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多數人喜歡喝白酒,但是不知道怎麼鑑別白酒的酒質,今天我簡單的來和大家聊一聊,你們有好的答案也可以分享!
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  • 1 # 夜郎智大

    提問:如何鑑別白酒的好環?

    1.看酒花,我們輕輕的把酒杯端起來晃動,觀察酒花,如果這個酒花的密度比較高,酒花久經不散,可以初步的判斷,這款酒是一款質量優質的好酒。

    2.觀色:我們可以透過觀察酒體來分辨這款酒的酒質,觀察酒體有沒有懸浮物,有權服務的酒,是好酒,好就表現是晶瑩剔透中帶有微黃色!這款酒初步判斷,酒體優質。

    3.聞香:一款優質白酒,我們可以透過鼻子來判別。通常我們聞到的優質好酒的酒香是純粹的酒香味兒,有空杯留香持久的表現。如果是酒精勾兌的酒,會有一絲絲刺鼻的感覺。

    4.品酒:我們透過自己的舌頭,自己的喉嚨。來體會一款白酒的酒質。首先我們先喝一小口,慢慢的嚥下去。體會一下酒體的回味是否濃郁悠長,是否感到抗拒,喝起來抗拒感比較強的酒一般統稱為劣質白酒。好酒一般表現為回味悠長,不抗拒 ,不上頭,不口乾,不難受。辨別酒的方法還有摻水法(好酒渾濁),手搓法(有糧食香味),火燒法,沾杯法。花樣層出不窮,我本人比較性,可認可的就是3個基礎的辨別方法加品鑑,好不好喝了就知道。

    有時候我們這些做酒的也很困惑,客戶花幾十塊錢就想買到一瓶A質量的酒,是一種無知。而學習鑑別白酒的方法,目的是能得到等值的交換權益,辨別外行的諸多坑,獲得公平交易權!

    大家如果喜歡更多白酒知識,下次與大家分享一下釀酒的工業?

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