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1 # 多隆精品小電影
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2 # 陳思呈
我家鄉面條有一種做法很特別，叫灌面。說來其實簡單，無非是撈麵。特別的地方在於用醬。其醬是芝麻醬和沙茶醬混合在一起，面撈出來後澆其上。這兩種醬混合在一起產生的味道非常濃郁，濃墨重彩。在其它地方一說到濃墨重彩，少不了辣椒，在辣椒缺席的情況下做到濃墨重彩並不容易。
沙茶醬油據說原是印度尼西亞的一種風味食品，印尼文為沙嗲，到了吾鄉就變成醬了。醬味有點辣，有點甜，有點海鮮味，有點肉味，應該說很豐富了。而將它跟芝麻醬混在一兩，兩種都是濃郁型，簡直像……乾柴烈火……
吾鄉的麵條有一種做法我認為是很奇葩的。是甜的。湯麵是甜的，下大量的糖，嚴重的據說到了掛絲的程度。炒麵也是甜的，有的還放菠蘿。甜麵條讓人有節日之感。
另一種麵條也很有意思，叫酥面。炸熟了的麵糰放在一邊，吃的時候直接把湯澆上去就好。
吾鄉還有一種食物跟麵條有點像，叫粿條，大概是跟河粉差不多的東西。這種食物的常規命運是做成湯，可是街上的粿條湯放了多少味精我就不多說了。它的另一種命運是炒。關於炒粿條，倒是有很多有意思的。
比如說，啤酒二鍋頭炒粿條。第一次聽說時簡直腦洞大開，試了一下果然好吃，啤酒有麥香，二鍋頭香中帶苦，裡面還有洋蔥片，土豆片，把這些飄忽的氣味固定住了。讓一些很高蹈的東西變得更接地氣一點。
說到底，想象力就是食物的翅膀。
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3 # 吳話不說
問題：家鄉面條，如何在竟爭中佔有一席之地？
樓主的問題是怎麼在家鄉這個麵條競爭比較大的市場獲得一席市場份額。
一、家鄉（縣城）生意如何去做？在家鄉，特別是小城市，做生意最重要的是關係，想在家裡做生意必須要考慮這個問題，縣城比較小，抬頭不見低頭見，同樣這也是機會，只要是維護好關係，基本都能成為你的終身客戶。
①關係如何破？
知曉度：
因為你是新手，在市場上面是有很多人都不知道你的店鋪，你要做的就是透過宣傳讓他們都知道你這裡開了一家店鋪，只有知道了你，才有可能選擇你。
在縣城這樣的地方，最有效的宣傳方式就是利誘，因為你是新手你要做的就是透過你的開業活動，低價去獲得他們知道你店鋪的機會，低價獲得和他們建立聯絡的機會。
如何利誘，可以看下我之前寫的“買”客戶思維的文章，裡面有介紹如何“買”客戶的思維。
《客流的終極秘密——掌握此方法，你將永遠不在為客流發愁！》--買客戶思維②如何去維護現有的客戶？
《社群營銷的核心，三招教你如何培養客戶的忠誠度！》（同樣電話，短息，見面打招呼等也可以做圈子，只是運營成本有點高）
二、如何提升自己的競爭力本身是一個競爭比較大的市場，說明這個市場有需求，那麼你怎麼去提升你產品或者店鋪的競爭力呢？
1.產品差異化定位
在你們的產品中是否可以找到差異化的點？
比如製作手法，製作流程，製作細節，產品用料，店鋪環境，價格方面，服務人群。 這些都是你對比現有競品去做你自己產品的定位。
定位的目的是避開紅海競爭，尋找藍海市場。
2.打造買點
⑴價格：價格永遠是影響消費者決策的重要元素，可以從成本控制和增加後端來降低現有的價格。
⑵質量安全：你的產品安全，一定要告知消費者，只要別人沒說，你說了這就是你的競爭力。
⑶附加值：到你這裡除了可以買面之外，這些群體還能在你這裡獲得什麼價值？增加客戶的附加值，這就是你思考的角度。
