不會哦，電燉鍋和砂鍋等，都是一樣的，可能有些人覺得味道等有區別，但是不會因為烹飪器具不同，而導致效果不一樣

不會的，老鴨湯是由鴨肉做成的一道湯，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。

夏季滋補與冬季不同，應多吃一些平性或涼性食物，不能過於油膩，否則極易傷腸胃。鴨肉味甘鹹，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。

肯定的告訴你不會

鴨肉味甘鹹，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。

食物會不會上火併不在於做飯的器具，在於食物本身！

所以用電燉鍋燉鴨湯不會上火！或者說用什麼鍋燉鴨湯都不會上火！

用電鍋燉鴨湯不會上火 電鍋只是一種降低水的壓力而更快使其沸騰的方式，最終燒開的水和其他方式沒有差別，所以無需多慮。

燉湯建議使用砂鍋， 砂鍋煲湯便於人體消化吸收。

砂鍋的最大優點在於受熱均勻，可長時間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。因為砂鍋易將食物中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精，使之容易被人體消化吸收。

傳導熱的速度慢，有些湯羹要喝溫，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。砂鍋做菜還能更好地保護食材中有保健功能的酚類物質。

煲湯的幾種常見誤區

1、加水少

水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

2、早加鹽

鹽是煲湯時最主要的調料之一。因為鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

3、煲太久

如果是煲肉湯，時間以一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。

4、湯大沸

煲湯時，開始時應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。

看你放的什麼材料去煲鴨湯的，如果放藥材去，有的滋補，有的洩火。東瓜老鴨湯就什麼不錯的選擇，祛溼健胃！！！

製法：

1、冬瓜去皮切塊。鴨子剁成塊，洗淨。

2、鴨塊人鍋內炒幹水氣，加高湯燒沸，放蔥、姜、料酒煮20分鐘，然後放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，淋香油即可。

溼熱交雜之時，人體新陳代謝增快，能量消耗大，需兼防暑溼與燥邪。喝冬瓜老鴨湯，一來可以補充優質蛋白質，給身體提供能量，二來可消暑熱

您的問題:電燉鍋燉鴨湯吃會上火嗎？

吃燉鴨湯會不會上火和鍋沒啥關係。下面我來分享一下燉鴨湯的做法。

陳皮蓮子薏米水鴨湯：

陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、懷山12克、生薑10克、水鴨肉250克。

將水鴨肉用清水洗淨血汙,斬件;

薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗淨,用水稍浸淮山,陳皮、生薑用水洗淨,然後將全部用料一起放進湯煲內,加入清水;

先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。

薏米具有很好的祛溼作用,用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛溼止瀉的功效。

陳皮蓮子薏米水鴨湯對溼氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適,而本身腹瀉,感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。

鴨湯首先屬寒，其次上不上火和炊具關係不大，下面我介紹一種鴨湯做法

原料：老鴨1只、鐵棍山藥1根、薏米適量、蓮子(幹)適量、石斛8顆、蔥數根、姜1小塊、鹽5克。

首先，將燉鴨湯的調料和備菜先洗淨備用，然後將鴨子焯水去血水，在放入鍋中瀝乾水分，翻入配料和調料燉40分鐘即可。

1、將蔥薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。

2、老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。

3、撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒幹水分。

4、在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘。

5、接著放入山藥、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鐘。

6、出鍋前加適量鹽調味

您的問題:電燉鍋燉鴨湯吃會上火嗎？

吃燉鴨湯會不會上火和鍋沒啥關係。夏季滋補與冬季不同，應多吃一些平性或涼性食物，不能過於油膩，否則極易傷腸胃。鴨肉味甘鹹，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。

我的天呀。你這提問的是什麼腦子？清朝來的嗎？你問這個問題的時候有沒有想想自己，懂不懂什麼叫上火呀。還有就是你是怎麼樣去思考的？電燉鍋燉鴨子的問題出在哪裡？你是不是認為電燉鍋燉鴨子不好啊？對身體有害呀？如果是這樣的話我希望你能夠去多讀一點書，可以多看看科技，和中醫方面的。

電燉鍋在製作食物的時候不會改變任何食物的本質。要是有這個功能國家早就以高科技保護起來了。

鴨肉本來就是適合上火的人吃。

大膽放心的用電燉鍋吃吧。

我認為電鍋燉鴨肉吃不會上火。

鴨肉性寒，適用於體內有熱上火的人食用。

老鴨海帶湯就是不錯的選擇。

用料：海帶/鴨肉/姜/鹽/料酒

1，海帶用水泡發。鴨肉焯水撇去浮沫。

2，砂鍋中放入清水，把鴨肉，海帶放進去，再把薑片放進去。放少許料酒去腥。

3，大火燒開後改小火熬一個小時。

4，最後放入適量鹽即可。

海帶老鴨湯口感清淡不油膩，海帶老鴨湯好吃也好做，經常喝可以避免水腫，對於補充身體所需蛋白質是非常足夠的。