海參作為盤中珍饈，高檔補品，售價也是非常高昂的。這個全球最古老的物種之一，繁殖和生存能力還是很強的，在遇到敵人時，它可以把內臟吐出來供敵人食用來為自己爭取逃跑的時間。而且，即便斷成兩半，它也可以生長分化成兩個海參。

即便是如此強的生存能力，依然敵不過人們食用的速度。畢竟海參採集難度小，商業價值又高。早在2012年的時候，就已經到了海參耗盡的末期。國家地理中文網發文稱，我們正用病毒傳播的速度，把海參吃光。

話不多說，我們來進入今天的正題，海參到底有沒有抗癌效果呢？

海參有沒有抗癌效果，首先要看它的營養成分中有沒有抑制癌細胞生長的物質。讓人高興的是，答案是肯定的。

1、活性成分海參多糖

海參中的活性成分主要是海參糖氨聚糖和海參巖藻多糖。海參多糖具有阻礙腫瘤細胞核酸合成、抑制新生血管（腫瘤的生長、侵襲及轉移均與新生血管的形成有關）、調節免疫的作用。

2、海參皂苷

海參皂苷能對抗組織細胞氧化，調節免疫作用，有助於縮小、消除腫瘤。

以上所有關於海參活性成分抗癌、抑癌作用的研究，都是提取相應活性成分後進行的動物體外實驗。

首先，這個試驗不是體內的，不知道人們吃下去，消化吸收以後，海參的活性成分是否還具有同樣的效果。

其次，這個作用是需要劑量的，如果想達到抗癌的效果，需要經常食用海參，這個經濟成本是一般人負擔不起的。

健康人注意養成良好的生活習慣，也是可以降低癌症的發生機率 的。而癌症病人，需要的是及時的治療，吃海參僅僅能起到一些調節免疫力的輔助作用。

海參的營養價值實際上跟雞蛋差不多，但是“價效比”就“慘不忍睹”了。

有人得了癌症，親友當中只要有這個實力，一定會有人送海參。因為這東西“大補”，傳說能治癌，又很貴，拿來送病人是很能顯出情誼的。

所以，說話就比較難了。

在這個平臺上，因為也允許科普講道理的，所以可以直說。“海參能治癌”，連宣傳的人都拿不出證據，所說的那些最多是動物實驗的資料，與實際能不能用於臨床治癌差了不知多少萬里。

只能輔助治療。人參也是輔助。同樣是癌症，吃鮑魚龍蝦海蟹的少活一年，吃海參的多活三年，五年，十年，，，，，，

這東西可能真的不如雞蛋！保健品的套路來炒作的東西！

論營養不如跟精力湯沒法比！

我就不信單一功效的吹捧！一定是複合型營養更好吸收，更適合我們的身體！

物以稀為貴 作為海邊人告訴你 我父輩螃蟹都是用來做農家肥的 沒有人願意吃 現在螃蟹動輒上百塊 為什麼 因為現在少了 海參一樣 不是因為它有多好 而是因為少 一個一生運動不超10釐米的生物它能有什麼營養 說到防癌可以吃大蒜 效果絕對比海參好

海參是好東西！它營養好！能提高增強人的免疫力！所以得重病的朋友

中國有個 張悟本，外國有個Ty Bollinger。張悟本說綠豆治百病，Ty Bollinger說海參可以治療癌症，似乎都是奇才，諾貝爾生物和醫學 獎欠他們一個交代。

我體會過一次張悟本的影響力，那是多年前的 一個冬天的午後，Sunny慵懶，教學基地的老大爺笑眯眯地叫住我，拿出那本《把吃出來的病吃回去》跟我說：你看看，很有道 理。唉，這裡是一所中醫藥大學的實習基地！裡面住著一幫中醫類的碩博士。

