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1 # 羅幕清寒1
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2 # 哈哈我不認輸
為啥都在做麵皮呢？[可愛]
首先我覺得現在防疫抗疫，不出門就是對國家做貢獻。大家都宅在家裡，有充足的時間搗鼓好吃的[大笑]
第二，麵皮是大家平時的最愛。宅家裡，都很久沒有吃了[舔屏]
第三，網上太多面皮影片，不會做沒事啦。手機開啟，看著照做就OK了。而且成功率會很高。
吃到自己動手做的麵皮，那種成就感棒噠噠[耶]
不過總體來說，做起來還是有那麼一點點複雜的[我想靜靜]
最主要的是做一次就那麼多，一次都吃不完[摳鼻]
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3 # 來來回回的人世間
怎麼說呢，這個只有你試了才知道。就像你買了烤箱卻永遠做不出像蛋糕店裡一樣的蛋糕;買了壓面機卻永遠做不出像商店裡一樣的麵條。試試吧朋友！
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4 # 佳音48
麵漿水自然放置四個小時，麵漿沉澱分層，上層是淡黃色的水，下層是濃白的麵漿，上層的水倒掉留下面漿，留下的麵漿水上層保留一點點的清水這樣濃度就合適。加入少許鹽攪拌均勻鹽可以增加筋性。
蒸麵皮的容器要低部平的受熱快的，底部刷薄油舀一勺麵漿搖勻，放到鍋裡蒸汽上開著蓋子再次搖動，麵漿就鋪滿鋪平整個容器了蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘左右，麵皮變透明，表面鼓大泡就說明熟了，拿出來放涼水盆裡涼一下就可以輕鬆的揭下來了。淋上自己喜歡的調料喜歡的配菜就可以了。 -
5 # 使用者老李呀
涼皮作為我們民間的傳統美食，無論它火或者不火，它都是我們不可缺少的美食。
1、涼皮相對其他沒事來說，涼皮的製作比較簡單，搭配不同的圖案，還能做出不同形狀更多樂趣的涼皮
2、涼皮作為我們的傳統美食，不同佐料的搭配，更有不同的風味，老少皆宜
3、在目前的大環境下，我們需要更多的樂趣消磨時間，製作涼皮無疑是簡單又可行的辦法
4、我們瘋了，一幅麻將牌我們都能搭出不同的房子，一袋米都能數出多少粒，一對核桃都給盤的包漿，涼皮當然不能逃出我們的毒手[摳鼻]
5、如果不是我也要快瘋了，我也不會回答這個問題，腦袋疼╯▂╰我想上班！！我要工作！！
中國加油(ง •̀_•́)ง武漢加油(ง •̀_•́)ง 我們？？就老老實實在家待著為國做貢獻吧(／≧ω＼)
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6 # 一地雞毛1820
涼皮是陝西人喜愛的美食之一，做起來比較費時間，過年大魚大肉吃多了，吃素食解解膩，這次疫情嚴重，呆在家沒事幹，做涼皮吃再好不過！
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7 # 濟寧亮亮
因為現在疫情階段，人們都閒置在家，就有大量的時間可以在吃的方面下功夫，而天天吃家常飯難免會膩，就想去做一些平時做不了的飯菜，而網紅涼皮恰巧是簡單，而且材料方面也不用特意去買，所以就成了人們最願意嘗試的物件。我也做過，就是最後成型的時候粘稠度不太好掌握，做了三次成功了，其實還是蠻好吃的，畢竟是自己親手做的，意義不同嘛。謝謝，望採納
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8 # 小張同學Dream
第一點：春節假期延長，在家無聊，研究美食
第二點：涼皮取材簡單，不容易出錯
第三點：春節期間大魚大肉吃膩了，涼皮比較爽口開胃，老少皆宜
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9 # 志哥記
現在是網際網路時代，只要你是網紅的產品，都是銷量好的，因為他粉絲多，把產品一發，粉絲就都知道了。比以前電視打廣告強多了。
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10 # 每天記得微笑24255959
為什麼說一條普通製作涼皮影片會火
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11 # 朕會功夫
這個只有你試了才知道。就像你買了烤箱卻永遠做不出像蛋糕店裡一樣的蛋糕;買了壓面機卻永遠做不出像商店裡一樣的麵條。試試吧朋友！
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12 # 你信不信我會跑一千米
花錢可以解決這個問題。你只要肯花錢，推手公司會直接給你幾千幾萬殭屍粉，然後再根據你給的報酬給你實際情況的平臺推介等推廣。
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13 # 新聞採集工作者
充分展現了勞動人民的智慧，古法得以傳承[捂臉]現代社會的快捷化沖淡了家庭味道，利用在家休息的時間好好的陪著家人，重溫中華餐飲的製作過程，不僅是一種體驗，也是家庭氣息的一種升溫。不是涼皮火了，而是家的味道濃了。
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14 # 無情wq
不光是涼皮火，比如說無骨雞爪了，現在吃的路線就是很火，一個人火了，就有很多人模仿，所以就一夜之間火了，不奇怪，愛吃的就好吃，不愛吃的人就不好吃，比如前段時間那個螺螄粉很火的，我吃了簡直難吃到在也不想吃……個人口味的問題……
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15 # 土家豆豆田
有幾個原因:
1.網紅的宣傳推廣效果特別好
2.朋友們都在關注網紅
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16 # 農村麗華
制面筋和涼皮：麵粉400g，鹽15g，水210g
（麵糰在水裡洗10遍，洗面團的水可以做涼皮 ）
把麵粉和水、鹽同時放入用麵包機，啟動和麵功，揉成光滑的麵糰，取出，靜置20分鐘
把麵糰放在水裡反覆洗十多次，水中揉麵
前6次的先面水不要扔掉，留下來做涼皮
成生面筋後入沸水中煮，煮到麵筋自己浮上來
取出將麵筋投入冷水中冷卻，然後切成小塊，就可以做菜吃了
涼皮
洗面筋的水前五次的麵漿用一個大盆裝，靜置沉澱一夜，不要動它
第二天倒去上面的清水，留下純麵漿做涼皮，用不粘鍋一張張的烙麵皮，不用翻面，像烙春餅一樣，取出後刷一層油防粘，都烙好後，一定要鋪油紙入蒸鍋大火蒸15分鐘，放涼後，涼皮就做熟了。一張張地切條，不要重疊起來切，吃多少就蒸多少，這樣才筋道
拌上自己愛吃的料汁，味道純正的涼皮ＯＫ了，倍兒筋道！倍兒棒！
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17 # 有福有財
因為簡單易學，我昨晚嘗試做了一下，很好的，不錯，不但易學易做，還非常好吃
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18 # 俏俏告訴你
既然是網紅產品，就一定是迎合廣大群眾喜愛的，涼皮吃起來勁道 ，軟硬適中 ，又可以有多種做法 涼拌 熱炒 還可以與熱乾麵搭配 ，再加上醬料 湯汁 辣椒 春夏吃涼拌的 ，秋冬吃熱炒的 ，一年四季都還可以吃。
家庭飲食 街頭美食 均可以做到極致！
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沒有嘗試過，感覺做起來有點麻煩，但看到朋友圈很多人在做，可能是大家太無聊了。隨意我沒做涼皮，但是做了饅頭 包子 千層餅，蔥花餅 餃子 麵條，平時一年也坐不一次，今天打算做油條了~十幾天沒出門，真是憋得慌啊，期待疫情解除，可以正常上班了