一是街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。

二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。

三是麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

麻辣燙的調料屬辛辣火熱的,麻辣燙吃多了只有弊大於利,會引起腸胃不適,上火,消化道粘膜受損等疾病.

麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但暗藏傷害。食用時需要注意:

1.麻辣燙的鍋要及時清洗：

普通銅鍋停用後，易生長一層薄薄的綠色銅鏽，因此清洗工作要做好；

2.鍋底火一定要旺：

如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病；

3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中；

4.火鍋涮湯不能喝：

火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經肝臟代謝，會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等症狀，嚴重時還會損傷腎功能；

5.吃麻辣燙及火鍋,室內要通風：

通風條件不好，會發生頭暈、精神不振等。

還有肝病患者要遠離它:

由於這些病人自身消化功能差，又多合併食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍，而火鍋以其麻辣燙為特點，辛辣的刺激對胃黏膜有極大損傷作用。這些食品加熱時間短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝臟負擔。此外，不熟的食物很容易導致病毒細菌寄生蟲感染，如造成合並嗜肝病毒感染，則極有可能導致在原來肝硬化基礎上發生重型肝炎，危及生命

哈哈，看來都是麻辣燙年輕人^粉^啊，夏天吃麻辣燙，很正常，但是，提前要在有空調的情況下哦，否則，容易中暑吧。

麻辣燙一直都是年輕人喜歡的，麻辣麻辣，一聽就很刺激那種，吃這個，其實不分季節的，就像冰棒，都說夏天吃，但是冬天吃的也不少哎，好多人去吃自助，不管春夏秋冬，最後都會吃冰淇淋去去油，有句話叫“好吃不如好吃”，但是吃麻辣燙，確實很爽，夏天吃，更爽哦，大家可以試試，哈哈

夏天吃麻辣燙，我感覺很爽，尤其是很麻很辣的那種以我個人意見我喜歡吃辣，所以一到夏天我就愛吃麻辣燙，也許也是因為嘴饞

夏天吃麻辣燙什麼感覺？

要回答這個問題，首先是弄明白什麼是麻辣燙？

麻辣燙是川渝，也是成都的特色小吃之一。麻辣燙最早起源於樂山市牛華鎮，當時牛華鎮縴夫眾多，大家為了飽腹充飢，祛溼驅寒，將野菜等放於加有辣椒、花椒等作料的瓦罐中燙食，因吃法簡便快捷，味道又好，所以很快流行開來。

麻辣燙又稱為小火鍋，既然是小火鍋，那它的加工熬製方法跟現在的麻辣火鍋大同小異。麻辣燙經過演變改進後，又有了現在的自助稱斤麻辣燙，碗碗麻辣燙，串串麻辣燙，砂鍋麻辣燙，火鍋麻辣燙等。

麻辣燙的湯料是經過很多道工序加工熬製而成，所以聞之香氣四溢、令人胃口大開，食之滿口生香、回味無窮，加之四川的氣候原因，所以不論春夏秋冬，都有很多食客前往麻辣燙店大快朵頤、過癮解饞。

夏天吃麻辣燙對於不喜歡麻辣或根本不吃麻辣的人來說，那可以用無法忍受、無法理解、不可理喻來形容，試想一下在烈日炎炎的夏天，在飄滿辣椒和花椒的、紅彤彤的油湯中燙食東西，對於一個不吃麻辣的人來說，有以上的看法、感受是完全可以理解的。

可是對於喜歡麻辣、愛吃麻辣的四川人來說，夏天吃麻辣燙完全是很平常的一回事，完全是一種享受，是朋友、家人聚餐的好地方、好去處。

其實吃麻辣燙一是四川的氣候原因，二是四川人口味、消費原因。就像夏天在重慶到處看見人光著膀子，汗流夾背的大口大口吃火鍋是一樣的道理。

麻辣燙看似很麻辣，由於店家在熬製湯料的同時會新增祛火、開胃的中草藥和糖類，所以吃起來只辣嘴不燒心，完全沒必要擔心夏天吃麻辣燙會上火，會受不了。再說麻辣燙也有辣與不辣之分，也有紅味和白味之分。所以，夏天吃麻辣燙是一種爽快、舒服的享受。

現在夏天的氣溫。平均35攝氏度，無論是工作還是居家。誰不想吹著空調，吃著冰棒兒。還能想著大夏天去外面吃麻辣燙，本來就已經很熱了，還要火上澆油。這不給自己的胃口找負擔呢嗎。

這麼說，實際上夏天我也吃過麻辣燙，不過當然是選擇最合適的天氣。因為我始終認為天氣和美食很配的。夏天吃涼的，冬天吃熱的。夏天吃麻辣燙一定要陰雨天氣。陰雨天氣沒有Sunny，溼氣大，不容易排出去。所以吃麻辣燙，既暖和，舒爽你的身體，又能排出溼氣，可以說兩全其美。這也與麻辣燙的出現有異曲同工之妙。

吃麻辣燙，首先的感覺是嗅覺上的感覺，麻辣燙的香味可以說是傳播最快和留存時間最長的美食味道之一。在路上，就算看不見門店，也能問到麻辣燙是熟悉的迷人香氣。所以 麻辣燙的香氣是判斷麻辣燙味道的首要標準。

然後是食材 ，正宗的麻辣燙，食材越豐富越正宗。必備的幾樣食材，鵪鶉蛋，撒尿牛丸，娃娃菜，鴨血，麵條。這幾樣都是必備的麻辣燙食材。完全的麻辣燙食材至少要有四十種。

最後就是底料，底料一定要有牛油，郫縣豆瓣，豆豉，紅辣椒。這樣的底料才是最好的，而且底料越老越神奇，越有香氣。

美好的夏季陰雨天，去吃正宗的麻辣燙，配上可樂。每個食材都不能幹吃，都一定要接受底料的洗禮。才能准入進去到你的嘴裡。辣辣麻麻，能浸入到你口腔的任何一個位置。你會完全進入到另一個狀態。不會因為任何事情，打擾你現在無我的狀態，這才是吃麻辣燙最神聖的感覺。