外國的這個Ty Bollinger跟張悟本有得一拼，號稱發現了癌症的真相，痛批現代醫學對癌症的治療是「假治療」，是欺詐治療，天天宣揚所謂的天然療法，甚至還製作了一個紀錄片系列。像賣綠豆的發現張悟本的欣喜 若狂一樣，中國賣海參的發現了Ty Bollin ger。張悟本的醫學世家背景是假的，這個Ty Bollinger是何方高人？頂尖醫學院的博士？很遺憾，他是一個會計和健美運動員，沒有接受過任 何的醫學和科學訓練。

就事論事，科學的事 情從來是有一分證據說一分話，影片中號稱海參能治療癌症是因為其中含有皂苷。海參被稱為「海中人參」，它們都含有皂苷，而皂苷確實具有抗 癌作用，但一次性用量過大會有毒副作用，有的人一次攝入過多會流鼻血。

在皂苷的抗癌方面也確實有很多的研究，例如從棕環海參中提取分離的三萜苷fuscocieroside A對人腦膠質母細胞瘤細胞的生長具有抑制作用，體外研究表明低劑量fuscocieroside A作用U251膠質母細胞瘤細胞能產生顯著的G1/S期阻滯。

注.細胞週期通常可劃分為分裂間期(I期)和分裂期(M期)， 其中分裂間期(I期)又常常可以劃分為DNA合成前期（G1,gap 1），DN A合成期（S, synthesis）和DNA合成後期（G2, gap2）。整個細胞週期可以表示為：G1期→S期→G2期→M期。在對腫瘤的治療研究中,控制腫瘤細胞的細胞週期進展被認為是一種控制腫瘤生長的潛在的 有效策略。

海參也確實具有免疫調節的作用，海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量最高可佔幹海參總有機物的31%，現代藥理學研究表明海參多 糖有抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。

影片中說華人吃海參有上千年曆史是不對的，華人吃海參大概只有400年曆史，是跟日本人學的，日本人倒是吃了1000多年。歐美人很少吃海參，北極海參到中國前是作為防治寵物關節炎的飼料新增劑使用的。

說了這麼多，海參確實有抗癌和免疫調節的作用，但就一定能夠治療癌症嗎？答案是否定的，紅酒中的白藜蘆醇也具有抗癌效果，但沒人認為紅酒可以治療癌症吧？大蒜藍莓甜菜花椰菜……很多很多的食物都被認為具有抗癌效果，很遺憾的是沒有哪種食物能夠具有真正的治療效果，「抗癌效果」用在這些食物 身上更多的是營銷 手段而非科研成果。現在很多抗腫瘤藥物是從植物中提取出來的，1-2噸的藥材才提取那麼一點，想要靠吃把癌症治好，無稽之談。況且絕大多數的皂苷具有溶血作用，難以採用迴圈系統給藥，而口服給藥的吸收和代謝還存在很多疑問。

還需要注意的一點是，對皂苷的藥理學研究大部分是體外試驗，體外細胞試驗的證明力很弱，連動物試驗都不如，沒有什麼臨床價值。

的確有某些食物對身體不錯，但沒有哪種食物能夠治療癌症，不可能有這種神奇的效果。我們的身體構造非常複雜，癌症也是，單一的食物要想在如此複雜的結構上發揮巨大的或者說顯著的抗癌效果是不可能的。 有效抗癌的方法，幾十年來的 科學研究累積下來都指向一個非常簡單、但毫不震撼人心也沒有新聞價值的無趣結果——不抽菸、不喝酒、保持運動習慣、維持健康體重。

正規的中醫是有可取的地方，怕就怕那些打著中醫的幌子幹騙人勾當的壞分子，他們裝模做樣地介紹海參裡面的「海參多糖」具有抗腫瘤活性，其實所謂的海參多糖不是一種物質，而是一類物質，生物體內普遍存在，海參並不具有特殊性。實際上不管是什麼多糖，被吃下去後都要被小腸消化成單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）才能被人體吸收，單糖更加普通，根本沒有所謂的抗腫瘤效果。但傳統醫學有個觀點是吃什麼補什麼， 例如各種鞭，這是不符合生物化學和分子生物學的，是不科學的。

