誰家的蛋糕好吃？

相信這個問題10個人回答會有6到7種不同的答案，也就是說，每個人的喜好不一樣 這個因人而異，小編這幾天整理了全國十佳餅屋，連鎖規模30強蛋糕店大全，您可以看一下詳細介紹，這30家知名品牌分別是：DQ冰雪皇后 好利來 85度c 元祖 安德魯森 克莉絲汀 向陽坊 愛的禮物 巴黎貝甜 哈根達斯 仟吉 味多美 愛達樂 丹香 米旗 羅莎 金鳳成祥 採蝶軒 麥加樂 麵包新語 嘉華餅屋 多樂之日 玫隆皇冠 萬利隆 宜芝多 桂新園 幸福西餅 諾心 廿一客 派悅坊

另外，現在好多網紅私房烘焙，選用的食材也好，做出來的口味也好吃，可以考慮！

自己做的好吃

做法：

蛋糕層：

大豆油+水放入大單盆內，用蛋抽攪拌均勻

低筋麵粉過篩後加入攪勻，注意：無干粉就停止攪拌

加入蛋黃攪勻，光滑細膩無顆粒為準，放一旁備用

蛋白+白糖+鹽+白醋，用打蛋機攪拌糖融化後，高速打發至蛋白可以彎鉤狀態

將蛋白的三分之一加入蛋黃拌勻，注意：是翻拌，再將剩下的加入翻拌勻即可

烤盤墊紙，將麵漿倒入刮平，放入烤箱烘烤，上火180-下火140度25-30分鐘

卡仕達醬：

將水+低筋麵粉+黃豆粉+蛋黃攪勻，再隔水加熱，水溫70度，注意：用蛋抽快速攪拌成糊狀，關火

將乳酪用幾個打蛋機打散軟化，再加入攪勻即可，用裱花袋裝好備用

淡奶油：

1.淡奶油+白糖放入打蛋盆內，中速打發，7成發即可

烘烤溫度：上火： 170度 下火： 130 度

題主問誰家的蛋糕好吃？無可厚非，當然是自己家裡做的最美味啦！下面我就來教大家做一下自個兒家的電飯煲蛋糕吧！

1.五個雞蛋，蛋清、蛋黃分離​，分別用深的大盆裝

2.蛋黃:

打散+120g純奶攪拌（買的純牛奶也行）+20g油攪拌+橙汁攪拌（橙汁去腥）+​75g低筋麵粉+2g(半個鐵調羹)酵母攪拌+75g低筋麵粉攪拌（至濃稠狀態，太乾的話可以適量加入牛奶。）

3.​蛋清:

加糖20g​(1鐵調羹)打蛋器打發（至小泡泡）

+再20g白糖打發（至比較細膩粘稠時）

​+再20g白糖打發（至蛋白用勺子舀起倒扣不掉）

4.把打發的蛋清分三次加入蛋黃​，翻拌均勻，這裡要注意不能攪拌！不能攪拌！不能攪拌！重要的事情說三遍，攪拌了氣就沒啦。

5.電飯鍋刷油按蛋糕鍵（沒有蛋糕鍵的可以按煮飯鍵煮40-50分鐘）

我家蛋糕最好吃了，純手工無新增劑，不用烤箱也可做出柔軟不回縮，細膩柔棉！

食材:雞蛋6個、白糖60克、牛奶80克、玉米油5克、麵粉120克。

1、蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆裡備用。

2、蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶，玉米油，攪拌均勻，糖融化。篩入麵粉，注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

3、打發蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4、打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。打到有紋路了放入剩下所有的糖。

5、挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，並且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。

6、放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻後再放另一半，然後攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。

7、電飯鍋內膽刷一層薄薄的食油，將拌好的蛋糕生漿倒入電飯鍋水膽，用手輕輕的震幾下，震出裡面汽泡，在放入電飯鍋裡，按蛋糕鍵即可。

8、一般是35-40分鐘就可以了，開蓋即可倒翻到盤裡，香噴噴的手工無新增劑蛋糕就做好了！

自己在家做的蛋糕最好吃，而且健康，沒有新增劑。自動動手或者和孩子一起DIY，我們不僅享受了製作過程中樂趣，還體會到了成功後的甜滋滋，還讓我們彼此享受了美好的親子時光。你怎能說這個蛋糕不是最美味的！

現在覺得自己做的蛋糕最好吃，根據自己家人的口味製作，糖量也可以控制，用動物奶油，重要的是沒有任何新增劑香精，也可避免吃到植物奶油。

諾心的蛋糕不錯，生日訂了他家的蛋黃芝士蛋糕，全家人都覺得很好吃。另外就是好利來的，他家的蛋糕樣子很溫馨不花哨，用料講究，也是不錯的生日蛋糕的選擇。

自己做蛋糕營養又美味，關鍵還安全放心。其實做麵包並不難，我自己做麵包不用烤箱，用蒸鍋就可以蒸出好看又美味的麵包。

下面我就分享一下我的做法：

1）取300克麵粉放入大碗裡，加3克酵母，一小勺鹽，3勺白糖或根據自己的口味加減，再磕5個雞蛋，用筷子把它們充分攪散成面絮，再倒入20毫升玉米油，下手揉麵至光滑麵糰，然後下面是最重要的一個環節，將麵糰在面板上像洗衣服似的反覆揉搓大約8分鐘左右，輕扯麵團出手套膜，蓋上保鮮膜醒發1個小時。

2）麵糰發酵至原來的兩倍大，拿出麵糰在案板上排氣肉搓成長條，均勻切成小麵包劑，整理成光滑的圓坯，用擀麵杖擀成牛舌狀，撒上一小把洗淨的葡萄乾，從一頭捲起再重複一遍擀成牛舌狀捲起就行了，把每個麵糰都做好後碼入刷好油的活底面包模具裡，蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

3）醒發好的麵包坯表面刷上蛋黃液，在撒上黑芝麻增加美感，蓋上保鮮膜上蒸鍋大火燒開40分鐘。

4）關火再悶5分鐘冷卻，開蓋取出模具，一個香氣撲鼻的大面包就做好了，幾個小麵包擠成了一個大面包，蓬鬆宣軟拉絲，完全能和蛋糕房的麵包媲美，物美價廉經濟實惠又安全，大家感興趣的可以試試吧！