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1 # 文武貝耳東
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2 # 卡卡鎮鎮長
茶為國飲,可是很亂,水很深,紅茶也不例外。武夷山什麼紅茶好喝?金駿眉,茶樹分佈在海拔1000米左右的山上,零散生長在樹的枝枝芽芽之間,山場高,氣候寒冷,鮮有病蟲害,不同於常見茶葉產區茶樹呈現整齊的梯田狀, 而且茶園分佈不規則, 擔心的自己天天喝的茶會不會影響自身的健康,害怕的是農藥化肥的超標使用。 土壤肥沃,黑土、腐殖質層較厚,無需新增化肥。 人工挖山,深耕,沒有除草劑, 就是這樣才使得茶樹吸收好的土壤營養, 用這種茶葉做出來的紅茶,有著獨特口感和香氣。
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3 # 一茗薌茗茶
感謝邀請回答這個問題:#武夷山紅茶#,有#正山小種#、#金駿眉#、#銀駿眉#、#大赤甘#、#小赤甘#等。只要是按照紅茶標準工藝流程,有幾年做茶枝術的,有一顆匠心的師傅製出的紅茶都會好喝,好喝也分檔次有高、中、低三個檔次,茶葉好喝是根據各人的口感味道決定的,有句話說:有錢就講究點,沒錢就將究點,自己喜歡的就是好喝的。
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4 # 小冬搞野
武夷山所產分為正巖茶,半巖茶,洲茶、外山茶四大類,品種太多了。吾不能一一列來。只選名品吧。 大紅袍:四大名樅之首,香氣濃郁清長,有大紅袍獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。 鐵羅漢:四大名樅之一,香氣濃郁清長,有鐵羅漢獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。 水金龜:四大名樅之一,香氣濃郁清長,有水金龜獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。 半天妖:武夷名樅,香氣濃郁清長,有半天妖獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。 白雞冠:四大名樅之一,香氣濃郁清長,有白雞冠獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。 水仙:香氣濃郁,具有蘭花清香;湯色清澈,呈橙黃色;葉底肥軟黃亮,紅邊明顯。 肉桂:香氣濃郁清長,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特徵;湯色濃豔,葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。 巖茶:香氣清銳細長,巖韻顯;味醇厚,濃而不澀,醇而不淡,回味清甘,湯色呈淺橙紅色;葉底柔軟,綠葉紅鑲邊。
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5 # 茗芯茶緣
一直以來大家認為傳統的正山小種紅茶具有煙燻味,桂圓香,乃至很多茶藝的培訓,教科書裡面正山小種裡面都是在講正山小種紅茶,要具有煙燻味、桂圓香,這是傳統的正山小種的滋味體感,喜歡的茶友也是對於此非常的痴迷,而不喜歡的茶友初次嘗試大多數會感到,這是什麼茶呀,一股子煙味;
茗芯這裡要給大家講的是:茶葉作為一種地方特色性的飲品,每一種茶葉都應有它地方性的,別人所不具有的滋味,就相當於我們的家鄉總有一種與外地,不一樣的地方特色民風民俗和特色的吃食;正山小種紅茶便是如此;
現在的正山小種是分有煙和無煙的,兩個不同種的型別,甚至還有窖花製作花香款的,全然是產品的極致創新吧,愛小種的人士可能完全小種的影子了;
確實現在落到大眾審美口味,更多的人喜歡喝的是無煙 的正山小種,傳統的煙燻的正山小種大多是以出口為主的,適合國外做奶茶的需求,無煙的正山小種都沒有桂圓湯的為多,所以傳統煙燻小種紅茶受眾群體可能更少,無煙的小種相對更適合大眾的口感;
正山小種還有區別於其他茶的地方,就是說它相對來說還有一點的清涼感,因為整個桐木關的生態環境是非常好的,它是世界級的自然和人文的保護區,所以整個桐木關的生態環境出來的紅茶,它就天然的帶有這種山野的氣息,帶有這種清涼的感覺;
另外還有很重要的一點,它的呀這種茶韻很舒服,茶韻悠長的感覺,一定是好的桐木關原料才能做的出來,茶香是可以透過工藝做的出來的,但是茶韻一般的茶區原料是做不出來的,所以大家在品飲小種的時候,最主要的是透過茶韻,這也是一定有一定喝茶基礎的人才可清晰的體會;
不知道大家在經常喝紅茶的時候有沒有體會到,我總結了最主要的兩點:第一點,就是要香,第二個就是要甜,再好一點的就是要回味悠長,個人認為只要具備這三個條件,就是一款很好的紅茶;
我自己家喝的小種紅茶,它 的茶香是融入到茶湯裡面去的,然後它的茶湯是比較甘甜,總結來說就是香水合一,甘甜柔滑;
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6 # 茗源人生
說到武夷山什麼紅茶好喝這個話題,首先我們要知道武夷紅茶有哪幾種
武夷山紅茶我們普遍分為金駿眉,銀駿眉和小種
小種又根據青葉採摘的老嫩程度,分為小赤柑,大赤柑
根據製作茶葉的青葉原料和採摘標準
單芽的我們叫金駿眉
一芽一葉叫銀駿眉
一芽兩葉叫小赤柑
一芽三葉叫大赤柑
他們之間的區別主要體現在香氣和口感上
(除了煙燻茶之外,其它加工工藝幾乎相同)
採摘的嫩度越高,水路就越好,鮮爽度更高一點
隨著青葉生長的越成熟,它的芳香物質成分就更高(香氣更好)茶味更足一點
最後:每個人的口味不一,喜歡水感好還是更注重香氣高就可以自己去選擇了
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7 # 九大山人
福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。武夷山多為巖茶(屬烏龍茶),正山小種算是特殊之一。
正宗的正山小種紅茶產於桐木關,製成後的茶葉條索肥實,色澤烏黑沒有雜色。沖泡後湯水深紅透亮。香氣高遠,略有松香又又木質香,口感醇厚甘爽。入口後回甘明顯,口中生津,回味無窮。看著描述會覺得誇張的你還沒有真正體會到正山小種的魅力。
不知道如何挑選正山小種的,可以透過五個花色來辨別:
葉茶:
傳統紅碎茶的一種花色,條索緊結勻齊,色澤烏潤,內質香氣芬芳,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅亮多嫩莖。
碎茶:
外形顆粒重實勻齊,色澤烏潤或泛棕,內質香氣馥郁,湯色紅豔,滋味濃強鮮爽,葉底紅勻。
片茶:
外形全部為木耳形的屑片或皺摺角片,色澤烏褐,內質香氣尚純,湯色尚紅,滋味尚濃略澀,葉底紅勻。
末茶:
外形全部為砂粒狀末,色澤烏黑或灰褐,內質湯色深暗,香低味粗澀,葉底暗紅。採用的原料為保護區內的菜茶。
菜茶:
是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小,枝幹較細。是靠種子播種的有性繁育之品種。花盛籽多,可供播種。
想要喝上一杯好的武夷紅茶,也不是那麼簡單的事情。除了正山小種,還有從中演變出來的金駿眉也獲得了大眾的喜愛,不過根據我的經驗,金駿眉的味道會更加濃厚,不喜歡太厚重的茶,要謹慎選擇。
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武夷山出的紅茶以金駿眉和正山小種最為出名。價效比高的我選正山小種,茶性溫和,偏熱。鬱香味適中,適合大眾化飲用。