北京烤鴨很多品牌，最著名的是全聚德，其次是便宜坊，還有大董、大鴨梨等。全聚德名氣最大，價格最高，味道一般般，價效比最低。不過說回來，全聚德烤鴨店出名的可不僅僅是烤鴨，還有很多菜品有名氣，例如素燒鴨四寶等。

查查歷史資料就知道了，北京烤鴨確實是南京烤鴨傳過去的，但是北京烤鴨的味道其實只能說一般般，南京才是名副其實的鴨都，看看滿大街的烤鴨店和板鴨店，味道也適合經常吃，而北京烤鴨吃過三回你肯定覺得膩了！而且還是需要調味醬，南京的烤鴨沒有醬一樣好吃！有人說南京的鴨子不好吃，確實，不能讓每一個人都喜歡吃鴨子，否則那肯定是你吃的不正宗！

首先，每個人口味不一樣。對於烤鴨有的人是不會吃，有的人是不喜歡吃。這很正常，沒有任何一道菜任何一種食材所有人都喜歡吃。對於全聚德這個上百年的招牌，肯定是得到大多數的人的認可才有今天的知名度。有些人自己不喜歡吃就詆譭誹謗，這種人可想而知是什麼人？對於這種人，我想說，首先，嫌貴你別去吃啊沒人強迫你吃啊。再者，你不喜歡吃就代表別人不喜歡吃嗎？

說真的不好吃，他們都師傅另起爐灶叫利群還是老方法烤制烤鴨。原來是用木頭烤的現在都是電烤沒有任何可以吃的理由。而且全聚德的烤鴨是冰凍的烤的在好也會有點柴。我沒有圖片個人觀點。

說實話我家附近小市場大叔烤的不比全聚德差。重點是你得烤鴨出爐就切開吃。打包到家就比不了了。在全聚德覺得比外面賣的好吃就是因為出爐就上桌了。大點的烤鴨頂多五十塊錢就能買下來。

全聚德的鴨子，包括便宜坊的鴨子，和別的店比鴨子肯定好過什麼金百萬之類的。但是，別在王府井之類的地方吃。可以去方莊店之類的這種地方。實際上，大董的鴨子最棒，但是價位也最棒，相對，全聚德還是不錯的。

跟外邊的基本上一個味，就是一個名字而已，在前門大街那吃過，就呢服務還收服務費了，服務員也沒鴨架怎麼吃，是椒鹽的的還是湯，我們說要椒鹽，服務員說沒有，只有湯，我暈，只有這一種還問問我們吃啥，真是服了！

慕名在全聚德吃吃了一次烤鴨，人很多還排隊，可能趕上節假日吧。實在說兩個人花了幾百塊吃點百年老招牌烤鴨沒覺得貴，但是菜上來後基本扔掉一半吧，感覺沒有我們市場上路邊烤鴨好吃，太油膩也沒什麼滋味平平的小盤子裡面的量非常少……感覺就是坑！可能過去的年代都沒什麼好吃的吧，肚子裡都沒啥油水，所以吃這個烤鴨會覺得格外香，現在的人什麼吃的都不缺再去吃全聚德的肥鴨就覺得沒啥滋味吧，反正我是這樣理解的，後來沒吃飽又去吃了北京炸醬麵，非常難吃，我想是不是在景區都是糊弄人的呢，所以後面的幾天換了四個店都點了北京炸醬麵，事實證明就是這麼難吃！

就這麼跟你們說，一隻雞多少錢？整雞賣也就28塊錢我見過的。進價就更便宜了，但是鴨比雞還便宜所以價格知道了吧。做的再好吃，幾百塊錢一隻什麼材料做的？這麼貴？還不是品牌效應。所以告訴大家旅遊吃個全聚德沒問題，你吃的還有心情，嚐鮮遊玩的感覺。在北京長期的人都知道吃烤鴨，金百萬，大鴨梨等都很好吃幾十塊一隻並且鴨肉片很多，鴨架乾淨可以打包煲湯。但是全聚德片鴨只片一部分，剩餘很多肉。

真心不好吃，去北京最大的和平門店吃的，超級難吃，白花花的浪費了700多元，父母覺得浪費錢，不值得。第二天在某火鍋店吃了700多，父母覺得超級滿意，口味服務都超級棒。再也不提全聚德，就是坑錢，全是旅遊團，沒有本地人吃。

我覺得是真一般，在北京吃全聚德如同去高檔餐廳，還要加百分之十五的服務費，王府井大街永遠排隊的都是外地遊客，其實高檔的可以去大董，低端的差不多很多飯店都有，價效比就好多了，口味應該也差不離

年前剛去過，一家三口一頓飯吃了900多，說實話不值，鴨子片的不錯，但吃起來也就和老家菜市場賣的味道差不多。晚上朋友請去東來順，也是京城老字號，5個人2800多還沒吃到啥，關鍵還不好吃。估計這些老字號都是坑我們這些外地人的。

味道很一般。。。居然和美團外賣烤鴨店68元套餐一個味。。。那個荷葉餅都是有專門送貨的。。全聚德就給那麼幾片。。花那麼多錢去吃就是因為會覺得乾淨些。外賣店的不知道是什麼鴨子。不太放心而已。。

現在也是那麼回事了，當然比一些雜牌的要強很多，基本上北京人吃烤鴨全聚德很少了，都是大董或者便宜坊，圖實惠就天外天大鴨梨之類的！不過，講真，現在大家肚子裡油水都不少，吃烤鴨真心少了

聽說北京全聚德烤鴨好吃，我雲南人不服，看到全聚德鴨子那麼貴，我雲南人不服。全聚德還要收服務費，我雲南人不服。為啥呢？有句話不知各位聽過沒“北有全聚德，南有蘭老鴨”，蘭老鴨指的是雲南宜良縣的鴨子，地道的蘭老鴨是用松毛火烤出來的，味美價廉。再來說說服務費這事，海底撈收服務費麼？我感覺沒收啊。全聚德收服務費，敢和海底撈比比服務麼？服務就服海底撈。

老早就聽聞北京烤鴨，那年某日得到出差北京的機會，即把北京烤鴨列入此行必吃的專案。慕名來到王府井全聚德，食客滿座還需取號排隊，想必非一般美味。

終排到號後，白衣師傅推著小車裝著出爐的烤得油光發亮色澤誘人的鴨子進來。師傅刀工不錯，先是把皮片下乘上，再將肉也片成薄片。烤鴨切片配上蔥白黃瓜絲和甜麵醬，用麵皮裹著吃，這吃法還是頭一回，迫不及待大咬一口，外表麵皮勁道Q彈，內裡烤鴨皮脆肉嫩，加上配菜的清爽，香而不膩。同行的夥計倒覺得還不如廣東的燒鴨配酸梅醬來得好吃，各有各吃法，各有各風味吧。

而鴨湯看似濃郁，實則非常一般，偏淡口且略帶點腥，不如清茶。