橙子的營養價值是：橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，尤其是維生素C的含量最高。中醫認為:橙子有生津止渴，舒肝理氣、

通乳

、消食開胃等功效，有很好的補益作用。現代

醫學研究

認為:橙子中維生素C、

胡蘿蔔素

的含量高，能軟化和保護血管、降低

膽固醇和血脂

，對

面板乾燥

也很有效，非常適合在乾燥的秋冬季節食用。橙子皮內含有的橙皮素還有健胃、祛痰、鎮咳、止逆和止胃痛等功效，特別

適合孕婦

食用。​橘子的營養價值是：桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。桔子的外果皮曬乾後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，而桔瓤上面的白色網狀絲絡，叫“桔絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。桔核性味苦、無毒，有

理氣止痛

的作用，可以用來

治療疝氣

、腰痛等症。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以

美容護膚

，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。所以橘子的全身都是寶，而橙子中的維生素c是最高的。兩者都有生津止渴的作用和其他功效，但是橘子全身是都可以入藥的，但是沒聽說橙子可以入藥

橙子要比橘子的營養成分多很多，也更加有益於身體健康，橘子吃多了會上火，但是神奇的是橘子皮曬乾了就可以清火，放到湯裡可以起到去腥的作用。橙子有著很豐富的營養，其中維生素c含量很高，對於人們補充多種維生素是很好的選擇，而且橙子，從中醫角度講，橙子偏涼性，入肝胃經，有清熱降逆的功效。橘子也有豐富的維生素，從中醫講橘子性溫入肺。有降血脂，防動脈硬化的功效。有化痰，健脾順氣的功能。

橘子和橙子不光是可以食用裡邊的桔瓣，橘子皮也是很有用途的。可以吧橘子皮洗乾淨，切成細條狀，用於泡水，可以起到養生的目的。下邊就來詳細的介紹一下。

柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。為了便於區分，柑、桔、橙、柚的特點如下：

1、柑子：為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。

2、桔子：桔，為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。

3、橙子：指芸香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。

橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，尤其是維生素C的含量最高。

橘子含有含蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B0，維生素B2 ，煙酸，維生素C以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

兩者所含營養成分不同，營養價值也就有所不同。

橙子營養價值

⒈橙子富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。

⒉橙皮中含有果酸，可促進食慾，對胃酸不足的人可幫助消化。

⒊橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇。

⒋橙子中維生素C、胡蘿蔔素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂，對面板乾燥也很有效，非常適合在乾燥的秋冬季節食用。

橘子營養價值

⒈一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。

⒉橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。

⒊每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。

⒋桔子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

⒌桔皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

⒍香精油透過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。

⒎橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可透過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長髮育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。

⒎橘子所含的胡蘿蔔素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿蔔素直接影響維生素A含量。維生素A有助於維持眼睛和面板的健康，避免機體受自由基的損害。胡蘿蔔素可促進免疫功能，有效預防和抑制肺癌的發生。

日常吃橘子的兩大錯誤：

錯誤一

許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨。其實，這種吃法沒有做到物盡其用。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用。

錯誤二

人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用，認為常喝鮮橘皮水，對秋季保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。

橙子和橘子營養價值一樣麼？有啥區別？ 柑橘類水果是水果的一個大家族，有橘子，橙子，柚子，葡萄柚，檸檬等等，營養豐富，深受人們的喜愛。同屬柑橘類的橘子和橙子營養價值差相似但也還是有所區別。或者說即使是橙子，不同種類（甜橙，臍橙，血橙，褚橙等）所含的營養成分也會稍有不同。

從營養成分看，橘子和橙子的熱量，含糖量，維生素以及礦物質都差不多，橘子的維生素A（148ugRE/100g)和胡蘿蔔素（890ug/100g)比橙子（27ugRE/100g, 160ug/100g)高出很多。經常吃柑橘類水果對眼睛和面板健康有很好的維護作用。從口感味道方面講，橙子尤其是臍橙含豐富有機酸，口感酸甜，橘子成熟後卻甘甜無比。另外橙子含水比橘子，更適合榨汁，也有促進消化的作用。柑橘類水果含豐富果膠，可緩解便秘，讓腸道更健康。柑橘類水果中豐富的維生素C，維生素A，維生素E，胡蘿蔔素等黃酮類物質都是很好的抗氧化劑，它們能有效清除體內自由基對機體的傷害，有助於提高機體免疫力。

綜上所述，柑橘類水果的營養價值相差無幾，到底選吃哪種，就看自己口味啦。喜歡吃橙子就吃橙子，喜歡吃柚子就吃柚子；更好的當然還是不同種類之間換著吃，口味新鮮，營養增加。

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健