桑葚的功效：補益肝腎，滋陰養血，對烏髮有特效,息風，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維素等。桑葚的作用：

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。

3.桑椹有改善面板血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。

4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

5.桑椹善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。

6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

桑椹：是桑樹的成熟果穗。

性味、歸經：甘，微寒。歸心、腎、肝經。

功效：滋陰補血，潤腸。

應用：1、用於肝腎虛損、陰血不足所致的頭目眩暈、耳鳴、虛煩失眠、鬚髮早白等證。單用敖膏、持續服用，對陰血不足、失眠、頭昏、心煩、頗有療效。亦常與首烏、早蓮草等配伍，治療老年體衰、腰膝痠軟、頭昏耳嗚，以及鬚髮早白等證，如首烏延壽丹。

2、用於消渴證，陰虛津少、口乾舌燥等。可與麥冬、石解、玉竹、花粉等配合。

此外，也可用於腸燥便秘。與火麻仁、生首烏、生地之類配用。

用量：15一30克

桑椹：含葡萄糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、維生素B1、B2、C和胡蘿蔔素。

桑葚果，經曬乾後食，可清幹明目，滋潤肝之作用，如果經曬乾後再蒸再曬三次可補腎陰潤燥，用臘泡製可治肝硬化之重病者，常食(生或熟)可護養肝益心腎。根之皮入肺經，可止咳潤肺，口燥。葉可養蠶吐絲，絲可做棉，但其蠶蛾壯腎陽，補肺虛久咳肺癆，結核症。

桑葚，又名桑果、桑葚子、桑實等，全國各地均有栽培，為桑科落葉桑樹的成熟果實，鮮食、泡酒均可。桑葚含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C，還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、鈣、維生素B1、B2等營養成分，其營養是蘋果的5～6倍，葡萄的4倍。具有補肝益腎、滋陰補血、烏髮明目、美容養顏的功效。

果乾在日常生活中也是非常常見的，作為零食來說也非常的方便又美味，保留了水果所有的礦物質成分，而且還加以濃縮了這樣的礦物質。

而我們兒時接觸最多的桑葚製成果乾後，也非常的美味，還能用來泡水，泡水後常飲，養顏美容， 排除毒素，對於降血糖也有很大的好處哦。

桑葚幹有著“三月桑葚賽人參”的美譽，吃桑葚幹可以幫助分解脂肪，並有效阻止脂質在血管內沉積，防止血管堵塞。

桑椹含有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，能促進造血細胞生長，常食用可提高身體免疫力。喝桑葚幹茶還可以調節內分泌失調，治療便秘

桑葚的確是一種十分有價值的水果，它口味酸甜，而且營養豐富，而且還能入藥。桑葚中含有許多的蘋果酸、脂肪酸、鞣酸等營養物質，它們可以幫助體內蛋白質和脂肪及澱粉消化，從而加快胃液分泌，促進胃腸蠕動，因此食用桑葚可以幫助腸胃消化食物。如果出現厭食、食慾不振、腹脹以及消化不良等症狀都可以食用桑葚。由於桑葚中含有的酸性物質較為豐富，因此不能空腹食用，以免損害腸胃，影響食物消化吸收。

桑葚中富含膳食纖維，能夠滑腸通便，所以對於防治便秘有很好的效果，而且膳食纖維可以平穩血糖，增加飽腹效果，對於正在減肥和控制體重的朋友來說也是一種不錯的選擇。桑葚子具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈目眩、腰膝痠軟，煩躁失眠，鬚髮早白、大便乾結，消渴口乾等症。桑椹含有豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。

桑葚還能健脾胃、助消化、降血脂。其中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化，還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

桑葚,為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。

一、功效

1.健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收,增強腸蠕動

2.烏髮:桑葚含大量的烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤。

3.桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。

二、友情提醒:

1.在中醫上講，桑葚性熱，不可多食，容易上火，特別明顯的是流鼻血。

2.習慣性便秘者，體虛便溏者不宜食用。

桑葚作用：

滋陰補腎、生津潤燥。用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，腸燥便秘。http://zy.yaozh.com/paozhi/file/scpzq2015/0226.pdf

《中國藥典》記載道，桑葚甘、酸、寒，歸心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤燥的功效，適用於由肝腎陰虛引起的眩暈耳鳴、心悸失眠、鬚髮早白等症，對津傷口渴、內熱消渴、腸燥便秘等也有很好的效果。能治療內熱傷津導致的消渴，它可以生津止渴。中醫五行講究“五色”歸“五臟”，黑色對應腎臟，因此黑紫色桑葚的補腎效果明顯強於紅色和白色的桑葚。所以，桑葚茶首選黑紫色桑葚。

桑葚治病的小方子

一、如果陰傷血燥，大便秘結。有的人咽乾，熬夜多了，晚上總想喝水。中醫講陰液虧損，陰液被消耗多了。就用單味桑葚，選擇顆粒飽滿的大桑葚，然後裝在紗布裡擠汁，把這些黑汁裝在砂鍋裡用文火慢慢熬，再加冰糖，蜂蜜最後收膏，放在冰箱裡儲存，每次服用一小勺，便有療效。

二、把洗淨的桑葚蒸熟了，在蜂蜜中浸泡三天後，每天酌量吃一點，對緩解神經衰弱有一定的幫助作用。

三、桑葚洗乾淨以後榨汁，加點蜂蜜，每天喝上15毫升，可以緩解便秘。

四、桑葚幹泡水：桑葚幹不僅可以直接吃，還可以泡水喝，對男女都甚好。

桑葚枸杞粥

什麼人不宜吃桑葚

桑葚性寒，體寒的人要少吃。女性月經期間也應該少吃，女性月經期間也應少吃；脾虛便溏者亦不宜單獨吃桑葚，更加不宜飲用桑葚子酒。正常人吃桑葚一天別超過20顆，因為桑葚是偏涼性，因此儘量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。

如果想利用桑葚的養生功效，卻又怕其寒性，可以用水將桑葚和姜一起煮著喝，生薑水會中和掉桑葚的寒性，這樣的吃法養生效果更好。桑葚性寒涼，脾胃不好的朋友，也可用煮制的方法，來祛除桑葚的寒涼之性！