈、辣、香、苦、甜，一抿一吐之間把脈著酒的生、熟、嫩、古、躁、柔、順、衝，回味著高粱發酵之後的醇香。 從品酒員到調酒師，再到金州酒廠的總工程師，小呂慢慢成為酒人老呂。

1996年，呂少龍開辦了自己的金州人和酒廠，他釀的金州福、金州醉、金州人和酒行銷全國。 現在老呂釀酒已經進入到了另一個境界，純糧固態發酵法釀酒，發酵時間長、出酒率低、成本高。挖窖、蒸酒、拌糧、蒸糧、冷卻、拌曲下窖……為了每一滴酒的醇香，每一個步驟都絲毫不能放鬆。

我們拍攝的這一天正趕上是老呂酒廠出酒的日子，在大連金州二十里堡一個安靜的小村莊裡，我們不僅親眼見到了老呂古法釀酒的全過程，也體驗到了什麼是釀造的精神。 在窖池裡發酵了45天的高粱被裝進蒸酒的大鍋，不一會兒，空氣裡就瀰漫著蒸汽和酒糟的味道，經過冷卻池緩緩流進酒桶的綿綿白酒好像正在訴說著一個個關於酒的故事。

釀造醇正的好酒是老呂的追求，他心中的好酒就是純糧食酒，是那種可以給朋友和家人喝的酒，用他的話說，“好酒是喝不醉的，喝下讓你頭疼乏力的一定不是好酒”。

喜歡他的酒的人都是透過口口相傳，慕名而來。對於和酒打了一輩子交道的老呂，只要品一品酒的味道，就能在心中還原出整個釀造過程。

有白酒產品是可以定製的，定製白酒的話還比較少，一般都會選擇在白酒的包裝上面定製名字，照片，想送給別人的祝福的話，像霸王醉、封藏定製、這些高階酒都是可以定製祝福的話和姓名的，還有石花的石頭小花酒就是婚宴定製酒，可以定製水晶照片，姓名婚期，或者小孩子過生日也都可以

酒場，男人的江湖！

男人與酒定然會是千年不絕的話題。對酒當歌，慨當以慷！勸君更盡一杯酒，醉臥沙場“人”莫笑！高興時痛飲，憂愁時獨酌，痛苦時猛灌。在男人的世界，酒是人間祿，可少不可無。

酒，可以讓男人們彈奏高山流水的千古之弦。酒對於男人，是種純粹的感動，這感動可以捨己為人，兩肋插刀，赴湯蹈火，而不計較個人得失。酒和男人已經成為傳統文化不可分割。

談酒，勢必想起男人，有男人的地方不一定有酒，可有酒味的地方就肯定有男人。喝酒談心，談心喝酒麼。

當男人對飲互斟時，借一杯景芝酒談談自己內心的陳年舊事，無聲的夜空可以替男人保密一切東西，對月舉杯，對月暢飲，把清風下酒，以銀月作燈，就地為凳，醉酒後的男人更像個小孩，讓他卸下身上壓的很重的包袱，放下身邊的一切與酒稱友，與酒言苦衷，與酒道人生，大喝之後，大醉一場，然後嘴邊翹起一道男人專有的笑，極淡，極淺，笑在心裡，笑給自己。

當取一杯上好的景芝美酒，和著沉澱的心事一起下肚，激盪的瓊漿，激起萬千豪氣。

男人的傲骨，剛直，完全可以從酒中喝出來，酒氣的炙熱讓男人精神抖擻，讓一切煩惱之事煙消雲散，此刻，可以豪言壯語，可以赤手空拳單劈猛虎，古代戰場刀酒人生，無所畏忌，皆因一酒。所以吧，別惹喝醉酒的男人。酒把男人慫恿的暈頭轉向，一塌糊塗，可是心甘情願、死心塌地的讓酒愈唱愈烈，得寵猖狂，以至於無酒不成宴席。有時它比男人還男人，得寵時，比女人更女人。

