枸杞的全身都是寶，明代李時珍《本草綱目》中就記載：“春採枸杞葉，名天精草;夏採花，名長生草;秋採子，名枸杞子;冬採根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。根據現代研究發現呀，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。

　另外杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯藥，是民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”， “補益筋骨，能益人，去虛勞”。

根據營養學研究發現，枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。人體無法產生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”，能被人體直接吸收。

但是玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度喲(ฅ>ω<*ฅ)。

枸杞如何才能保護眼睛和護肝

如果你經常熬夜加班，如果你經常眼睛疲勞，不妨喝點枸杞菊花茶。枸杞菊花茶也就兩味食藥兩用的原材料，即枸杞子與菊花。為什麼這麼兩味藥就能起到很好的養肝明目的功效呢？我們不妨先來看看這兩種藥材的功效吧。

我們先來說說菊花，在《藥性賦》中就說，“菊花能明目而清頭風”，菊花對於明目是標配。在《本草綱目拾遺》中指出，菊花能“治諸風頭眩，明目祛風，搜肝氣，益血潤容”，也就是說，菊花對於養肝明目的作用是毋庸置疑的。當然，菊花除了平肝明目之外，還具有散風清熱的功效，一般可用於治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等病症。

那麼，枸杞菊花茶就只是養肝明目的嗎？當然不止這些。枸杞菊花茶，還可以疏風、清熱、解毒，並對胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等症有防治作用。不過枸杞與菊花的搭配，最佳作用還是養肝明目，因為菊花和枸杞都是護眼的好藥材，能有效緩解眼睛疲勞或眼睛乾澀的症狀，比較適合徹夜溫習功課的學生或電腦工作者，以及長期加班的人士飲用。

那麼我們該如何呵護肝臟呢？

一：吃“護肝食”

營養師的飲食第一建議就是“均衡”，首先，食療。不太建議吃過多的西藥，對身體絕對是有害無益。食療補肝是目前最安全沒有副作用的方法，雖然見效會慢一點。多吃補肝食物，不懂的可以到網上搜，蛋白質能修復肝臟。雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉等“高蛋白、低熱量”的食物。另外有一些藥食兩用的食物，比如葛根，蕎麥米，枸杞，大豆等，養肝護肝效果要比吃肉好，很多人說單單吃葛根或者枸杞效果不好，可以嘗試喝它們的酵菌，透過益生菌的效果更加適合現代人的腸胃，從而提高人體吸收率，像仰甘益生酵菌，在網上一般熱門平臺就能買到。

而保護肝臟，適合喝藥食兩用的有葛根、蕎麥米、枸杞，如：

葛根是藥食兩用的植物，被視為解毒劑的時間已超過100年。可以促進肝臟排毒，提高肝細胞活力，修復損傷的肝細胞。

枸杞中的有機鍺等物質能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止肝功能紊亂，故而構杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。

蕎麥解毒養肝蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。

二：做“護肝操”

每天下班回家，可以來一套護肝操。

乾洗腿，兩手緊抱一側大腿根，稍用力向下摩擦到腳踝，然後再往上到腿根。或也可揉腿肚，即以兩手掌夾緊一側的小腿肚，旋轉揉動。

三：壓“護肝穴”

按摩穴位，也是非常直接的護肝方法。

護肝穴，為雙乳間的膻中穴。雙手相疊，上下往返膻中穴30次，可舒暢氣機，刺激胸腺，增強免疫力。

小腿上部的足三里穴，也是護肝穴。可以握拳捶打，可以達到補腎養肝，固護脾胃的功效。

我們都知道枸杞是傳統的中藥材，其實自古以來，枸杞就是滋補的佳品，被稱為“卻老子”。枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、血糖和血脂。

枸杞最重要的功效：清肝明目

枸杞之所以被大家公認為有清肝明目功效，是因為它含有豐富的胡蘿蔔素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，這些都是健康眼睛的必需營養。同時枸杞子中含有有機鍺等物質，可以有效保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中的囤積，提高肝細胞的活性，同時也可以幫助我們修復受損的肝細胞。

枸杞如何吃效果最好？

現在大部分人為了省事，都是拿它直接泡水喝。這是不正確的，因為受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子的藥用成分只能是部分釋放到水或湯中。因此，用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。

枸杞最好的吃法是幹嚼！直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。有人會說幹嚼枸杞味道不習慣，或者擔心會滋補過度？彆著急，泡水喝也有辦法讓枸杞發揮養生功效，那就是泡水時再加一味藥。

比如加龍眼，可以安神助眠；加了大棗還可以健脾養胃，紅棗還有補氣養血的作用，被稱為天然的維生素丸；加上山藥，可以降血糖養脾胃等等。

最後小提示：用藥需謹慎，請遵醫囑哦！

簡單的方法：1，同菊花一起泡水喝；2，同雞或鴿子一起煲湯；3，同米一起煮粥。

枸杞滋補肝腎，肝開竅於目。圖片為著名書法家畫家黃昌友作品，源自網路僅供欣賞

●枸杞中最主要的功效成分是枸杞多糖。據香港大學李嘉誠醫學院等枸杞多糖進行的動物實驗研究表明，枸杞多糖能顯著提高性慾和改善性功能。同時對雄性性功能障礙的治療有積極作用。

枸杞多糖對雄性生殖能力有以下方面的好處：第一，顯著提升效能力；第二，提高精子的質量、數量和能動力；第三，顯著改善性功能障礙；第四，明顯增加性激素分泌，提高性慾。

●枸杞能補氣壯筋，有調整中樞神經系統功能，能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，擴張冠狀動脈，提高人體活力，達抗疲勞的作用。對老人夜間口乾症、血虛引起的失眠有很好的安神作用。

●枸杞俗稱“明眼子”有清肝明目之功效，其中富含胡蘿蔔素，維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等眼睛必須的營養品。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞，民間也習慣用枸杞治療慢性眼病。

枸杞之所以被大家公認為有清肝明目功效，是因為它含有豐富的胡蘿蔔素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，這些都是健康眼睛的必需營養。