如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，吃了這麼多年的豆瓣還從來沒有遇到過變質的呢，如果不經常吃也可以放在冰箱裡保險些。只要注意兩點

1，每次吃完都要記得蓋蓋子或者封口

2，不要放到太陽底下一直曬就好了

郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產於四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、大麻等。這裡的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯。用熟油拌，其味更佳

因為我家就是四川的，所以郫縣豆瓣一般分為三種情況儲存：

1.如果使用時間短，1個月內就能用完郫縣豆瓣，那麼使用完後直接蓋上蓋子就行了，不用刻意去儲存。

2.如果自己在家做飯少，4、5個月才能用完的話，那麼就刻意把植物油炒熟後淋在豆瓣醬上面，這種方法相當於密封了，不容易壞，下次炒菜時連油帶醬一起下鍋，我們家幾十年都這樣儲存，從沒壞過。

3.如果家裡豆瓣醬幹了，就刻意倒點紅油或麻油，即可。

1、如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，吃了這麼多年的豆瓣還從來沒有遇到過變質的呢，如果經常吃也可以放在冰箱裡保險些。

2、簡介

郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產於四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、大麻等。這裡的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯。用熟油拌，其味更佳。

郫縣豆瓣醬做好後裝在玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期儲存。

常見的家庭做的豆瓣醬按照上述做法儲存時間較短，如果是工廠大批次生產的話，需要對原料進行篩選，並且消毒，最後採用嚴格的包裝方法進行密封，從而達到長期儲存的目的。

豆瓣醬做好後裝在玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期儲存，或者放在冰箱冷藏也可以長期儲存。

常見的家庭做的豆瓣醬按照上述做法儲存時間較短，如果是工廠大批次生產的話，需要對原料進行篩選，並且消毒，最後採用嚴格的包裝方法進行密封，從而達到長期儲存的目的。

我作為一個彭州人經常用到郫縣豆瓣炒菜燒菜做火鍋的必備佐料。今年我也自己做了豆瓣醬味道真的很鮮，吃豆花的時候來一勺作蘸料特別香，我們一般儲存豆瓣醬都是用石槳缸子來裝，就和豆瓣廠用的缸子一樣的。這種缸子裝豆瓣醬在曬得過程不會破裂，又能充分得讓豆瓣醬有淳香感，最好用棕樹上的材料做豆瓣醬缸的蓋子儲存起來也不容易壞！

郫縣豆瓣醬能儲存多久？又怎樣儲存才能夠讓它不易變質？按照說明書，郫縣豆瓣醬一般能在常溫下儲存18個月。郫縣豆瓣醬是一道傳統的調味品，素有川菜之魂的美稱，產於四川郫縣。許多朋友喜歡買郫縣豆瓣醬，回來做佐歺和做菜的調料，那怎樣保管郫縣豆瓣醬得講究一些方法：

第1，把豆瓣醬買回來以後，如果不急著使用，可以先放在冰箱的冷藏室保管，這樣相對的延長它的保管時間。

第2，我們在使用的時候一定要注意，用乾淨的勺子或者是筷子往外舀，最好不要讓不乾淨的水或者別的東西汙染了瓶子裡的豆瓣醬，這樣會加速豆瓣醬的變質。

第3，打開了蓋子使用過的豆瓣醬，最好在它的表面淋一層乾淨的植物油或食用油，封住它的表面，讓它和空氣隔斷接觸，以免加速它的氧化。這個辦法對幹了的豆瓣醬還能起到很好的滋潤作用。

郫縣豆瓣是廚房裡常用一種調料，擁有極好的口碑。因為郫縣豆瓣都有包裝一經開啟短時間用不了，就存在一個需要儲存的問題。依據家鄉土辦法以及現有的新式儲存方法，個人提供以下幾豆建議：

一、找一個整理乾淨完好無損的土罈子，將郫縣豆瓣倒入其中，蓋上蓋子在罈子周邊水槽加水或放鹽封閉。

二、將己開過包裝的郫縣豆瓣盛入容器中，倒入適量菜籽油，油需將其完全淹沒。

三、也可以將郫縣豆瓣分裝於真空袋中，將其空氣抽出放冷藏室保鮮。

1、如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，吃了這麼多年的豆瓣還從來沒有遇到過變質的呢，如果經常吃也可以放在冰箱裡保險些。

　　2、簡介

　　郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產於四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、大麻等。這裡的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯。用熟油拌，其味更佳。

1、如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，吃了這麼多年的豆瓣還從來沒有遇到過變質的呢，如果經常吃也可以放在冰箱裡保險些。

2、簡介

郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產於四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、大麻等。這裡的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯。用熟油拌，其味更佳。

豆瓣醬要儲存時間長 ，要先把買回來的豆瓣醬開啟備用，鍋坐火上燒熱刷淨，加入花生油（油量是豆瓣醬的1/3）油有五成熱時，下入豆瓣醬熬製半小時，整個過程要用小火，要不停攪動，以防糊底，水分收幹即可關火，隨用隨取，可長時間存放

1、如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，吃了這麼多年的豆瓣還從來沒有遇到過變質的呢，如果經常吃也可以放在冰箱裡保險些。

2、簡介

郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產於四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、大麻等。這裡的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯。用熟油拌，其味更佳。

如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，吃了這麼多年的豆瓣還從來沒有遇到過變質的呢，如果經常吃或者偶爾吃的話也可以放在冰箱裡保險些。

做好的豆瓣醬裝在瓷制罈子或者是玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，密封嚴實，放在陰涼通風處即可長期儲存。

常見的家庭做的豆瓣醬按照上述做法儲存時間較短，如果是工廠大批次生產的話，需要對原料進行篩選，並且消毒，最後採用嚴格的包裝方法進行密封，從而達到長期儲存的目的。