海參低脂高蛋白 作為一道海鮮菜餚是不錯的，但和其他魚蝦蟹比起來也沒什麼特殊性，如果進一步認為有什麼神奇的功效，那就是中了奸商圈套了。海參是食品不是藥品，不能靠它治病，治病還得靠正規的治療措施與藥物

海參為棘皮動物門海參綱木盾手目生物。全世界約有1100多種,中國海域有100多種,北起渤海灣,南到潿洲島都有出產,其中西沙群島就有20多種。在中國一向視為佐膳佳餚,被列為“八珍之一”,明代以後,海參收入本草,列為補益藥。

國內外有關研究表明海參中酸性粘多糖基本上由氨基半乳糖、葡萄糖醛酸、巖藻糖和硫酸基組成。

刺參提取液在終濃度為0.75～ 1.49mg/mL時對體外培養人胃癌MGC、人肝癌7402、18肺腺癌、小鼠乳腺肉瘤EMT6及L-929細胞生長均有抑制作用,但對正常細胞無明顯影響。在1.49mg/mL對二倍體正常細胞有輕微的促進作用。在0.75mg/mL和5.94mg/mL時,對人宮頸癌(HeLa)和801細胞有促進作用,當濃度增大至11.88mg/mL時,才表現有抑制作用。低濃度(0.75mg/mL)刺參提取液對各種瘤細胞敏感性依次為MGC> EMT6>7402> 18肺腺癌> HeLa> L-929>二倍體> 801。在高濃度(35mg/mL)時依次為L-929> HeLa> 801>二倍體> EMT6> MGC> 18肺腺癌> 7402。形態學觀察結果,刺參提取液瘤細胞有明顯的殺傷作用,具體表現在腫瘤細胞圓縮、崩解。但對正常二倍體細胞作用較弱,僅在高濃度時使細胞數減少,而細胞圓縮、崩解可見。小鼠腹腔注射刺參內臟酸性多糖（SJVP)40mg/kg,對小鼠MA-737乳腺癌和艾氏實體瘤的抑制率分別為42.2%和48.5%,而腹腔注射另一種多糖SJVS 40mg/kg時對肉瘤S180的抑制率為48.4%[19]。從海參中分離的各種三萜甙或其混合物,對小鼠肉瘤S37有抑制作用

所以海參能起到一定的抗癌作用，但說它的殺手就太過了！

對中醫來說，海參隸屬無脊椎動物中棘皮動物門、海參綱，一直是重要的食物和藥物。就目前研究而言，海參確實有抗癌成分，除此之外還對高血壓、高血脂和冠心病等都有好處。海參中的海參皂苷能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，能夠起到有效防癌、抗癌的作用。

海參含有50多種天然營養成分，具有抗病、延緩衰老等功能，也是較多女性喜歡的補品。但是海參畢竟是屬於食物，想要達到抗癌的效果，就要堅持吃，不能說是偶爾吃，偶爾的食用可能並不起到抗癌的關鍵作用，只是簡單地提高身體免疫力，少量的補充了部分營養，並不能依賴它去抵抗疾病，甚至是抗癌。

海參只是一個被吹神的軟體生物，多年前沒人吃的東西，只是海參容易養殖利潤大被商家吹上天，記住了只是一普通海產品。

純野生，底播野生海參目前是最好的，但是現在市面上85％都是養殖海參，都餵過藥，所以說吃了對身體不僅沒好處而且還會傷害身體，2000元一斤以下的幹海參全部都是養殖參，海參只是可以預防癌症，年輕人沒必要吃，孕婦老年人吃有很大的幫助，論營養海參名副其實。我家就是做海參的，中國最好的海參就在我們那，長島海參，大欽島野刺參，想要海參的可以私聊我，不做養殖參那種垃圾參。

