人們以往獲取石螺的方式是從山溪河間中人工捕獲，但石螺的需求量非常大，而供應量卻跟不上，那麼接下來我給大家分享一下如何養殖石螺以及養殖中需要注意的問題：

首先要注意選種，要選擇肉多殼薄，殼體比較圓，頭部較為鈍的一些的健康石螺。種螺的獲取方式有兩種，一是自己到農田田地和池塘窪地中自行摘取，這種方式對大多數人來說是比較經濟的。另外，也可以到水產市場進行購買。大家可以根據自己的情況選擇相應的方式。

其次，應保持養殖水土的肥沃。石螺是吸附在石頭上的，愛吃藻類，若是養在已存在的自然水域中，則農戶不用給與特殊的管理。若養殖在自己挖的水塘中，要防止有些農田中的殺蟲劑進入，最好在水體中種植一些水草，使其進行光合作用供給氧氣，每一週投食三次左右，豐富水中的營養。

最後，要注意收穫技巧。石螺繁殖季節在春季，收穫時儘量留下子螺收取成螺，為了免去人工補種的麻煩，要儲存一部分用於自然繁殖的雌性母螺。

尤其在夏季，石螺可謂是供不應求，養殖石螺並不難，並且成本相對較低，前景非常可觀，希望想要養殖石螺的各位朋友有個好收益。

答題助理：鄉村人兒

石螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。石螺耐寒而畏熱，其生活的適宜溫度為20℃～28℃，水溫低於10℃或高於30℃即停止攝食、鑽入泥土、草叢避寒避暑。當水溫超過40℃，石螺即被燙死。根據石螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20℃～28℃)，石螺食慾旺盛，可每二天投餵一次，每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15℃～20℃、28℃～30℃幅度時，每週投餵二次。

如何養殖石螺？

一、石螺的習性

石螺喜棲息於底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。石螺耐寒而畏熱，其生活的適宜溫度為20℃～28℃，水溫低於10℃或高於30℃即停止攝食、鑽入泥土、草叢避寒避暑。當水溫超過40℃，石螺即被燙死。

二、石螺的繁殖

石螺雌雄異體。區別石螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄石螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。

石螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，石螺的胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。石螺為分批產卵，每年3月~4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100只～150只仔螺。

三、人工養殖

1.養殖水體 石螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10釐米～15釐米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中佈置竹尾、樹枝或石塊、草地等供石螺隱蔽棲息。

石螺投放前10天，按每畝50公斤～100公斤的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3天～4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供石螺攝食。

2.種螺放養

種螺放養最好在石螺繁殖前期完成。種石螺的來源：一是野外採集，二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1公斤～0.5公斤，精養池可增大投種量2倍～3倍。養殖石螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鱅魚種或採取石螺、泥鰍混養方式。

3.飼養管理

自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足石螺生長需要。在高密度精養情況下，則必須投人工餌料。石螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成石螺的上等飼料。

根據石螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20℃～28℃)，石螺食慾旺盛，可每二天投餵一次，每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15℃～20℃、28℃～30℃幅度時，每週投餵二次，每次投給1%左右。當溫度低於15℃或高於30℃，則少投或不投。

四、日常管理

嚴禁流入受農藥、化肥汙染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時採取微流水形式，保持水位在30釐米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣石螺進入泥土冬眠，此時，每週換水1次～2次，並向水體撒一些切碎的稻草以利石螺越冬。

夏天大家聚會最喜歡吃啥？估計很多人都會選擇燒烤加排檔。夏日大排檔是早上聚會喝酒最佳選擇，點上一盤龍蝦，一盤石螺，來一打啤酒，甭提有多舒坦了。龍蝦大家吃的多見的也多，養殖龍蝦很多朋友也見過，不過養殖石螺很多朋友並不瞭解。我們在大排檔點的石螺基本上也都是人工養殖的，如果要抓野生的，估計老闆得累趴下。那麼如何人工養殖石螺呢？

石螺比田螺要小一些，喜歡棲息在富含腐殖物的水域，多附著在堅硬的石頭上，所以叫石螺。石螺和田螺還有一個根本區別，田螺是雌雄同體，而石螺是雌雄異體，所以田螺產卵是需要異體交配的。一般石螺交配成功後，到產卵要一年之久，在每年三四月份開始繁殖，一隻母石螺一年可產100至150個仔螺。

石螺多以水域中水草，浮萍，藤蔓為食，如果人工養殖還需要餵養飼料，後面我會介紹。

第一，要先修建養殖池塘。面積自己規劃，池塘水深控制在15釐米左右，池塘底部應該提前做好腐殖性改善。然後放入樹枝，石頭之類的東西，用來提供石螺附著隱蔽休息。另外在投入種螺前，必須對水體進行清理，消除小魚小蝦。

第二，要選擇優質種螺。種螺的選擇很重要，飽滿圓潤精神的種螺，決定了後期仔螺的質量，遺傳在自然界普遍適用。

第三，飼養管理。人工精養石螺必須對池塘定期投入足量農家肥，另外需要用麥麩，豆粉雜糧摻拌投入池塘供石螺食用。石螺對營養需求不大，主要保證水域富足。