三、避開競爭，尋找新的市場現在是網際網路時代，產品銷售無邊界，你要做的就是除了你本地的市場之外，在網際網路上面是否可以搶佔一席之地？
在小城市，還是有很多人不懂，或者不會做網際網路生意的，這就是你的機會。
給你幾個渠道，可嘗試做一下，如果有問題也可以在問我
1.qq群，2.行業論壇 3.貼吧，4.自媒體平臺。等等~
這些渠道都是你展示產品價值，去吸引他們的方式。
最後還是要建立自己的圈子：圈子的重要性和好處太多了，之前也說過好多次，這裡就不介紹圈子的重要性了。
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4 # Heliconiaceae
謝謝邀請。各地的麵條都有自己不同的傳統風格，要想在競爭中佔有一席之地，一是要做到貨真價實，真材實料，在質量上數量上都要把好關口才能求得生存，避免以次充好、以假充真和少斤短兩。二是特色經營，要保持好自己獨特的風味，與眾不同，做好品牌，吸引招徠顧客。三是隨時代發展，品味上有所創新，品種上多樣化，以滿足和適應不同消費群體的需要，比如過去的老品味現在年輕人不喜歡，那就要適應年輕人口味做一些改進；有人喜歡吃麻吃辣吃酸吃甜，那就得多做幾樣調料以便能滿足不同顧客的口味。
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5 # 鑫垚翔升
一定要是手擀麵！乳不要勾兌，貨真價實。貴點無妨！牛肉麵突出的是牛肉，你給放兩三塊或者兩三片下次肯定不會光顧！西紅柿雞蛋麵別都是西紅柿雞蛋是花，那效果差很多！有的為了防止顧客多盛乳把乳弄的猴鹹，這明顯就是怕顧客多盛！你說對不？當然了味兒你要整好！有特色！
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6 # 雨男RainMan
無論你做實體店還是做線上，產品品質是根本。
任何專案運作之前都需要精心的策劃和包裝。事先都需要有一批信任你的使用者群，這樣才能大大降低你的開業風險，更為主要的是可以提高你的成功率，也是一個長期的賺錢模式。有了使用者基礎再去搞活動效果就不一樣了。
活動策劃宣傳：
1、可以和周邊商家合作，只要是超市你買多少錢的東西就送您兩張免費品嚐券。吃喝玩樂共享客戶資源。
2、藉助網路的力量，來傳播活動。就是利用網路，凡是連續三天轉發本活動即可獲得價值298元55度水杯一個到店領取。這個引流的55度杯子就是在學員系統裡資源對接來的，還有對接當地有信用背書的酒吧的啤酒、鑽戒、電瓶車、咖啡券。資源整合合作商家的產品。
剖析贏利點：
可以拿出利潤及成本較低的產品免費試吃（比如面），帶動其他產品的銷量（比如酒水等）。
提高進店率之後再考重複消費的問題。
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7 # 你友故事光輝
沒那麼複雜！
所有的東西首先結合自己的實際請款，這裡包括投入預算。有錢和沒錢玩法不一樣！
其次，自己去做一個swot分析，看看自己和對手的差異在哪裡，機會在哪裡！
最後，家鄉面條闡述不明白，我不知道你說家鄉面條是一種特色小吃還是你在家鄉做麵條！當然，人是一切的根本！不是中國，全球都一樣，是一個人情社會！
其實更多細節，包括百度推廣，本地流量，社群化營銷等等低成本的營銷推廣，還是要切合你實際情況來做。、
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教你個小方法，做包裝標題的時候，把本地產三個字，用紅字，做成印章形式，做得大點，和同類擺在一起，就能突出，當然，再打點小廣告，用不了幾個月，本地人就都知道了，只要東西好，很快大家就會認可的