男人心底有話，藏不住。如同女人望著月亮竊竊私語，總愛一股腦的對酒傾訴衷腸。

讓一個喝完酒說自己真醉了的男人說，喝酒後會不會思緒混亂？不會，真的不會。有人就會藉機順水推舟，製造謊言，而酒後更多的是滿口胡言亂語，是無所顧忌的大言不慚。

什麼人喝什麼酒，什麼年齡說什麼酒話，不輕浮，卻陶醉。

10歲喝酒，初次接觸，入腹便有炙熱燒喉的感覺。

20歲喝酒，初知酒性，凡是聚會一片狼藉，酒量不行，膽子還大，說我沒醉，還是要喝。

30歲喝酒，與酒成摯友，事業之酒，多的就是應付，很難喝出自己，很難暢飲。

40歲喝酒，上有雙親下有兒女，這時的喝酒才是真真正正的喝酒，才能喝出酒性，人生失意，需借酒下肚，借酒整理人生，重新整步。

50歲喝酒，生活已定，難以左右，悲嘆命運，感慨生活，長談失意，回望幸福。

60歲喝酒，把酒對月，人生幾何。

70歲喝酒，自己敘舊，回首舊事，可能會老淚縱橫，也可能洋洋得意。

男人與酒總相宜 ，亙古不變的男人與酒。喝酒的朋友們，即使天各一方，願有酒的地方就有祝福、有陪伴，難言放於酒中，喝了它，在這與你乾杯！

貴州茅臺鎮的很多酒廠都可以定製，但是要注意一點，很多人不知道和被忽悠的地方，就是到酒廠後品鑑幾個輪次的酒，然後喜歡哪一種哪一種就開價很貴。加上茅臺鎮的醬酒並不是越黃越好，加窖泥就黃了，所以一定要切記。

賴世綱醬酒，做的定製酒品質有保證。比如不會用散酒給您品鑑，而是勾調好後已經包裝成成品，這個時候品鑑的幾號酒，喜歡了就是幾號酒的價格，高低不同，但是定製的酒一般都是不差的酒，畢竟是自己喝、送禮和內部招待用的。

品酒也不一樣，賴世綱醬酒都是成品開來品鑑的，這一點與很多酒廠不同。別的酒廠都是從玻璃罐裡用酒吊打一點來，只標有輪次，而醬酒是需要勾調的，並不只是喝簡單的不同輪次酒就做選擇。

只要是有包裝資質的酒廠都能夠定製白酒。不管茅臺鎮，還是瀘州這邊都很多。一般定製酒都的先考察酒廠或者讓酒廠根據你的個人口感洗好來調製樣酒，然後還會選擇包裝，選擇瓶身，覺得合適了談好價格就行了。酒廠會根據給你樣酒的比例進行大規模配置。一般酒廠都會有定製的最低起訂量，按照最低起訂量定就行。如果需要，可以聯絡

其它小酒廠的定製酒就不談了，就說說名酒的定製酒吧。

洋河酒現在也推出了定製酒，你可以根據自己的需要跟洋河定製中心聯絡，定製中心根據你的需求幫你免費定製，包括節日祝福，新婚滿月，公司年會定製等等，種類挺多的。另外，不僅可以對包裝進行定製，就是白酒本身也是可以定製的，可以根據您的喜歡幫你勾兌。上圖就是我的一個朋友結婚時定製的夢之藍M3定製酒，非常的高階大氣上檔次，還有紀念意義。

私人訂製，也是目前市場上比較流行的，也是受追捧的，洋河封壇酒目前也是消費者口碑比較好的，前段時間銷售也是比較火爆，私人訂製可以買幾壇放家裡，或者放在人家酒廠儲存幾年，想拿出的時候，隨時可以起壇的。根據自己情況來訂。

在“擁有一罈（瓶）屬於自己的酒”的宣傳理念下，私人定製白酒越來越受到普羅大眾歡迎，同時很多廠商都在順應潮流準備做私人定製酒，面對參差不齊的白酒定製市場，消費者不禁發問哪裡可以定製高價值的私人定製白酒呢？德譽酒業就是不錯的選擇一、靈活產品配備： 首先，需擁有過硬酒質；其次，要為消費者提供多種不同口感的酒質供挑選。再次，要設計出多種滿足消費者需求的個性化包裝。

二、獨立組織運作：

建議額外單獨成立一個專門專人運作定製酒，專屬負責定製酒前期公關、中期接觸及談判及後期回訪、維護及業務拓展等各項工作。

三、確定目標群，展開個性化“營+銷”：

在“營”方面，需藉助關係營銷集中公關，以求實現與意見領袖接觸及關係建立，關係建立之後還需加強鞏固，建議開展回廠旅遊；在“銷”方面，定製酒業務操作相對靈活，單筆業務往往耗時長、工作量大且涉及領域廣（從包裝設計、包裝材質選擇，酒質選擇、酒水成本控制，到佣金回扣操控、中間人維護等各層面），因而需要一個全能型業務開展工作。

但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。

定製酒最大的好處是可以在包裝上傳遞企業品牌文化和形象，作為宴請用酒和客戶禮品那是非常適合的。品牌酒價格高，品牌溢價厲害。定製酒去中間商，沒有廣告費成本，主要就是酒體和包裝的成本，單價自然有優勢，關鍵定製酒可以自己選適合的酒體和勾調口味，自己和或者送禮都不錯，送禮的話定製酒還獨一無二，還挺有面子的。