小時候最怕吃芫荽，連聞一下都不行，覺得一股臭蹩蟲的味道，太恐怖了！有一天，我到菜園裡玩，看見一片綠油油的，嫩汪汪的小芫荽，嗯嗯，那麼難聞，長得倒還漂亮，我很生氣，把它們全拔光了。後來，被奶奶一頓臭罵。那時候，覺得大人們真傻，居然愛吃這個！沒想到，二十多歲以後，我居然也愛上了它！

這個還挺多的，說幾個比較有特點的吧。

小時候苦瓜還算挺新奇的蔬菜，鄰居家不知道從哪裡尋來的苦瓜種子，夏天結了不少苦瓜就給我家送了幾個。我和我弟在那個時候都算是挺挑剔的小孩，我媽刮瓤焯水用苦瓜炒的肉片我倆聞了味道一口都不吃，後來晚上還不讓我媽用中午炒苦瓜的炒瓢炒其他菜，可見我倆對苦瓜的痛恨。

長大後，慢慢開始相信所謂的食材養生，開始強迫自己偶爾吃一些苦瓜，時間久了竟然愛上了這個苦味，在酸甜辣鹹的味覺刺激之後尤其想念那種沉重的苦，味蕾變化也是翻臉比翻書還快。

我媽媽比較喜歡吃芹菜，所以夏天院子裡少不了種上一些，而我和我弟因為受不了芹菜的味道每每去哪個院子裡都要遠遠的繞開芹菜來走。記憶中我家院裡種的芹菜的味道好像更濃烈一些，也不知道是因為小時候的味蕾比較敏感還是因為如今蔬菜大多出自大棚的原因。

後來喜歡上吃芹菜好像是因為某次在餃子館吃了豬肉芹菜的餃子，用的是那種細細的小西芹，有種難以形容的清香而且讓肉餡吃起來更加的鮮嫩多汁。在慢慢的就演變成由忠實的芹菜愛好者，尤其喜歡用芹菜葉炒肉片吃。

小時候我姐姐特別喜歡吃香菜，哪怕放學肚子餓了隨口吃口饅頭都恨不得要就把香菜一起。而我和我弟則同芹菜一樣聞都不想聞到香菜的味道，因為這個我們倆還經常合夥跟我姐鬧矛盾。香菜的味道相比較我記憶中芹菜的味道要淡的多，開始吃芹菜之後也慢慢解禁了對香菜的禁錮，吃老北京火鍋是尤愛在麻醬裡面放大量的香菜末。

青菜

我小時候特挑食，挑食倒不因為不愛吃飯，只是嘴懶，懶得嚼。小時候最不愛吃的是青菜。嚼不斷呀，吃起來實在費勁得很，並且覺得青菜有一股怪異的青菜味，每次我媽逼我吃，我都直接吞下，簡直就是痛苦，和蠟筆小新吃青椒一樣。長大之後，越來越愛吃綠色蔬菜，香菇青菜也成了我的拿手菜。現在覺得青菜怎麼做都好吃，有時候煮麵也會扔幾根進鍋裡和麵條一起煮了，時不時也會煮青菜粥喝。

小時候超級害怕吃蟬蛹，在我眼中那就是蟲子本尊一個個秘密麻麻的堆疊在盤裡，看的我尷尬癌都要犯了。小時候第一次吃蠶蛹，是哥哥騙我吃的，讓我閉上眼睛，然後餵我，還問我味道怎麼樣。記得經過那次，我很久都沒理他，並且聽蠶色變。現在長大後，經常和老爸一起就著炸蠶蛹下酒，其實也不知道是哪一天不怕了，而且小時候覺得有些味苦，現在只覺得香！

芹菜裡面富含粗纖維，對於我這種嘴懶的人來說，吃芹菜簡直就是災難。記得小時候唯一能接受的芹菜做法就是豬肉芹菜餃子，並且讓我媽把芹菜剁得特別碎，讓我吃不出來是芹菜才行。現在對芹菜沒有一點排斥，反而很心水芹菜香乾這道菜。

不知道大家會不會和我一樣，小時候不喜歡吃茄子，不喜歡吃紅蘿蔔，不喜歡吃芥菜和苦瓜還有芹菜；長大後慢慢的就喜歡吃了，真的很神奇……

這個問題的答案是肯定的，我小時候不愛吃蔥花，什麼湯裡面的蔥花都要挑出來，長大後沒有這個想法了。小時候不愛吃水果，可能是以前生活不是很好，基本不買水果，都是趕上家種的下來吃點，以前沒見過或者沒吃過的不會特意去吃它。小時候比較愛吃點心之類的，還是因為以前生活不好平時吃不到，現在想吃啥隨便買，就沒有那麼得意它了。有一點沒有變，小時候愛吃餃子現在依然愛吃。諸如此類的很多很多...