這種說法雖有些誇張，但海參的有益功效很多。據中國醫古籍記載"海參，味甘鹹性溫，入脾、腎經，補益元氣，健腎生精。"《綱目拾遺》中也對海參有"生百脈血、治休息痢"的記載。中醫理論認為腎為先天之本，脾胃為後天之本，元氣為生命之根本，元氣為人體生命活動的原動力。元氣充，新陳代謝快，生命力自然旺盛。元氣足，五臟六腑經絡得以濡養暢通，免疫力自然提高。

現代研究表明海參富含穀氨酸、甘氨酸、精氨酸等18種氨基酸，其中8種人體自身不能合成；此外還富含刺參酸性粘多糖、刺參膠原蛋白、刺參皂甙等九種高活性物質。海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

海參抗癌效果應該不明顯，除非把裡面的某些多糖或者皂苷單獨提取出來，主要原因是膠原蛋白含量豐富的食物，甘氨酸也豐富，甘氨酸一般佔膠原蛋白的30%，還有絲氨酸，這兩個氨基酸都是幫助癌細胞生長的，所以，抗癌跟助長癌細胞的物質相互抵消了彼此的效能，並且還有很多養殖戶說的，餵養的時候有些其它新增物，增加了未知因素，結論是不建議用海參抗癌！

沒有證據證明，海參有抗癌的作用。

作為一種海洋生物，海參與鮑魚、燕窩、魚翅等被認定具有極高的營養價值，也被認為有大補作用，甚至衍生出了抗癌防病的功能等，其實，這些基本上都是一項情願，其實際價值要遠遠低於輿論所認為的價值。曾有人這麼形容：想用海參、鮑魚大補營養，如果是有人送，那還是可以的；如果是自己花錢買，用這些補充營養無異於拿人民幣烤火，純屬自願。其實是話粗理不粗啊。

至於抗癌，目前還沒有哪種食品被證明具有抗癌的作用，國外曾有學者研究發現，結直腸術後的患者每日食用一定量的堅果（樹木上長的果實，如板栗、核桃等，不包括土裡長的果實，如花生），較沒有食用的患者，癌症的復發機率有所下降，但這些也只是一個初步、小樣本的觀察，還沒有得到普遍的共識和認可。除此之外，還沒有任何一項研究結論提示某種食物是有抗癌作用的，包括題目中提到的海參。

所以，海參抗癌還屬於一個美好的願望，沒有科學依據，也沒有證據證明多吃海參的人患癌風險就會降低。

這個問題很多患者都問過我，海參是不是可以抗癌，有沒有抗癌的效果？作為一名醫生，我沒有聽說過，也沒有哪個權威的指南說海參可以殺滅癌細胞，可以媲美化療藥。

實際上，任何所謂的食物抗癌，都是沒有太多效果的，食物或者植物中可能會含有某些抗癌物質，例如紅豆杉中含有紫杉醇，但是一般含量都是特別的少，需要攝入大量的這些“抗癌物”才有可能達到抗癌的效果。

儘管海參沒有顯著的抗癌效果，但是海參營養價值是很高的，癌症患者是可以吃的。海參含有豐富的蛋白質，而且是優質蛋白，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富，而且海參的膽固醇和脂肪含量減低。所以，吃海參可以補充蛋白，有助於術後恢復癒合，是非常好的。

而且，海參中的微量元素是比較豐富的，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂的含量較高。微量元素也是身體的一部分，補充微量元素也有助於身體健康。

所以，如果家裡面經濟條件允許，癌症患者可以適量的吃海參，是為了補充營養，但並不是說海參能夠抗癌，如果單純依靠海參抗癌，那是不靠譜的。如果經濟條件不允許，也可以吃雞肉，蝦肉，魚肉，雞蛋等富含蛋白的食物。

合理利用雞蛋的優質蛋白質、時間長了你就會覺到雞蛋的營養價值、建議癌症患者當你的經濟條件差地、補充優質蛋白質雞蛋應該首選、