“民以食為天，食以安為先”的意思是：物質是一切的基礎，老百姓物質基礎問題很重要，食物又以安全為主要，強調食品安全。

原文是：“王者以民為天,而民以食為天”。

釋義：帝王以百姓為為根本，而百姓以食為為根本。

中國很早即進入農耕時代，在漫長的農業社會，由於生產力水平低下，社會人口相對較少，歷史上天災人禍頻繁，使老百姓不得不對溫飽問題給予更多的關注。在古代，國家、江山被說成“社稷”，而這個“稷”在古代有的書上說是黍類，有的書上說是穀類,總之是一種糧食。

擴充套件資料：

創作背景

由於《史記》只寫到漢武帝的太初年間，因此，當時有不少人為其編寫續篇。據《史通·正義》記載，寫過《史記》續篇的人就有劉向、劉歆、馮商、揚雄等十多人，書名仍稱《史記》。

班固的父親班彪（公元3年～公元54年）對這些續篇感到很不滿意，遂“採其舊事，旁貫異聞”為《史記》“作《後傳》六十五篇”。

班彪死後，年僅22歲的班固，動手整理父親的遺稿，決心繼承父業，完成這部接續鉅作，完成漢書。

“民以食為天，食以安為先”的意思是：物質是一切的基礎，老百姓物質基礎問題很重要，食物又以安全為主要，強調食品安全。

老百姓用生命與健康代價換來的警世之語。食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障，關係到人民的健康和幸福，更關係到國家的穩定和強盛。

隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷髮展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“毒膠囊”、“三鹿奶粉事件”、還有“瘦肉精事件”。

無一不牽動著廣大民眾的心，食品安全問題已成為全國消費者關注的焦點。導致食品安全出現問題的原因儘管很多，縱觀近年來發生的毒奶粉事件、地溝油事件等，表面看來是責任人主觀上的無知，實質上更多的是心態的失衡和道德的腐敗。

社會誠信失範，當前經營者食品安全的自律意識和法律意識還非常淡薄，他們以危害他人身體健康和生命安全為代價，獲取不正當利益；社會監管和執法監管不到位，處罰力度不夠，執法缺乏威懾力，客觀上助長了食品安全違法違規行為的發生。

原文是：“王者以民為天,而民以食為天”。

釋義：帝王以百姓為為根本，而百姓以食為為根本。

中國很早即進入農耕時代，在漫長的農業社會，由於生產力水平低下，社會人口相對較少，歷史上天災人禍頻繁，使老百姓不得不對溫飽問題給予更多的關注。在古代，國家、江山被說成“社稷”，而這個“稷”在古代有的書上說是黍類，有的書上說是穀類,總之是一種糧食。