小的時候愛吃的有豆芽菜 燙乾絲 小時侯1塊錢的豆芽加個青椒能炒一大碗 吃起來特好吃 農忙的時候媽媽沒功夫做飯 花3元買個冷盤燙乾絲 那已算得上美味了 就著燙乾絲我能吃一大碗飯 哈哈 如今大了豆芽菜和燙乾絲早已吃不出小時候的味道 挺懷念過去的時光 小時候真好。。。

有很多，像我小時候非常不喜歡吃洋蔥和大蒜。但是我爸和我媽又比較喜歡吃！這其實就非常的尷尬了，小時候吃飯我總會把這兩種給挑出來，但我老爸怕我挑食非逼著我吃，結果我一吃就範噁心，就嘔吐，搞得我特難受。但是隨著長大就沒有這樣了，相反，我現在反而非常喜歡吃洋蔥。

感情邀請，說起這個來，我感覺我還是很有發言權的，我家沿海，所以海鮮比較多，也比較便宜，然後呢，小時候大人聽說吃帶殼的海鮮什麼的會補鈣，然後長高（難不成海鮮的殼是因為鈣太多都溢位來了嗎）反正就是一直讓我吃，我記得最深的是海蠣子，那個時候家裡也不會怎麼做，就隨便丟一大把煮湯喝，可是我實在是喝不下去，每次有這個湯我都是倒杯白開水喝，

就這樣長大了，一次回家，看到飯桌上有一些像煎餅一樣的東西，肚餓了就加起來吃，那一吃就覺得，挺好吃的，一下子就都吃了，等吃完問是啥東西時，才知道原來是海蠣子攪到麵糊裡面煎成餅 ，後來，一回家就想吃，覺得自己以前怎麼沒有發現呢，

有啊，我小時候不喜歡是白菜和蘿蔔，現在就特別喜歡吃。現在想想很大的原因是小時候天天吃素，肉少，所以不喜歡，現在生活質量好了，平時吃肉多了，開始喜歡吃素了吧。

還有就是杏仁露，記得喝第一口的時候，感覺那個難喝呀，記憶猶新呀！很長很長一段時間就沒有再喝過，不過後來又有一次嘗試後，居然喝的停不下來。

也不知道是什麼原因啊，不過記得是上大學公共選修課的時候，看過一段影片，有點像荒野求生的片段，不是講的人在懸崖邊上，生死邊緣所激發的智慧和潛力的故事，哪裡面說我們的大腦在一定條件下回告訴我們我們體內需要什麼，什麼食物可以從中獲取相關元素。

小時候，最不喜歡的是苦瓜，吃到嘴裡，滿是苦味，這道菜，小時候根本不吃！

可到大了，卻非常喜歡吃苦瓜，炒菜、涼拌都覺得很香，特別是隔夜的炒苦瓜，下稀粥可謂絕配。

難道是自己大魚大肉吃多了，需要苦瓜來調調？我想不是，小時候吃的苦瓜，個頭比現在街上賣的小得多，而且小疙瘩也更多，多數是農戶或家裡菜地種的，特別苦，但等它發黃了，吃籽外層的瓤倒是甜的。

另外，苦瓜耗油，炒的時候油越多就越香。估計小時候家庭困難，炒苦瓜都不捨得放多少油，所以超苦，這苦瓜，恰是生活困苦的寫照。

其實，苦瓜是個好東西，苦味，一般都具有清熱解毒的效果。據網上說，苦瓜還可以降血糖、養顏美容、養血滋肝等功效。

天漸漸熱了，可以做幾道苦瓜菜，清熱解毒：苦瓜炒牛肉、苦瓜炒青椒、苦瓜炒酸菜，口味重的，還可以涼拌生苦瓜，放冰鎮，別有一番風味。

各位還有什麼苦瓜菜譜，貢獻上來，我也學學。

有，看見這個問題，一下子就給我拉到小學一年級（1982年）放學回家的一個場景。屋外窗臺上放了4個大紫茄子，（那時候的菜長的真成熟，其實已經是老茄子了）我好奇（之前沒見過或者太小沒印象。）就用手掰開了一個，頓時給我嚇壞了，裡面有密密麻麻的黑色茄子籽，心裡不知怎麼的就特別難受，好象有耗子抓我的心，（成人了知道可能是密集恐懼症）所以我趕緊扔了，玩耍去了……。吃晚飯時，我坐在桌旁，媽媽盛飯，爸爸端上來一大盤烀茄子，用筷子把茄子拌開的一剎那，我又看見茄子籽了。我都嚇壞了，不敢吃，只好吃大醬拌飯。爸爸媽媽吃得可香了。打那以後，我是不吃茄子的。長大後（上初中的時候了）家裡種茄子，為了賣個好價錢，茄子長的很嫩時（相對於以前的老茄子來說，若和現在的茄子比還是有點老）就摘了去賣。那天放學回家吃飯，那盤茄子裡的籽就較少，顏色也不深，莫名心裡好受了，就大膽的吃了一口，哇，真美味呀！從此喜歡吃茄子了，生吃，燉吃，炒吃，油炸茄盒，醃著吃……，好了先寫到這吧，我去做菜去嘍。不過我有點疑問，現在的茄子好像籽特別特別小，甚至快沒了。是茄子摘的太嫩了，還是新的茄子品種就這樣呢?

