城堡起源於古羅馬，風格有羅馬式和哥特式 。早期的城堡防禦功能是第一位的，蘇格蘭的諾曼式城堡就是早期羅馬式的傳承，哥特式城堡與羅馬式城堡不同在前者是世俗建築，後者是宗教思維，這和中世紀歐洲宗教信仰的有很大關聯，筆直的輪廓，多彩的玻璃，身在其中，恍若晨曦，中世紀歐洲建築城堡的工匠有著明確的分工，石匠，木匠，鐵匠各自都有自己的行會，建築城堡的材料基本就地取材，有一點，所有城堡的樓層面幾乎都由木板來完成！

首先來說一說許多人的普遍誤區。現在如果大家去歐洲旅遊，會看到很多的城堡，這些城堡有的可能儲存完整，有的完全荒廢，建造時間和建造的人也都各不相同，但他們一定有一個共同的特點——都是石頭造的。這種現代的景觀會給大家造成一種錯誤的印象，認為歐洲古代的城堡全是石頭造的。其實不是這樣，石頭作為一種堅固的材料自然容易儲存，這與長城的主體部分只剩磚頭是一樣的原理，很多沙土結構和木質結構早已經不存在了。事實上，歐洲中世紀絕大數城堡的主體材料是木材和夯土，可以用石頭造的城堡非常的少。即便是現在看到的很多宏偉的城堡，他們的外圍防禦建築大多也是用木頭造的。

歐洲普遍建造的全木質城堡此外，現在留下來的城堡大多建築宏偉，但事實上在中世紀大量的防禦採用夯土結構（純夯土結構，不是中國的土磚混合結構），不可能造的那麼高大，而歐洲領主孱弱的兵力也使得城堡不用造的很高大就能達到防禦目的。

早期歐洲很多城堡是採用Motte and Bailey設計，Motte在英語中意思是“護城河”，在此處指用木頭或石頭搭起的土方。下圖右側那個高臺就是motte，motte上面是城堡的主體建築；而bailey則是一種封閉的庭院，主要為生活區域，周圍有圍溝和柵欄，起保護作用。

這種城堡由征服者威廉於1066年左右帶到英國，是典型的土木結構。Motte上面的建築是木頭的，樓板當然也是木質的。

motte和Bailey之間還用一座木質吊橋連線，而圍欄等建築材料也主要是木頭。這種結構的好處是材料便宜，建造成本低，而且建造用時短，但它有個致命的弱點——不耐火攻。

因此，為了加強防禦和守衛，歐洲人開始想辦法改進，最後用石頭取代木頭，建造了牢固、水火不侵的石頭城堡。

我曾經參觀過英國愛丁堡的霍華德城堡和斯特靈的城堡，它們就是典型的石頭城堡。

這種石頭城堡幾乎全部由石頭打造而成，內部的樓梯、樓板也全部是石頭。石頭城堡的 塔樓（keep）和幕牆（Curtain wall）等防禦性建築也都由石頭築成，非常堅固。