茶可按六大茶類分，可按地域分，可按發酵的程度分等等，但如自己喝的話還是要按省份或產地分更好些，茶葉裡面主要含咖啡鹼、茶多酚，氨基酸，茶紅素，茶黃素，兒茶素，果膠素等等成分組成！影響滋味也是這些元素在發揮作用，所以就要看自己口感偏好在哪！

從市場上常規銷售最多的有綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、黑茶、白茶。從專業角度，嚴格意義上來劃分，按照國家對於茶葉分類新標準《GB/T30766-2014茶葉分類》，以茶葉加工方式和發酵程度，將茶葉分為了基本茶類六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶；以及在六大茶類基礎上進行再加工的再加工茶類：花茶、萃取茶等；另外一類是不具備茶本身的生物學性質但以茶的飲用方式出現的“非茶之茶”，也稱代用茶類：菊花、玫瑰花、苦丁茶、鷓鴣茶等……

希望對您有幫助，對茶有個基本大概的瞭解[害羞]

《中國茶典藏》一書中對國內茶葉品種有詳細介紹，建議閱讀。

書中記載國內6大茶類及再加工茶

共計220種各地茶葉品種（茶名、幹茶、茶湯、茶底等評測資訊）

（因此書出版較早，近兩年很火熱的品種“黃金芽”沒有收錄）

品種如浙江綠茶、西湖龍井、浙江龍井、松陽銀猴、開化龍頂、金獎惠明茶、徑山茶、武陽春雨、顧渚紫筍、安吉白茶、華頂雲霧茶、平水珠茶、瀑布仙茗、江山綠牡丹、西湖龍井、浙江龍井、松陽銀猴、開化龍頂、金獎惠明茶、徑山茶、武陽春雨、顧渚紫筍、安吉白茶、華頂雲霧茶等等

我們在綠茶產區，可能習慣了綠茶，還算偏愛綠茶，早期蒙頂甘露為佳

茶呢，按製作工藝可以分為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶、黑茶六大茶類。其實還有再加工茶，比如花茶型別的茶。

平時我更偏愛烏龍茶，一是自己喝習慣了烏龍茶口感，二是半發酵的茶對我自己的體質來說一年四季喝都沒問題。所以建議您也先了解自身的體質（偏寒涼還是偏熱底），然後再瞭解茶性去飲茶。

中國的茶葉有上千種，根本沒辦法細細數，在影片中，我告訴大家一下茶葉的大類區分吧，當然不是簡單的六大茶類就打發大家了！

茶的品總分為:紅茶,綠茶，白茶,黃茶，黑茶。

作為年輕人可能喝的多點是綠茶，作為年長的喝的紅茶為多點，茶的各個口味不一樣，有人喜歡喝清淡，有人喜歡喝苦味。

而且北方和南方口味大不同，南方普遍喝的是綠茶和黃茶，比如茉莉和苦蕎這兩種，而北方喝的茶為普洱和大紅袍。

中國現在有四大茶葉產區，全國有20多個省份，1000多個縣市生產茶葉。所以在如此龐大的生產種植規模前，茶葉的品種也會變得更加豐富。一般來講，我們將中國的茶葉按照製作工藝的不同分為6大茶類。主要包括綠茶，紅茶，黃茶，白茶，黑茶，清茶。除此之外還有花草茶以及各種深加工茶葉。

在這些不同的品類中，主要是因為製作工藝的不同，像綠茶是完全不發酵的茶類，而白茶和黃茶屬於輕微發酵，烏龍茶屬於半發酵的茶類紅茶屬於全發酵的茶類，而黑茶屬於後發酵茶類。具體的每一個品類中，它又有不同。你比如說黃山毛峰和西湖龍井，它同屬於綠茶，但是不僅製作工藝不同，製作出來的外形和口感香氣也有明顯的區別。同屬於安徽黃山地區的黃山毛峰和太平猴魁，他兩個在採摘的時候以及製作的方法也完全不一樣。

從我個人的喝茶體驗來講，主要還是以綠茶為主。雖然人們講春夏綠秋冬紅，但是隻要身體素質或者說個人體質方面沒有太大的問題，一年四季都可以喝紅茶或者喝綠茶，主要是看你自己的個人喜好。因為我自小就生長在茶香，所以從小就喝的是嶽西翠蘭，小時候沒有機器製作的茶葉，都是靠手工來製作，那時候感覺茶葉特別香，但是現在呢，由於生產工藝的升級，再加上需求量的增長，已經脫離了手工製作，基本上是以機器生產為主。

很多人覺得手工茶更好喝一些，但實際上我們在正常的喝茶體驗中，機制茶跟手工茶區別已經不是太明顯了。這是因為機器的工藝已經有了很大的改進和提升，而且現在很多製茶的機器都是大機器，已經非常的標準化和清潔化了。而手工製茶非常依賴於製茶師傅的經驗，像一些老師傅還好，和一些年輕的剛剛從事茶葉製作生產的師傅，可能並不能很好的掌握茶葉的殺青溫度和烘乾的火候。這樣做出來的茶葉可能還不如機器製作的茶。

綠茶

黃茶

白茶

青茶

紅茶

黑茶

再加工茶類

茶的品類十分多！茶葉市場也比較龐大！茶目前分類有綠茶，紅茶，黃茶，白茶，黑茶，清茶！還有花茶類！要說偏好！最主要還是要問問自己的心理，喜歡什麼樣的茶！我愛喝什麼樣的茶！

大千世界經歷的多了，也就知道了，同樣茶喝的多了也就知道自己愛喝什麼樣的了！我愛喝普洱茶！你呢？

茶呢？按類別的話分為六大茶類:紅茶、白茶、綠茶、黃茶、黑茶、青茶(烏龍茶）。

要說茶品種就多了。

福建是紅茶、烏龍茶、白茶三大茶類得發源地，是茶葉大省，我比較偏愛烏龍茶，就說烏龍茶吧，在福建代表性之一的就是武夷山岩茶、屬於中國十大名茶。

武夷山岩茶包括大紅袍、水仙、肉桂、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、黃玫瑰、百瑞香、小紅袍等等等等上千種吧，就不一一列舉了！感興趣的話可以去了解。中國幾千年的茶文化發展歷史，值得我們學習研究。

什麼茶都喝，偏愛鐵觀音和普洱生茶，鐵觀音入口香，普洱生茶回甘口齒生津，但是其實對胃不太好，適合酒足飯飽的時候刮刮油膩吧。