不知道有沒有人和我一樣，小時候對黃瓜實在沒什麼好感。小時候覺得黃瓜淡的沒什麼味道，沒有水果那麼酸甜可口也沒有其他蔬菜做起來那麼香，吃起來實在和古天樂扮演的楊過一樣平平無奇。

不過長大了以後，需要減肥的我才發現黃瓜真的是非常不錯的食物！且不說黃瓜本身就是低熱量的果蔬類食物，其主要的組成部分就是水（所以吃起來那麼水靈），還有少量的維生素，而且黃瓜也很適合加上醋和辣椒油以後涼拌或者直接生吃，非常適合晚上需要少吃減肥的小夥伴食用。

而且不僅如此，黃瓜對於預防高血脂、高血壓等疾病也有非常好的功效，其中所含的纖維所能夠幫助腸道排出食物殘渣，其中含有的微量物質還可以抑制糖類轉化成脂肪，有效幫助減肥和促進脂質代謝，堪稱好處多多。

這麼多優點再加上黃瓜的價格平民，可當零食食用，這樣的頂餓神器，你真的值得擁有~

臭豆腐……小時候家裡生活條件不是很好！那時候都沒有什麼經濟來源，媽媽種了一些小蔥到街上賣，我們這裡天氣特別熱,一個街早上十一點半就結束了！所以媽媽大清早（四五點）就得往街裡趕，賣菜時間就幾個小時，一早上大概就能賣個二幾十塊錢；有一次媽媽買了臭豆腐回來,媽媽剛一到家裡我就聞到好大一股臭味，問媽媽說是臭豆腐，我當時就很納悶……花錢買臭的幹嘛？都花錢了怎麼不買好的呢？長大了終於明白了！原來臭的豆腐比好的豆腐還好吃，而且大多數人都喜歡吃臭豆腐。

我媽每次給我打電話的時候，總是會囑咐我吃飯別挑食。雖然我已經很久不挑食了，但是小時候真的是什麼都不吃啊。

苦瓜

一直覺得世界上怎麼會有這種東西呢？但是我媽卻是個資深苦瓜愛好者，在她的眼中，沒有什麼是一碗清炒苦瓜不能解決的。但是小孩子大多不喜歡吃這個，所以你懂得，夾到碗裡的，大多最後都是趁我媽不注意，扔了。我媽後來和我說，吃一口獎勵一塊錢。你覺得我是這樣的人嘛，是的我是，但是也是很勉為其難。後來一個人在外面生活，苦瓜倒是吃的多了，一個人的時候總是會點上一盤，吃多了就不覺得苦了。

胡蘿蔔

我姐上次給我打電話，問我在吃什麼？我說胡蘿蔔啊！她很難置信的口氣說，你居然還會吃胡蘿蔔，我記得你以前是不吃這個的啊，現在居然還會生吃胡蘿蔔。小的時候，我是個資深肉食愛好者，蔬菜什麼的，幾乎不可能。雖然現在也是，但是蔬菜的確是我生活中很重要的一個部分。主要還是去年胖了很多，沒辦法開始減肥。

魚

魚是我小時候可能為數不多的不吃的肉了。記得小時候，我和爺爺說，可不可以買條蛇，燉湯給我吃。感覺還不錯的樣子，我爺爺是覺得大吃一驚的，因為我家裡很多人都有忌口的習慣。我是個另類。我媽喜歡燉魚湯給我喝，說是補腦子，可能是覺得我最笨吧。所以才需要多喝魚湯。不過我真的很挑食，一直說魚湯腥，只要稍微有點腥，我就喝不下去，覺得受不了，有的時候還會喝著喝著就吐了起來。不知道有沒有和我一樣的人。長大後，莫名開始吃起了魚，尤其是帶魚，雖然帶魚很腥但就是很喜歡。

人生真的很奇妙啊，曾經那麼不喜歡的，現在突然變得很喜歡。

空心菜吧，小時候一點不喜歡吃，感覺吃草一樣的，現在特別喜歡吃，有段時間上班沒時間做飯，就出去吃，炒空心菜吃，感覺好好吃，幾吃了好幾天，後來吃還是覺得很好吃，挺下飯的。

首先蟬蛹：在我小的時候特別是對幼蟲有些敏感，一聽到蟲可以吃，就會起雞皮疙瘩。隨著慢慢長大，對一些食材有所瞭解後，會慢慢地接受和喜愛。蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用。炸酥後整個蟬蛹都能食用。可以乾煸蟬蛹、燒烤、油炸後在爆炒等。

在是苦瓜：苦瓜對於大多數人來說，在小時候都不怎麼喜歡，相信大家都不能接受，都會認為苦瓜很苦，有苦味，慢慢的長大了會對食材有所瞭解和接受，特別是在夏天多吃苦瓜有宜，苦瓜可以清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝等功效。只要消除苦味，將會有更多人習慣飲用。

雞肉。因為媽媽的廚藝慘不忍睹，不管什麼菜都是煮熟即可，根本和美味搭不著邊，後來外出求學，第一次吃到外面的雞肉才知道原來可以這麼美味，才慢慢喜歡上的。